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zhp8008

木虫 (著名写手)

[交流] 鱼的脂肪含量较高,想研究不同盐浓度对脂肪和的影响! 已有3人参与

鱼的脂肪含量较高,想研究不同盐浓度对脂肪和游离脂肪酸等的影响,不知道选哪些指标较好?
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悠悠生活,愿和你同甘者众多,共苦者甚少,择其少者而从之!
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼的脂肪比较高 ,热带亚热带的鱼脂肪含量都超低,寒带的部分鱼类脂肪略高。
所以鱼的脂肪含量高的结论本身就是不对的
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2014-05-23 22:03:45
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zhp8008

木虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by user59888 at 2014-05-23 22:03:45
三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼的脂肪比较高 ,热带亚热带的鱼脂肪含量都超低,寒带的部分鱼类脂肪略高。
所以鱼的脂肪含量高的结论本身就是不对的

我做的是鲶鱼科的鮰鱼,脂肪含量达到10%,一般都是研究鱼蛋白,我就想着能不能换着侧重点做一下!

[ 发自小木虫客户端 ]
悠悠生活,愿和你同甘者众多,共苦者甚少,择其少者而从之!
3楼2014-05-23 23:04:52
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
不饱和脂肪酸的变化,这个有很多的保健功能。祝好
4楼2014-05-24 09:34:01
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
EPA和DHA含量的变化,这个研究还是很有意义的
获取网盘密码请点击:http://emuch.net/bbs/box.php(复制之后,黏贴到浏览器地址栏)
5楼2014-05-24 13:05:58
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