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蔬菜保鲜 已有3人参与
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| 我的课题是做蔬菜的保鲜。我用紫甘蓝做的关于气调袋保鲜，我将蔬菜用高密度聚乙烯袋装着，然后将口系紧。然后每隔一段时间之后，用CO2、O2测定仪测定袋内部的气体组分。我的实验是在现在的室温下进行的。结果发现，1.一般12个小时以后，袋内部的气体组分能够达到15%的O2,4%的CO2。但是好像这个时间有点长。2.按理说，一般15%以上的氧气浓度。5%的二氧化碳浓度的话，蔬菜不会进行无氧呼吸，那么袋中的氧气浓度的变化量应该是与二氧化碳浓度的变化量是相当的。但是，我的实验结果好像与此不相符，我的实验结果是，氧气浓度减少量是6%左右，二氧化碳浓度增加量只有大概4%。 |
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