应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 地沟油的问题大家都比较关注，邀请专业检测虫友，最好做过相关研究的虫友踊跃发言
313/4返回列表上一页1234下一页
查看: 2882  |  回复: 30
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

zxd1003

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
14楼: Originally posted by dianababy at 2012-05-23 11:28:39:
暨南大学光电工程研究所所长陈哲介绍，油脂经煎炸烹饪使用后，会发生氧化，生成部分氧化甘油三酯聚合物，用液相色谱HPSEC能够进行测定，从而识别地沟油。而地沟油的饱和脂肪酸及其他有机物含量比正常食用油高，这种

取消调和油是因噎废食。。。
尽快制定调和油标准才是关键。
赞一下 回复此楼
21楼2012-05-23 17:54:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dianababy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
16楼: Originally posted by llrock926 at 2012-05-23 12:22:32:
多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：1只是某些企业宣传的一个概念而已，真正的调和油的比例是多不饱和：单不饱和：饱和=0.27：1：1，如果真做成1:1:1的话油在常温下就是固体了，饱和脂肪酸含量太高了

多不饱和：单不饱和：饱和=0.27：1：1,饱和占有比例是：44%，多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：1，饱和比例是33%，比例是低啊
赞一下 回复此楼
22楼2012-05-24 10:51:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangjinfeng

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
希望相关部门和相关科研人员加大研究力度。
赞一下 回复此楼
23楼2012-05-24 11:47:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

llrock926

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
22楼: Originally posted by dianababy at 2012-05-24 10:51:31:
多不饱和：单不饱和：饱和=0.27：1：1,饱和占有比例是：44%，多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：1，饱和比例是33%，比例是低啊

写错了，真正的比例是多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：0.27
赞一下 回复此楼
24楼2012-05-24 12:14:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yanse12

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
树树8013: 回帖置顶 2012-05-24 22:04:08
测过酸价、折光度、比重、皂化值、烟点、碘值、过氧化值、流变性的人表示基本无差别。
赞一下 回复此楼
从游飘荡任意西东~~
25楼2012-05-24 12:56:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dianababy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
24楼: Originally posted by llrock926 at 2012-05-24 12:14:02:
写错了，真正的比例是多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：0.27

哦，不饱和脂肪酸的比例高，不是对身体更加好吗？
赞一下 回复此楼
26楼2012-05-24 18:09:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dianababy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
25楼: Originally posted by yanse12 at 2012-05-24 12:56:42:
测过酸价、折光度、比重、皂化值、烟点、碘值、过氧化值、流变性的人表示基本无差别。

你有地沟油油样？
赞一下 回复此楼
27楼2012-05-24 18:09:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dianababy

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
24楼: Originally posted by llrock926 at 2012-05-24 12:14:02
写错了，真正的比例是多不饱和：单不饱和：饱和=1：1：0.27...

哦
28楼2012-05-26 15:47:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhaozibing55

铁虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
25楼: Originally posted by yanse12 at 2012-05-24 12:56:42
测过酸价、折光度、比重、皂化值、烟点、碘值、过氧化值、流变性的人表示基本无差别。

我想请问您的油样在哪儿取的，我现在读研一，毕业论文题目就是地沟油的检测，为此苦恼不已   不知道去哪儿找油
赞一下 回复此楼
29楼2014-06-30 21:32:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

深谙幽蓝
30楼2014-11-03 22:33:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dianababy 的主题更新
313/4返回列表上一页1234下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 本人考085602 化学工程 专硕 +7 不知道叫什么！ 2026-03-15 8/400 2026-03-15 20:11 by 棒棒球手
[考研] 机械专硕调剂 +3 笨笨兔子 2026-03-12 3/150 2026-03-15 20:02 by 栗子粥?
[考研] 材料与化工 323 英一+数二+物化，一志愿：哈工大 本人本科双一流 +4 自由的_飞翔 2026-03-13 5/250 2026-03-14 19:39 by hmn_wj
[考研] 289求调剂 +4 这么名字咋样 2026-03-14 6/300 2026-03-14 18:58 by userper
[考研] 211本，11408一志愿中科院277分，曾在中科院自动化所实习 +3 Losir 2026-03-12 3/150 2026-03-14 12:11 by 热情沙漠
[考研] 331求调剂（0703有机化学 +5 ZY-05 2026-03-13 6/300 2026-03-14 10:51 by Jy?
[考研] 学硕285求调剂 +13 Wisjxn 2026-03-12 46/2300 2026-03-14 10:33 by JourneyLucky
[考研] 085600材料与化工 326 求调剂 +5 热爱生活ing 2026-03-09 5/250 2026-03-14 02:39 by JourneyLucky
[考研] 环境调剂 +6 晓看天暮看云 2026-03-09 6/300 2026-03-14 01:16 by JourneyLucky
[考研] 材料与化工（0856）304求B区调剂 +6 邱gl 2026-03-12 7/350 2026-03-13 23:24 by 邱gl
[考研] 285 求调剂 资源与环境 一志愿北京化工大学 +3 未名考生 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:04 by JourneyLucky
[考研] 315求调剂 +9 小羊小羊_ 2026-03-11 10/500 2026-03-13 21:13 by SXNU李老师
[硕博家园] 深圳大学硕士招生（2026秋，传感器方向，仅录取第一志愿） +4 xujiaoszu 2026-03-11 7/350 2026-03-13 17:28 by xujiaoszu
[考研] 310求调剂 +3 【上上签】 2026-03-11 3/150 2026-03-13 16:16 by JourneyLucky
[考研] 285求调剂 +4 ytter 2026-03-12 4/200 2026-03-13 14:48 by jxchenghu
[论文投稿] 投稿问题 5+4 星光灿烂xt 2026-03-12 6/300 2026-03-13 14:17 by god_tian
[考研] 268求调剂 +4 好运连绵不绝 2026-03-12 4/200 2026-03-13 10:45 by hyswxzs
[考研] 270求调剂 085600材料与化工专硕 +3 YXCT 2026-03-11 3/150 2026-03-13 10:13 by houyaoxu
[考研] 341求调剂 +4 捣蛋猪猪 2026-03-11 4/200 2026-03-12 14:47 by ruiyingmiao
[考研] 298求调剂 +3 Vv呀！ 2026-03-10 3/150 2026-03-10 22:40 by 剑诗杜康
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭