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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】有了解乳铁蛋白的进下~~
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鱼停不下来

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】有了解乳铁蛋白的进下~~ 已有4人参与

请问各位高手，乳铁蛋白是不是有两种形态的？有没有具体的文献说明？谢谢！
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1楼 2010-09-18 16:22:48
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
冰雪灵魂(金币+1):谢谢专家给予解答~~ 2010-09-18 18:07:55
乳铁蛋白是由血清中转移而来。 现已证明乳铁蛋白有两种分子形态， 相对分子质量为 86 000 和 82 000， 其主 要差别在于它们所含的糖类不同， 经溴化氰切断和脱糖化实验证实 Lf是以复相分子形式存在， 它们 的生理功能的差别尚不清楚。
Lf的生物活性和其形态有关， 如 1 0％水解的 Lf有最好的抑菌效果， HPLC 法分析有8 种Lf的降解肽存在。
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太胖了！~
2楼2010-09-18 18:02:21
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鱼停不下来

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by hsd3521 at 2010-09-18 18:02:21:
乳铁蛋白是由血清中转移而来。 现已证明乳铁蛋白有两种分子形态， 相对分子质量为 86 000 和 82 000， 其主 要差别在于它们所含的糖类不同， 经溴化氰切断和脱糖化实验证实 Lf是以复相分子形式存在， 它们 的生理 ...

最好能有文献来说明~~~
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3楼2010-09-20 09:08:34
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chenyyy

无虫 (正式写手)
二种形态？

它能结合铁。。。
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4楼2010-10-09 14:29:40
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奋斗研研

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有两种 富含铁的holo-LF和不含铁的apo-LF两种。 在国外的综述性论文里看到的
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5楼2014-10-16 13:23:55
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