24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
15308122/154首页上一页120121122123124125下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 现代”学阀”该如何界定 iaeyuan 2026-09-22 刚刚
[微生物、 ] [已完结]微生物油脂方面的文献从哪儿下载。求助 (3/774) 陈晓天 2012-04-23 2013-01-12 17:15:00 by your2007
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]求助一篇文献 在谷物化学上的 (1/367) bella王晶晶 2013-01-11 2013-01-12 16:12:27 by nono2009
[实验室分 ] [已完结][关贴]求助 西农王华教授的《葡萄酒分析检测》 (1/683) ytchanglin 2013-01-12 2013-01-12 16:11:52 by nono2009
[其他] [已完结]有几个CAS号，求大家帮找到其对应的中文名字，谢谢大家了，就是这几个我找不到 (2/562) shenmilvcha 2013-01-12 2013-01-12 15:35:08 by shenmilvcha
[其他] [已完结]蒸煮袋杀菌 (9/1495) 无以言退 2013-01-09 2013-01-12 12:41:07 by 无以言退
[水产品、 ] [已完结]肉中生物胺 (8/1235) 其实没必要 2013-01-03 2013-01-12 11:37:42 by 其实没必要
[营养安全] [已完结]【求助】一个本儿院校学食品的困惑    ( 1 2 ) (17/2323) 明杨少年 2012-12-30 2013-01-12 09:31:14 by hackfeng0
[食品添加 ] [已完结]稳定剂的添加 (6/943) 星星之火00 2012-12-07 2013-01-12 09:30:57 by lx11939
[食品添加 ] [已完结]甜味剂 (3/1178) yjhlgp 2013-01-07 2013-01-12 09:25:55 by lx11939
[碳水化合 ] [已完结]碳水化合物为什么会有结晶区？ (6/1797) li3981525 2013-01-07 2013-01-12 09:22:29 by lx11939
[微生物、 ] [已完结]红枣乳酸发酵 (评阅+1) (9/1303) jyhxxj 2013-01-09 2013-01-12 08:24:53 by jinney9
[粮油与蛋 ] [已完结]感官评分满分一定要100分吗？ (9/2326) 欧阳春雪 2012-09-14 2013-01-12 07:29:59 by 冯成蕾
[营养安全] [已完结]包被抗体 (评阅+1) (2/995) anqisbaby 2013-01-02 2013-01-11 22:24:58 by Amanda燕尾蝶
[其他] [已完结]食品专业英文文献查阅网址    ( 1 2 ) (10/4391) 泓一 2013-01-09 2013-01-11 22:04:46 by 王虫木
[粮油与蛋 ] [已完结]扫描电镜 (5/933) yangyanlucky 2012-11-27 2013-01-11 20:35:45 by wxy_0808
[水产品、 ] [已完结]求生鲜乳中农残的快速检测方法 (4/840) lx11939 2012-10-23 2013-01-11 19:17:09 by Amanda燕尾蝶
[微生物、 ] [已完结]菌株保藏和活化方法 (6/1633) Joicesidy 2013-01-10 2013-01-11 18:23:17 by your2007
[果蔬] [已完结]各位有对充气果酱了解的吗，给些资料呗 (评阅+1) (3/452) 艾文11 2013-01-07 2013-01-11 10:55:26 by yu27317961
[实验室分 ] [已完结]抗原合成需要的丁二酸酐（琥珀酸酐） (2/426) destiny_00 2013-01-10 2013-01-11 09:20:36 by destiny_00
[实验室分 ] [已完结][关贴]急需。。。。。 (3/537) 哗哈哈哈哈 2013-01-10 2013-01-10 17:09:45 by 哗哈哈哈哈
[水产品、 ] [已完结]鱼制品油脂提取 (2/563) 若见若离 2012-06-12 2013-01-10 13:19:24 by Whighly
[食品添加 ] [已完结]饮料做好之后的一切工作，之后怎么办？ (8/995) zpplovesea 2012-12-12 2013-01-09 22:47:59 by shuqingjiao60
[水产品、 ] [已完结]鲜味剂或海鲜调味剂的感官评定方法 (3/1103) 焕然一新2012 2012-12-18 2013-01-09 19:16:36 by 焕然一新2012
[粮油与蛋 ] [已完结]混合油脂中分离甘三酯的问题 (评阅+1) (3/708) 五角枫606 2013-01-08 2013-01-09 18:18:19 by fdjl
[实验室分 ] [已完结]色素提取中的相关计算 (6/1365) jw_spider 2013-01-06 2013-01-09 14:11:41 by linsunche
[其他] [已完结]跪求！！！关于论文《舌尖上的化学》的写作思路！！！跪求啊    ( 1 2 ) (14/3136) yind1014 2013-01-02 2013-01-08 20:28:39 by sulv90
[碳水化合 ] [已完结]黏度测定 (评阅+1) (3/911) 娇娇19871019 2012-11-30 2013-01-08 16:33:34 by zcm109
[其他] [已完结]关于响应面分析方法 (评阅+1) (6/1707) xiaolanzi 2013-01-07 2013-01-08 15:35:17 by xunmeng1985
[粮油与蛋 ] [已完结]关于灭酶的问题 (评阅+1) (6/1830) 娇娇19871019 2012-11-08 2013-01-08 13:36:47 by zcm109
[粮油与蛋 ] [已完结]TBA (评阅+1) (1/500) weiliangdong 2013-01-08 2013-01-08 13:17:42 by mixi113
[果蔬] [已完结]食品增稠剂怎么使用    ( 1 2 ) (12/2465) lhsophia 2012-12-30 2013-01-08 11:55:37 by 艾文11
[其他] [已完结]脂肪酶Palatase20000L活力测定 (2/1363) zxmwaiting 2013-01-07 2013-01-08 09:44:52 by zxmwaiting
[其他] [已完结]求教多糖改性的目的？ (4/1770) 迷糊的orange 2012-01-04 2013-01-08 09:35:06 by Letio
[粮油与蛋 ] [已完结]sephadex G-100 重装柱子流速很慢 沉降很慢 (4/1085) 就是小米 2013-01-06 2013-01-07 19:08:43 by vvsober
[粮油与蛋 ] [已完结]米糠油碱炼油水分层不明显    ( 1 2 ) (10/1717) 璀璨魂缘 2013-01-03 2013-01-07 18:19:15 by 贻仁堂主人
[实验室分 ] [已完结]关于响应面数据分析中的解逆矩阵 (2/699) xiaolanzi 2013-01-07 2013-01-07 18:15:03 by xiaolanzi
[食品添加 ] [已完结]如何去除酱油中盐类、色素    ( 1 2 ) (11/2451) lures 2013-01-05 2013-01-07 17:24:16 by lures
[实验室分 ] [已完结]怎么洗Zorbax RX-SIL? (1/1881) 周世龙 2013-01-07 2013-01-07 13:54:33 by lzk_1973
[食品添加 ] [已完结]果冻中的谷胱甘肽测定方法 (3/699) 小小五子琦 2012-12-14 2013-01-07 07:55:24 by 小小五子琦
[粮油与蛋 ] [已完结]关于平行样的操作问题 (6/1701) hnwjj87 2013-01-06 2013-01-06 20:42:12 by lovibond
[果蔬] [已完结]求助，熏枣防腐保鲜技术，可以技术入股合资 (1/581) wlmuju 2013-01-06 2013-01-06 19:17:37 by yubeihong
[水产品、 ] [已完结]INNOWAX与TL-5气质色谱柱耐受的pH范围是多少啊？ (1/590) 香山文江 2012-10-01 2013-01-06 17:02:38 by meatlab301
[微生物、 ] [已完结]果酒发酵 (5/1004) wxing2006ang 2012-12-11 2013-01-06 14:51:21 by hollad_1
[实验室分 ] [已完结]挤压膨化食品，膨化效果很好，气孔太大，无法做扫描电镜，应该用什么仪器观察 (4/1192) 流星泪 2012-12-28 2013-01-06 14:35:28 by weiweiqunshan
[食品添加 ] [已完结]求助：食品添加剂    ( 1 2 ) (13/1906) hollad_1 2012-11-22 2013-01-06 11:00:03 by 元芳求甚解
[果蔬] [已完结]湿法超微粉碎设备什么牌子 (6/863) foodyu 2012-12-19 2013-01-06 08:57:25 by foodyu
[其他] [已完结]九分嗜好法 蛋糕 感官评定 (1/1384) iceicybing 2013-01-05 2013-01-06 08:18:53 by lm_bob
[实验室分 ] [已完结]气相色谱法检测霜霉威 (0/221) lj6161 2013-01-05 2013-01-05 21:36:55 by lj6161
[碳水化合 ] [已完结]大豆低聚糖制成培养基，培养基的灭菌温度？ (0/584) 刘啸 2013-01-05 2013-01-05 20:50:49 by 刘啸
[食品添加 ] [已完结]Pigor Magnasweet(猪母奶)可不可以作为食品添加剂 (5/1106) wenhaha 2013-01-05 2013-01-05 12:56:47 by lovibond
[食品添加 ] [已完结]粉水分含量5%不到，但粒度太细，容易结团，有哪些方法可解决？ (7/1409) 星星之火00 2012-12-03 2013-01-05 10:27:55 by 元芳求甚解
[已完结]急！！淡水鱼的盐溶蛋白含量一般是多少？ (金币≥10)(5/48) yiqiedouok 2011-05-14 2013-01-05 10:18:15 by 如果木南
[实验室分 ] [已完结]前辈们：提取净化水产品中的硝基呋喃类抗生素时，无水硫酸钠柱具体怎么制备？ (评阅+1) (6/1398) keepclimb 2012-12-25 2013-01-05 09:37:32 by echo1505
[实验室分 ] [已完结]关于采用乙醚浸提法提取油脂 (评阅+1) (8/2260) luomanli84 2013-01-03 2013-01-05 08:32:40 by lovibond
[其他] [已完结]Biochemical Systematics and Ecology,好接受吗？审稿快不快？ (2/841) zhangchushu 2012-11-07 2013-01-04 17:16:07 by dazey
[水产品、 ] [已完结]肉制品 风味变化 (3/564) 212410 2013-01-04 2013-01-04 16:16:13 by wildsoul
[食品添加 ] [已完结]买了一批烘焙糕点用的香精，但是不耐高温，有什么办法解决？ (9/2085) yinyan0502 2012-11-30 2013-01-04 15:53:11 by 212410
[食品添加 ] [已完结]关于天然食品防腐剂    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/1516) dre120 2012-12-27 2013-01-04 15:34:47 by 元芳求甚解
[食品添加 ] [已完结]食品着色剂问题求教    ( 1 2 ) (12/1473) 西门吹雪5835 2012-11-23 2013-01-04 15:32:18 by 元芳求甚解
[营养安全] [已完结]食品原料 (评阅+1) (6/964) 学员v6Mhle 2013-01-04 2013-01-04 14:42:40 by lucky维尼
[碳水化合 ] [已完结]凝胶过滤层析 (8/1055) lidan88513 2013-01-02 2013-01-03 20:29:44 by egaoxy
[营养安全] [已完结]用柱层析分离黄酮单体，用什么柱子填充物？洗脱剂体系是什么？ (0/823) lpl1937 2013-01-03 2013-01-03 18:54:42 by lpl1937
[实验室分 ] [已完结]FCR测量多酚含量之原理 (0/357) 学无涯zsp 2013-01-03 2013-01-03 09:45:27 by 学无涯zsp
[营养安全] [已完结]LDL怎么溶于磷缓？ (评阅+1) (8/987) 学无涯zsp 2012-12-27 2013-01-03 09:09:18 by 学无涯zsp
[其他] [已完结]有人做过磷酸化改性可食性膜的实验么？ (2/454) 不抱怨的优 2012-04-14 2013-01-03 07:32:56 by changfen
[其他] [已完结]求各位大神翻译一个名词baked-for date (4/973) 侯廷帅 2013-01-02 2013-01-02 21:25:08 by liufuguo
[果蔬] [已完结]PPO测定时OD值上下波动，什么原因引起？ (评阅+1) (1/707) fhaijiao 2013-01-01 2013-01-02 20:19:27 by liufuguo
[实验室分 ] [已完结]食品在化学上如何分类？急！！！！！ (评阅+1) (6/1215) lius306 2012-12-25 2013-01-02 15:36:15 by yind1014
[微生物、 ] [已完结]求微生物生长预测三级模型软件 (评阅+1) (食品EPI+1)(2/554) felzm66 2012-12-30 2013-01-02 09:43:44 by felzm66
[实验室分 ] [已完结]要做溶剂残留，急需一只密封性很好的进样针，哪个牌子好？哪家厂家好？ (3/1232) 红狐狸 2012-10-29 2013-01-02 05:46:08 by sirlily2002
[微生物、 ] [已完结]DPS数据处理--多元回归分析 (0/859) lololo565 2012-12-29 2013-01-02 00:09:15 by lololo565
[碳水化合 ] [已完结]Ehrlich试剂显色问题 (评阅+1) (3/1770) babyArwen 2012-12-18 2013-01-01 20:57:27 by 留级生2005
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆属于谷物吗？    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/10137) 周世龙 2012-12-28 2013-01-01 19:41:29 by 周世龙
[果蔬] [已完结]PPO的最大吸收波长在320-370nm之间，是否准确？ (评阅+1) (0/488) fhaijiao 2013-01-01 2013-01-01 19:37:19 by fhaijiao
[其他] [已完结]饮料中总酸，总糖等的标准？ (2/3374) zpplovesea 2012-12-27 2013-01-01 18:00:15 by 侯廷帅
[其他] [已完结]求助一些关于造粒机的问题 (1/432) wuzetian 2012-12-31 2013-01-01 15:11:28 by wuzetian
[粮油与蛋 ] [已完结]粮食油脂及植物蛋白工程专业的硕士同学，这个专业方向正常发一篇SCI文章，有可能么 (评阅+1) (6/1942) 豆腐 2012-12-29 2013-01-01 12:59:02 by ssdghf
[其他] [已完结]20%中性甲醛溶液怎么配置 (评阅+1) (1/3770) shenmilvcha 2012-12-31 2013-01-01 09:44:01 by 我是co2
[实验室分 ] [已完结]凯氏定氮的一个问题 (6/1371) 科兰 2012-12-30 2012-12-31 19:36:26 by herway
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]关于TBA值的测定问题 (1/651) 壮壮6688 2012-12-29 2012-12-31 09:06:37 by jasonberg
[粮油与蛋 ] [已完结]请教虫友们两个关于食品化学的问题    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(13/2012) 水木＝清华 2012-12-28 2012-12-31 08:13:53 by hsd3521
[粮油与蛋 ] [已完结]谁知道哪里有卖大豆乳清蛋白的？就是从大豆乳清水中提取出来的。 (评阅+1) (6/1694) bianji77 2012-07-14 2012-12-31 08:09:13 by ys9830318
[果蔬] [已完结]茶饮料苦味的去除 (3/1149) 刘倩芬 2012-12-25 2012-12-30 23:48:37 by 侯廷帅
[实验室分 ] [已完结]肉嫩度和剪切力的关系，谁能帮帮我啊 (0/1107) 小vet 2012-12-30 2012-12-30 22:12:16 by 小vet
[其他] [已完结]求北林食品加工安全考研资料，谢谢啦！！！ (评阅+1) (5/1647) 虚假真实 2012-05-14 2012-12-30 18:46:25 by 喵冻冻
[粮油与蛋 ] [已完结]求关于油脂的杂志：哪些是SCI、核心期刊、免费的杂志。。。。。。 (评阅+1) (6/2831) wqingbo9 2012-12-23 2012-12-30 06:48:17 by ututut
[果蔬] [已完结]怎么表述干燥速率问题 (3/578) tjjxf 2012-12-27 2012-12-29 23:28:58 by 留级生2005
[微生物、 ] [已完结]细菌生长情况测定方法 (评阅+1) (3/759) 刘芸雅 2012-12-25 2012-12-29 14:53:19 by 18201882912
[水产品、 ] [已完结]求肌原纤维氮的测定方法 (3/692) wanglinchen 2012-12-28 2012-12-29 11:27:33 by 留级生2005
[其他] [已完结]食品添加剂是否有必要增溶，研一定课题，各路大神帮帮忙 (5/1404) nancyfood 2012-12-28 2012-12-29 00:13:48 by 孟家微微
[其他] [已完结]离心喷雾干燥塔设计（400kg/h） (0/562) 小木糖 2012-12-28 2012-12-28 21:16:21 by 小木糖
[粮油与蛋 ] [已完结]关于测定酸价时终点的判断    ( 1 2 ) (10/2154) 克劳德恒歌 2012-12-25 2012-12-28 19:18:53 by 克劳德恒歌
[其他] [已完结]梨汁中总酸怎样测最好？ (3/801) zpplovesea 2012-12-27 2012-12-28 17:26:35 by 留级生2005
[其他] [已完结]原子力显微镜样品处理 (1/883) 七号米 2012-12-28 2012-12-28 17:24:15 by 留级生2005
[其他] [已完结]板式换热器的设计（8吨/班） (评阅+1) (4/795) 小木糖 2012-12-25 2012-12-28 15:53:52 by xdmxj
[粮油与蛋 ] [已完结]我想问一下有关TBA值的测定 (3/826) 壮壮6688 2012-12-25 2012-12-28 15:09:43 by 留级生2005
[其他] [已完结]如何用叠氮钠保存粪便 (评阅+1) (5/1020) lidan88513 2012-12-17 2012-12-28 15:01:52 by 留级生2005
[营养安全] [已完结]关于食品中杂环胺的毒性问题 (评阅+1) (2/827) Lxiao慕 2012-12-24 2012-12-28 10:13:26 by Lxiao慕
[其他] [已完结]什么叫步进式上料？ (3/766) ZZZYYYMMM 2012-12-21 2012-12-28 08:27:32 by ZZZYYYMMM
[粮油与蛋 ] [已完结]十二烷基硫酸钠溶液沉淀蛋白的时候加入二硫赤鲜醇的作用 (评阅+1) (1/632) daoqi1989 2012-12-24 2012-12-27 23:28:32 by 留级生2005
15308122/154首页上一页120121122123124125下一页
相关版块跳转
查看