24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50104.9 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
15307120/154首页上一页118119120121122123下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] kh550接枝Sio2失败求助 娃儿方便面 2026-06-27 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]豆腐指标测定 (4/726) xiaoyu282 2013-01-11 2013-03-04 18:10:57 by zybpxy
[食品添加 ] [已完结]重金悬赏：美拉德产物的吸光波长检测问题 (2/684) 天地男儿90 2013-03-04 2013-03-04 18:10:02 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]做吸附等温线不同水分活度的饱和盐溶液的配制 (0/1103) dj890520 2013-03-04 2013-03-04 15:27:18 by dj890520
[粮油与蛋 ] [已完结]根据粒径如何求液滴的比表面积 (7/1936) 洒脱者 2013-01-04 2013-03-04 10:45:53 by huangmingli
[其他] [已完结]实验室验收 (0/181) 吧耳朵叫醒 2013-03-04 2013-03-04 09:17:22 by 吧耳朵叫醒
[微生物、 ] [已完结]比色法测定抑菌剂（有颜色）的抑菌效果怎么办？ (6/1273) 陈晓天 2013-02-28 2013-03-04 08:26:04 by 小毛孩24
[微生物、 ] [已完结]BBD实验：得到方程后，如何根据给出的方案计算对应因素的值 (食品EPI+1)(8/1074) baishuai741 2013-03-03 2013-03-04 08:03:37 by baishuai741
[营养安全] [已完结]美国膳食指南关于早餐 (1/465) 流星泪 2013-03-03 2013-03-04 00:37:56 by guokai1203
[实验室分 ] [已完结]响应面分析 (评阅+1) (1/715) star8008 2013-03-03 2013-03-03 21:00:30 by wpwupingwp
[果蔬] [已完结]香蕉食用品质的测定 (3/499) jw_spider 2013-03-01 2013-03-03 18:57:59 by 娟娟2929
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]求书籍 Standard Methods for the Analysis of Oils, Fats and Derivatives (0/267) 李肖朋 2013-03-03 2013-03-03 12:00:47 by 李肖朋
[水产品、 ] [已完结]求助：谁有中国农科院博士入学“食品科学”真题，着急啊！ (评阅+1) (2/656) raoweili 2013-03-02 2013-03-03 11:02:33 by hsd3521
[碳水化合 ] [已完结]中式快餐—微波方便米饭的研制 (评阅+1) (6/1063) zq1079590076 2013-02-27 2013-03-03 10:11:58 by zq1079590076
[粮油与蛋 ] [已完结]明胶中胶原含量测定方法 (1/561) 孙小雨 2012-09-12 2013-03-03 08:40:31 by 飞儿豆豆
[其他] [已完结]尿液中的氨基酸能用啥固相萃取柱子除掉呢？或者是能用啥方法出去呢？谢谢 (3/520) wzr198986 2013-03-02 2013-03-02 20:35:24 by zybpxy
[微生物、 ] [已完结]乳酸菌特殊基因定位方法 (评阅+1) (0/258) minkeyni 2013-03-02 2013-03-02 19:37:10 by minkeyni
[实验室分 ] [已完结]拉曼光谱 (4/897) 七号米 2013-03-01 2013-03-02 16:54:02 by lzusxl
[粮油与蛋 ] [已完结]氨基酸分析仪测氨基酸总量 (2/781) 流星泪 2013-03-01 2013-03-02 13:42:41 by 哀伤的骄傲
[其他] [已完结]帮忙翻译一下这句话 (评阅+1) (6/710) lidan88513 2013-01-03 2013-03-02 09:26:28 by lidan88513
[其他] [已完结]小鼠巨噬细胞和树突细胞哪个比较好养一点 (评阅+1) (4/599) lidan88513 2013-01-19 2013-03-02 09:26:03 by lidan88513
[实验室分 ] [已完结]关于蜂蜜检测    ( 1 2 ) (10/1532) hrblmh 2012-11-03 2013-03-02 06:42:37 by 成城
[食品添加 ] [已完结][关贴]牛肉中加工使用哪种型号变性淀粉效果好?盐水注射机喝滚揉机谁知道哪里有卖？ (0/634) beihuaiyu 2013-03-02 2013-03-02 05:10:32 by beihuaiyu
[微生物、 ] [已完结][关贴]求助 Lactobacilli: important in biofilm formation on voice prostheses 的原文 (1/269) 盖子盖 2013-03-01 2013-03-01 21:32:25 by zhangxingc
[微生物、 ] [已完结][关贴]求助《西藏灵菇粗多糖提取工艺及其抑制肿瘤作用的研究》原文 (0/275) 盖子盖 2013-03-01 2013-03-01 16:10:47 by 盖子盖
[其他] [已完结]奶油干酪的校正产率计算公式及原理 (评阅+1) (1/479) momo198548 2012-03-26 2013-03-01 15:20:31 by CheesyAriel
[食品添加 ] [已完结]食品乳化剂总类 (0/574) 月落日出 2013-03-01 2013-03-01 14:26:36 by 月落日出
[其他] [已完结]哪些物质溶于水后无色无味澄清透明？ (评阅+1) (5/1426) 二月风 2012-10-23 2013-03-01 13:48:59 by 蓝色之殇
[水产品、 ] [已完结][关贴]求助论文 ：长吻鮠含肉率及肌肉营养成分分析 (0/344) 花样的年华 2013-03-01 2013-03-01 13:06:25 by 花样的年华
[粮油与蛋 ] [已完结]做研发还是去生产呢    ( 1 2 ) (10/1312) zxyun818 2013-02-26 2013-03-01 08:50:36 by zxyun818
[其他] [已完结]2011乳制品的行业发展 (2/348) felzm66 2013-02-27 2013-03-01 07:25:28 by felzm66
[碳水化合 ] [已完结]杨凌那里可以做多糖的GPC分子量测定 (0/517) yilisha_1988 2013-02-28 2013-02-28 20:19:55 by yilisha_1988
[水产品、 ] [已完结]肉与肉制品 最新国家标准 (1/780) niuniu_910 2013-02-28 2013-02-28 18:19:08 by zybpxy
[其他] [已完结]请教关于食品安全生产的软课题 (评阅+1) (5/911) zpcourage 2013-02-24 2013-02-28 18:00:07 by 泡泡茶
[微生物、 ] [已完结]培养腐生葡萄球菌的培养基 (0/521) 灵之梦 2013-02-28 2013-02-28 16:00:06 by 灵之梦
[碳水化合 ] [已完结]粗多糖开发成产品 (1/633) cheng05jing 2013-02-28 2013-02-28 15:31:37 by lovibond
[其他] [已完结]食品小硕就业抉择，求指点[急]    ( 1 2 3 4 5 ) (41/2951) shurazen 2012-06-09 2013-02-28 11:36:21 by renruntan
[碳水化合 ] [已完结]关于韩国米饼 (评阅+1) (0/728) 那小子是谁 2013-02-27 2013-02-27 23:53:01 by 那小子是谁
[其他] [已完结]有没有研究过小麦蛋白质特性的？ (8/1177) ningwangyang 2013-02-26 2013-02-27 20:37:57 by ningwangyang
[粮油与蛋 ] [已完结]苦荞面粉的筋度 (1/834) wxhou 2013-02-25 2013-02-27 18:21:43 by lukewang1980
[微生物、 ] [已完结]关于酒精度的测定 (5/1787) lhsophia 2013-02-26 2013-02-27 16:31:44 by zybpxy
[微生物、 ] [已完结]霉菌的子囊孢子和分生孢子有什么明显特征区别？ (0/5371) Belinda0214 2013-02-27 2013-02-27 16:10:58 by Belinda0214
[其他] [已完结]LC/MS TOF的APCI更换操作 (0/397) wbw828 2013-02-27 2013-02-27 15:24:39 by wbw828
[其他] [已完结]5%—10%酒精含量的物料喷雾干燥 (1/698) 韩俊 2012-11-12 2013-02-27 12:06:29 by huibing.z
[其他] [已完结]Foodomics中文翻译专业名称是什么呢 (4/1670) sweet050708 2013-02-25 2013-02-27 09:39:38 by sweet050708
[粮油与蛋 ] [已完结]我想问一下，脂肪酸的种类与油脂的品质有关系吗？ (8/1776) shinepolaris 2012-04-26 2013-02-27 08:51:01 by yyyjjjfff
[其他] [已完结]NCBI在线上传序列 (2/458) 诗默飞絮 2013-02-26 2013-02-26 22:11:48 by 诗默飞絮
[粮油与蛋 ] [已完结]植物蛋白跑电泳之前为什么除去脂肪 (2/495) 香樟树yh 2013-02-26 2013-02-26 20:35:53 by 香樟树yh
[投稿、资 ] [已完结][关贴]《食品调味技术》 word版 (0/293) 小窝kobe 2013-02-26 2013-02-26 18:49:31 by 小窝kobe
[其他] [已完结]蛋白电泳问题求解答 (0/267) Poyno 2013-02-26 2013-02-26 16:51:08 by Poyno
[其他] [已完结]跪求，急需：大豆浓缩蛋白在广式腊肠中的应用，重点是工艺和应用，多谢 (0/600) baishuai741 2013-02-26 2013-02-26 15:53:38 by baishuai741
[实验室分 ] [已完结]电子舌测定奶酪样品 (0/461) 伊鸿917 2013-02-26 2013-02-26 15:27:30 by 伊鸿917
[水产品、 ] [已完结]关于温度波动对冻肉品质影响文献 (0/301) 神话爱学习 2013-02-26 2013-02-26 14:52:02 by 神话爱学习
[其他] [已完结]酒的检验标准 (评阅+1) (4/591) 林！ 2013-02-25 2013-02-26 14:34:12 by foolmonkey
[其他] [已完结]保健食品功效成分之间的用量比例有什么原则性要求呢 (0/405) williamxiang 2013-02-26 2013-02-26 10:38:22 by williamxiang
[水产品、 ] [已完结]吃火锅时的那种鱼豆腐如何加工的？ (8/1485) kun616 2013-01-21 2013-02-26 09:34:06 by chenqingh
[营养安全] [已完结]丙酸睾酮是否有升高血压的作用 (0/365) xiaoyaoZMY 2013-02-25 2013-02-25 23:24:40 by xiaoyaoZMY
[水产品、 ] [已完结]铁板烤肉 不抹油怎么能不糊    ( 1 2 ) (18/2839) 212410 2012-08-30 2013-02-25 13:39:23 by zybpxy
[实验室分 ] [已完结]挥发油测定器和水蒸气蒸馏装置的不足之处 (0/934) 无限透明 2013-02-25 2013-02-25 10:02:10 by 无限透明
[微生物、 ] [已完结]金黄色葡萄球菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌在细胞结构和成分上的区别 (0/1931) 灵之梦 2013-02-24 2013-02-24 19:22:18 by 灵之梦
[粮油与蛋 ] [已完结]紫薯粉变色+山药挤压膨化变酸 (评阅+2) (5/2045) cathyzhao823 2011-08-05 2013-02-24 16:38:00 by Alexalex19
[其他] [已完结]食品安全食品卫生与食品质量概念辨析 (评阅+1) (3/983) 冰天雪地1985 2013-02-22 2013-02-24 10:04:29 by 茶缘
[实验室分 ] [已完结]求助 (1/333) xiaoping1986 2013-01-12 2013-02-23 13:46:51 by Alexalex19
[食品添加 ] [已完结]食品添加剂中铅含量检测    ( 1 2 ) (10/1891) 毛毛豆 2012-09-24 2013-02-22 18:08:10 by jingjia2006
[碳水化合 ] [已完结]在水溶液中,呋喃型阿拉伯糖会转变成吡喃型阿拉伯糖吗 (0/377) kobe杰 2013-01-14 2013-02-22 16:35:00 by kobe杰
[其他] [已完结]神经氨酸酶ID.药物模拟靶标结合 (0/238) 洒脱者 2013-01-09 2013-02-22 16:34:51 by 洒脱者
[实验室分 ] [已完结]丝氨酸蛋白酶抑制剂 (0/602) xiaoping1986 2013-02-12 2013-02-22 16:34:09 by xiaoping1986
[其他] [已完结]食品中大肠杆菌的检测，实验问题 (0/1245) likeconan 2013-02-22 2013-02-22 12:11:16 by likeconan
[实验室分 ] [已完结][关贴]色谱分离系统的组件有哪些？ (5/1336) qwd4083 2013-02-20 2013-02-22 11:06:12 by zhoupeng87
[碳水化合 ] [已完结]请教关于复配糖的书籍 (1/568) chem_1987 2013-02-22 2013-02-22 08:51:52 by lovibond
[其他] [已完结]考了高级食品安全师的哥哥姐姐进来帮帮忙 (5/732) meng860606 2013-02-21 2013-02-22 08:33:25 by meng860606
[其他] [已完结]临淄附近食品行业哪个企业比较好？ (3/622) martin405 2013-02-20 2013-02-21 22:13:51 by zcm109
[其他] [已完结]岩藻糖同海参多糖的转化系数是怎么来的 (0/352) 撇捺dj 2013-02-21 2013-02-21 17:06:33 by 撇捺dj
[其他] [已完结][关贴]文献求助一篇 关于CoA的~~ 4-CL (0/212) 2232248733 2013-02-21 2013-02-21 16:45:59 by 2232248733
[食品添加 ] [已完结]求助各位大神，鸡蛋干制作过程中应该添加什么添加剂能够增加硬度和持水性 (0/2290) zishilanxuan 2013-02-21 2013-02-21 16:44:27 by zishilanxuan
[水产品、 ] [已完结]鸡油如何利用 (4/906) Staring2011 2013-02-19 2013-02-21 15:57:32 by 张梁851020
[其他] [已完结]【求助】《速冻食品生产技术》课件 (4/1306) wenzhuyuan 2013-02-18 2013-02-21 15:23:02 by 周小米
[其他] [已完结]design-expert这个软件怎么判断每个因素的影响次序！谢谢帮忙，回帖 (评阅+1) (0/712) whr20110601 2013-02-21 2013-02-21 11:19:19 by whr20110601
[食品添加 ] [已完结]食品配料研发助理的职责？ (8/1698) 小磨子闹闹 2013-01-31 2013-02-21 10:58:22 by 茶缘
[其他] [已完结]食品研究生打算去北京找食品相关的工作    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/1104) madengyu 2013-02-19 2013-02-21 09:34:48 by chenqingh
[其他] [已完结][关贴]强化分离过程的方法 (3/551) qwd4083 2013-02-15 2013-02-20 23:03:48 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]求助芝麻、菜籽连续式炒料机 (1/295) siwei2009 2013-02-01 2013-02-19 18:48:29 by zybpxy
[其他] [已完结]求助 《食品科学(第5版) [平装] (3/545) B080102C03 2013-02-16 2013-02-18 20:37:28 by 米粒米粒米
[食品添加 ] [已完结]将猪脂加入美拉德反应体系中制得的猪肉香精的香气成分 (评阅+1) (1/812) 天空不知道 2013-01-17 2013-02-18 10:53:05 by 小猜妹妹
[粮油与蛋 ] [已完结]国际上比较出名的粮油食品实验室 (评阅+1) (5/1077) 晒晒心刘 2013-01-08 2013-02-17 13:34:47 by yingyuan205
[投稿、资 ] [已完结][关贴]山西贞1992年的那本大作《お茶の科学》，求中文版，或者有她近些年的中文版论文都行 (0/296) 古道茶虫 2013-02-17 2013-02-17 12:10:25 by 古道茶虫
[其他] [已完结]翻译 (食品EPI+1)(1/364) 上官踏月 2013-02-17 2013-02-17 10:14:13 by hsd3521
[营养安全] [已完结]准备考研，中农和江南哪所学校出国机会更多些？    ( 1 2 3 4 ) (评阅+1) (39/3855) claire0115 2012-02-06 2013-02-14 07:30:19 by fdjl
[其他] [已完结]桂冠沙拉酱包装的包装材料问题 (1/543) liumy_swu 2013-02-13 2013-02-13 15:28:49 by liumy_swu
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质热变性温度低 但是结构稳定 这个说法 矛盾吗 (评阅+1) (6/1508) 毛阿毛 2013-01-28 2013-02-08 14:19:24 by bbcsz
[微生物、 ] [已完结]食品中的大肠菌群在什么条件下可以杀死 (6/1716) bingpan 2012-09-07 2013-02-08 13:09:08 by 1921952610
[粮油与蛋 ] [已完结]如何改善黑芝麻糊或谷物粉的冲调性？ (6/1517) chocolate2 2013-01-28 2013-02-08 09:16:49 by shangxyli
[微生物、 ] [已完结]发酵罐部件 (评阅+1) (6/835) www6017 2012-12-11 2013-02-06 15:20:46 by QQ614919066
[碳水化合 ] [已完结]快速粘度仪RVA (6/2325) free_sally 2012-09-17 2013-02-05 22:53:40 by 树树8013
[营养安全] [已完结]为什么网上卖的部分保健品都没有批准文号啊    ( 1 2 ) (10/3780) williamxiang 2013-01-29 2013-02-05 16:20:39 by mayuenercv
[碳水化合 ] [已完结]淀粉的测定-测空白对照时测不出来 (2/890) 759026682 2012-08-30 2013-02-05 11:22:05 by haha19832003
[其他] [已完结]自酿果酒怎样去除涩味    ( 1 2 ) (10/3919) 洒脱ing 2013-01-31 2013-02-05 07:21:36 by Iullsion49
[其他] [已完结]迷茫，不知道自己将来可以做什么 (评阅+1) (7/1182) 冷锋andy 2013-02-01 2013-02-04 13:25:21 by zhangxingc
[水产品、 ] [已完结]如何在5g肉样加3倍体积溶剂，3倍体积指的是多少？ (评阅+2) (7/1312) koalarola 2012-11-13 2013-02-03 13:21:40 by zybpxy
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求助多糖类型 (3/505) miaoqiao 2013-01-19 2013-02-03 00:03:44 by ldycaams
15307120/154首页上一页118119120121122123下一页
相关版块跳转
查看