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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 在水溶液中,呋喃型阿拉伯糖会转变成吡喃型阿拉伯糖吗
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kobe杰

银虫 (小有名气)

[求助] 在水溶液中,呋喃型阿拉伯糖会转变成吡喃型阿拉伯糖吗

我在做多糖部分酸水解时，原本里面的阿拉伯糖异头碳化学位移在107-108之间，水解后透析完，发现这个阿拉伯糖的异头碳只有98了··，这个是构型发生了改变了吧？为什么我看文献里面水解下来的构型还是保持的呢
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1楼 2013-01-14 16:48:44
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