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zishilanxuan

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[求助] 求助各位大神，鸡蛋干制作过程中应该添加什么添加剂能够增加硬度和持水性

求助各位大神，鸡蛋干制作过程中应该添加什么添加剂能够增加硬度和持水性？我现在想要制作鸡蛋干，但是好多都说加磷酸盐的，那我应该添加哪一种？请知道的大神能够不吝赐教！

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1楼 2013-02-21 16:44:27

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