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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 粗多糖开发成产品
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cheng05jing

金虫 (小有名气)

[求助] 粗多糖开发成产品

目标将多糖开发成产品，首先要自己提取，提取过程要采用水提醇沉法，这样能将一些蛋白质或脂质去除干净吗？或者是，在制剂制备时，以粗多糖为主要原料，需要成分只是粗多糖吗？多糖具有什么样的性质呢？如果将其做成含片需要考虑什么？什么样的辅料比较合适？
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1楼 2013-02-28 15:15:57
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
第一个问题，不一定能把蛋白质或者脂质去除干净
第二个问题，不太清楚，应该根据实际需要来看吧
第三个问题，多糖的性质，一般以保健功能来衡量吧，或者你开发的目的，这个楼主肯定最清楚
第四个问题，考虑什么，不清楚
第五个问题，辅料，无非就是做填充和粘结作用，可能会用到淀粉和麦芽糊精
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充实的活着！
2楼2013-02-28 15:31:37
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