24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
15310139/154首页上一页137138139140141142下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 1uaZt2kAZj2S 2026-11-01 刚刚
[已完结][关贴]求助文章 (0/164) 柠檬雨宝宝 2012-04-29 2012-04-29 21:35:03 by 柠檬雨宝宝
[其他] [已完结]求高人赐教：我是一名食品质量与安全专业的本科生，请问ISO与我们专业的种种得失    ( 1 2 ) (16/2828) 雪无暇 2012-03-31 2012-04-29 20:05:52 by 泡泡茶
[粮油与蛋 ] [已完结]甘三酯如何分离？？？？ (评阅+1) (8/2128) bxqicong 2012-04-26 2012-04-29 11:34:30 by sunxiaoyang
[已完结]求购 (8/706) wylzdy 2012-04-25 2012-04-29 10:25:02 by 温炎
[粮油与蛋 ] [已完结]测定吸光值时，要从水系环境里去除油脂，用什么样的方法？过膜的话，选择什么规格的？ (评阅+1) (5/1369) chenhaohaoz 2012-04-26 2012-04-29 07:57:30 by chenhaohaoz
[已完结]猪源的 胃蛋白酶 标注 1:15000 酶活 (2/2063) 毛阿毛 2012-04-25 2012-04-29 00:00:22 by 毛阿毛
[粮油与蛋 ] [已完结]植物油蜡含量测定 (3/1692) 璀璨魂缘 2012-04-21 2012-04-28 16:50:17 by llrock926
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]求助《油脂工厂设计手册》何东平主编 (0/587) siwei2009 2012-04-28 2012-04-28 16:18:36 by siwei2009
[碳水化合 ] [已完结]酯化淀粉强碱环境下的反应 (评阅+1) (食品EPI+1)(3/1531) wzb198910 2012-04-27 2012-04-28 14:37:22 by lovibond
[实验室分 ] [已完结]可溶性固形物含量的表示方法 (0/870) 忆梦前沉 2012-04-25 2012-04-28 09:38:05 by 忆梦前沉
[其他] [已完结]哪些物质含有铁卟啉基团？除血红素、细胞色素外。 (0/1707) twtfly 2012-04-24 2012-04-28 09:37:40 by twtfly
[其他] [已完结]关于微胶囊的一些问题 (3/1026) 走脚印 2012-04-20 2012-04-28 08:43:30 by lovibond
[微生物、 ] [已完结]关于P-B实验中虚拟变量的问题 (5/1561) baishuai741 2012-03-26 2012-04-27 22:54:17 by yoyo5500
[微生物、 ] [已完结]法式小面包与普通面包的区别，详细点哦谢谢 (1/888) leevane215 2012-04-27 2012-04-27 22:48:31 by majiaona
[实验室分 ] [已完结]数据分析 (7/1257) xiaojun542 2012-04-25 2012-04-27 22:34:46 by threestone5868
[果蔬] [已完结]联苯胺法测POD (0/352) jollywang650 2012-04-27 2012-04-27 21:39:33 by jollywang650
[实验室分 ] [已完结]氨基柱基线不平    ( 1 2 ) (10/4359) 落叶87 2012-04-24 2012-04-27 21:29:14 by 落叶87
[碳水化合 ] [已完结]分析下这个糖类 (1/513) kiss1314good 2012-04-26 2012-04-27 21:21:12 by kiss1314good
[碳水化合 ] [已完结]淀粉晶型求教 (3/1668) wangtao1988 2012-04-27 2012-04-27 19:34:31 by 春天花开会
[碳水化合 ] [已完结]可溶性淀粉如何溶解的问题    ( 1 2 ) (12/6611) chaoen 2011-11-07 2012-04-27 14:50:20 by wuyuan1992
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]小麦胚芽脂肪酶的活力及酶学性质研究疑问 (1/549) hellen1987 2012-04-19 2012-04-27 09:17:41 by hellen1987
[果蔬] [已完结]pH测定 (评阅+1) (3/687) 毛毛球球 2012-03-20 2012-04-27 09:14:52 by 韦默默
[食品添加 ] [已完结]适合糖尿病人的壁材 (评阅+1) (8/1249) xuleiran1 2012-04-23 2012-04-26 17:42:14 by xuleiran1
[粮油与蛋 ] [已完结]脂肪酸的分离 (评阅+1) (5/1326) zhanzhi 2012-04-24 2012-04-26 16:47:55 by lijunqing525
[粮油与蛋 ] [已完结]求助油脂分析的定量问题 (4/957) lionlian 2012-04-23 2012-04-26 16:34:33 by lovibond
[实验室分 ] [已完结]为什么盐分、水分、脂肪、蛋白 使用国标的检测方法，高汤中是含量四项加起来超过一百 (7/2371) user59888 2012-04-21 2012-04-26 14:53:57 by tao8852101
[已完结]请问什么酶可以水解糖与蛋白质之间的肽键？ (3/1422) lala啦20098203 2012-04-19 2012-04-26 13:28:18 by Poyno
[果蔬] [已完结]菊花深加工问题 (评阅+1) (5/1352) ashley9002 2012-04-24 2012-04-26 13:13:54 by ashley9002
[粮油与蛋 ] [已完结]磷酸酯取代度测定 (评阅+1) (1/488) wzb198910 2012-04-26 2012-04-26 12:30:53 by lovibond
[食品添加 ] [已完结]发酵乳制品的稳定剂    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2080) 0o618o0 2012-04-20 2012-04-26 11:11:21 by 0o618o0
[实验室分 ] [已完结]气质联用，持续升温程序，温度不稳定，可能是什么原因？ (0/309) 周世龙 2012-04-23 2012-04-26 10:12:36 by 周世龙
[食品添加 ] [已完结]ELESEVIER投稿 (5/1867) dt小木虫 2012-04-19 2012-04-25 20:25:59 by frankgaojun
[食品添加 ] [已完结]辛烯基琥珀酸淀粉酯取代度的测定原理 (评阅+1) (3/1255) o0snowman 2012-04-24 2012-04-25 14:42:25 by lovibond
[实验室分 ] [已完结]紫外可见测维生素B6 (评阅+1) (1/423) zhanlovepei 2012-04-24 2012-04-25 10:14:39 by 痴夷子皮
[食品添加 ] [已完结]区别工业明胶和药用明胶 (评阅+1) (1/729) yangfanxu 2012-04-24 2012-04-25 09:49:06 by 痴夷子皮
[实验室分 ] [已完结]高效液相色谱检测器问题 (2/613) martin405 2012-04-24 2012-04-25 09:43:48 by 痴夷子皮
[其他] [已完结]本人研一，不清楚该选水产课题或者淀粉课题？    ( 1 2 ) (16/2220) 萧萧暮林 2012-04-06 2012-04-25 08:47:47 by 萧萧暮林
[实验室分 ] [已完结]excel中怎样做BSA标准曲线 (7/2388) lslal 2012-04-22 2012-04-25 08:28:20 by liufuguo
[碳水化合 ] [已完结]美拉德反应中最佳温度的确定 (2/7836) 天地男儿90 2012-04-22 2012-04-25 08:00:16 by 凌波踏叶
[果蔬] [已完结]请问刚出厂的果酱罐头和出厂四个月的果酱罐头可溶性固形物含量有区别吗？ (7/2202) shinepolaris 2012-04-21 2012-04-24 13:59:56 by weihua19831020
[实验室分 ] [已完结]新人请教关于凝胶色谱的问题 (2/736) lishuai1412 2012-04-19 2012-04-24 09:59:08 by lishuai1412
[已完结]如何将刺参体壁液化    ( 1 2 ) (13/1737) 夏天后的秋 2012-04-12 2012-04-24 08:05:04 by user59888
[微生物、 ] [已完结]魔芋酸奶的配制相关变量的分析 (3/1167) niuniuhaohao 2011-09-19 2012-04-24 06:11:09 by 201103yxw
[果蔬] [已完结]求助：CIELab法测红酒的颜色 (评阅+1) (食品EPI+1)(2/1136) 爱莉儿 2012-04-22 2012-04-23 22:42:24 by 爱莉儿
[果蔬] [已完结]果蔬主要成分含量的国标测定方法下载地址 (2/421) dj890520 2012-04-23 2012-04-23 21:49:49 by 快乐如风6107
[其他] [已完结]超滤分离多糖 (0/482) 迷糊的orange 2012-04-23 2012-04-23 20:24:40 by 迷糊的orange
[其他] [已完结]风味轮廓图如何绘制 (2/1236) lukewang1980 2012-04-22 2012-04-23 20:05:25 by lukewang1980
[实验室分 ] [已完结]反相液相检测有机酸 (5/680) lsyrun 2012-04-19 2012-04-23 19:10:45 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]植物油甾醇测定 (1/469) 璀璨魂缘 2012-04-21 2012-04-23 18:53:05 by user59888
[实验室分 ] [已完结]急求散射光浊度仪WGZ-1A的使用说明 (评阅+1) (0/1114) 冒险宝贝 2012-04-21 2012-04-23 17:04:06 by 冒险宝贝
[实验室分 ] [已完结]磷酸缓冲液 (评阅+1) (9/1446) zhongyuxian 2012-04-19 2012-04-23 14:52:27 by zting1027
[食品添加 ] [已完结]酱油和醋混合做调料，但不稳定。求一种稳定剂能使之调料稳定。谢谢 (3/1080) kangta113 2012-03-18 2012-04-23 10:49:13 by user59888
[果蔬] [已完结]问这段话的英文原话是在哪里 是什么? (7/1765) liun119 2012-04-11 2012-04-23 10:22:47 by wslxb
[实验室分 ] [已完结]有人用过Bio-Beads S-X3这种填料吗，有几个问题 (0/1139) lishuai1412 2012-04-23 2012-04-23 09:41:24 by lishuai1412
[实验室分 ] [已完结]色差计测定结果相关指标 (评阅+1) (0/1036) 爱莉儿 2012-04-23 2012-04-23 09:15:33 by 爱莉儿
[其他] [已完结][关贴]【求助】谁有fennema's food chemistry的电子档？能给我发一份吗？谢谢啦 (1/720) custcust 2012-04-23 2012-04-23 08:27:43 by flytsky
[果蔬] [已完结]怎样测定果酱的微观组织？ (6/1019) angel292 2011-08-18 2012-04-23 03:58:19 by user59888
[食品添加 ] [已完结]TCA可溶性短肽含量的测定采用TCA 法结合双缩脲法 (1/2255) 天地男儿90 2012-04-22 2012-04-22 21:52:14 by hnwjj87
[实验室分 ] [已完结]茚三酮法测蛋白水解度水解液成棕红色 (评阅+1) (1/495) 溪望 2012-04-22 2012-04-22 21:36:11 by 溪望
[水产品、 ] [已完结]求助-鸡蛋中Se含量的测定 (3/1099) 秋千细舞 2012-04-11 2012-04-22 20:46:17 by ellenbole
[其他] [已完结]求助，寻食品检测人员（最好国内外专家）坚守职业道德，不篡改数据的事例 (2/515) nalaecho 2012-04-21 2012-04-22 19:11:30 by nalaecho
[食品添加 ] [已完结]origin软件能画蜘蛛网图不？ (评阅+1) (2/2428) enoughgirl 2012-03-20 2012-04-22 16:55:54 by 天地男儿90
[实验室分 ] [已完结]淀粉酶酶活测定 (1/563) 乖小北 2012-04-22 2012-04-22 14:06:53 by xiaolei97
[果蔬] [已完结]果蔬干燥工艺求助 (3/715) dj890520 2012-03-28 2012-04-22 12:16:59 by user59888
[果蔬] [已完结]植物细胞破裂 (4/589) lhx0611 2011-09-02 2012-04-22 09:34:40 by user59888
[其他] [已完结]正己烷在油中扩散系数? (0/297) 周世龙 2012-04-20 2012-04-22 08:49:44 by 周世龙
[食品添加 ] [已完结]求食品油脂的生产工艺 (0/325) 公车剑 2012-04-20 2012-04-22 08:49:23 by 公车剑
[实验室分 ] [已完结]果汁、果酱加工实验室用仪器（化学一起）主要有那些？急急急！！！！ (5/1408) luohu0126 2011-11-11 2012-04-22 03:49:51 by user59888
[营养安全] [已完结]请问糖和粗纤维的推荐摄入量是多少啊？ (评阅+1) (1/447) G号糖 2012-04-21 2012-04-21 22:22:40 by ellenma
[其他] [已完结]食品检测方面 (4/641) kan9628 2012-04-18 2012-04-21 22:13:16 by kan9628
[水产品、 ] [已完结]关于试验重复数的设置 (2/568) aosen 2012-02-23 2012-04-21 21:43:49 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]求助：影响大豆分离蛋白凝胶的几种因素    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/2668) 麦花时节 2012-04-15 2012-04-21 21:08:56 by 麦花时节
[其他] [已完结]事业单位的食品专业考试    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/2976) may230 2012-04-20 2012-04-21 20:21:48 by lenno
[果蔬] [已完结]求助可操作的新鲜葡萄贮运方法    ( 1 2 ) (14/2072) luoluoren 2011-07-20 2012-04-21 18:49:39 by user59888
[投稿、资 ] [已完结]期刊版面费，审稿周期，见刊时间 (评阅+1) (2/782) 小东木 2011-09-07 2012-04-21 13:28:28 by feixianren
[果蔬] [已完结]如何用钼蓝比色法测果蔬中的VC含量 (1/2990) 让你学种田 2012-04-19 2012-04-21 11:09:33 by ellenbole
[实验室分 ] [已完结]用旋转蒸发器提取水中的乙醇（水中乙醇含量在50%左右）方便不？    ( 1 2 ) (10/1753) 一路飙升d516 2012-04-18 2012-04-20 22:05:20 by l_xingyuan
[实验室分 ] [已完结]玻态干燥技术 (7/2605) liuwei10987 2012-04-01 2012-04-20 16:02:31 by liuwei10987
[其他] [已完结][求助]急~~质构仪探头校正时只下压，不往上升 (4/1859) xiaolu8023 2011-05-27 2012-04-20 15:22:43 by 毛毛811
[营养安全] [已完结]求国外在“隔夜菜中亚硝酸盐的研究”方面的论文（带中文翻译） (评阅+1) (0/894) 食品专业 2012-04-20 2012-04-20 09:48:21 by 食品专业
[已完结]虾青素含量的测定方法（本科） (1/1018) 陈晓天 2012-04-19 2012-04-19 21:02:40 by guevara1967
[营养安全] [已完结]如何检测一部分有机体（例如蘑菇）中某种氨基酸含量？    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/1905) wangjipeng 2012-04-15 2012-04-19 13:06:16 by baicai109
[营养安全] [已完结]如果检验产品本身就具备颜色，那指示剂该如何辨别 (5/1641) zxcftujm 2012-04-16 2012-04-19 09:49:43 by 逆向在街上
[实验室分 ] [已完结]求顶空固相微萃取的原理和操作技术相关资料 (评阅+1) (4/1504) 芬芳兔87 2012-04-12 2012-04-19 09:10:05 by 魔术
[其他] [已完结]风味技术检测 (评阅+1) (9/1055) xumei0122 2012-02-25 2012-04-19 08:35:14 by hazel369
[食品添加 ] [已完结]饼干配方 (0/411) yilukuangben 2012-04-19 2012-04-19 08:17:13 by yilukuangben
[投稿、资 ] [已完结]请教是否侵权（是否学术道德）    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(16/2234) 852058683 2012-04-16 2012-04-18 23:35:06 by 852058683
[其他] [已完结]开馒头厂，找个做馒头比较牛的教授 (评阅+1) (7/2728) wenjuhxy 2012-04-16 2012-04-18 20:36:28 by lqdsn
[实验室分 ] [已完结]美拉德反应的产物在哪个波长处有最大吸收？？ (9/2750) 彼岸xf 2011-06-23 2012-04-18 13:03:00 by hhzhang1982
[食品添加 ] [已完结]曲酸作为食品添加剂和化妆品添加剂的实际情况 (0/433) xujb32 2012-04-18 2012-04-18 08:35:38 by xujb32
[粮油与蛋 ] [已完结]请问有做过溶菌酶标曲的吗？帮我回答下呗 (评阅+1) (0/263) meibiyaoa 2012-04-17 2012-04-17 21:05:43 by meibiyaoa
[其他] [已完结]食品的甜咸比例 (0/2127) 此季之寂 2012-04-17 2012-04-17 18:09:33 by 此季之寂
[已完结]中国冷冻虾仁数据监测报告 (0/243) wlwsj2009 2012-04-17 2012-04-17 17:00:28 by wlwsj2009
[实验室分 ] [已完结]静态顶空进样的问题 (1/404) xiaobolala 2012-04-17 2012-04-17 15:55:35 by mixi113
[投稿、资 ] [已完结][关贴]谁有这几本电子书，关于食品质构和风味的，麻烦分享下吧，谢谢 (0/303) li3981525 2012-04-17 2012-04-17 14:11:50 by li3981525
[其他] [已完结]急求：行业标准《YC/T 25-1995 烤烟实物标样》的封面页 (0/242) onion1002 2012-04-17 2012-04-17 11:20:38 by onion1002
[其他] [已完结]我想查食品，保健品相关的法规 (评阅+1) (5/1526) gan171 2012-04-16 2012-04-17 11:17:25 by weipdxy
[粮油与蛋 ] [已完结]国药化学试剂的脂肪酶的最适条件范围~~ (评阅+1) (0/233) aoyuehanlove 2012-04-17 2012-04-17 10:54:07 by aoyuehanlove
[投稿、资 ] [已完结]跪求高手指点Tood and chemical Toxicology投稿问题 (0/398) dt小木虫 2012-04-17 2012-04-17 10:09:12 by dt小木虫
15310139/154首页上一页137138139140141142下一页
相关版块跳转
查看