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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 果汁、果酱加工实验室用仪器（化学一起）主要有那些？急急急！！！！
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luohu0126

荣誉版主 (职业作家)

不会喝酒的酒都人。

[求助] 果汁、果酱加工实验室用仪器（化学一起）主要有那些？急急急！！！！

果汁、果酱加工实验室用仪器（化学一起）主要有那些？
从前期的预处理一直到成品的产出。整个流程需要用到那些仪器。要是能给出流程就更好了。
还有对其常规的化验检验需要用到什么仪器？

[ Last edited by luohu0126 on 2011-11-11 at 11:46 ]
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欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/luohu0126
1楼 2011-11-11 11:37:29
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
luohu0126(金币+4): 谢谢 2011-11-11 12:55:10
sweety: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励应助 2012-04-22 08:46:55
乳化剂的均质机
测稳定性的可能用烘箱，离心机，紫外-可见分光光度计
测性质可能用到粘度仪，电导率仪，pH计
只知道这些，参考下
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Slowissmooth,smoothisFast
2楼2011-11-11 11:57:00
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幽若兰溪

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

luohu0126(金币+1): 谢谢 2011-11-11 13:25:10
搅拌器是必须的。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2013年的一月份我希望自己是信心满满地走进研究生考场的！
3楼2011-11-11 13:14:21
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农科山庄

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
luohu0126(金币+3): 谢谢 2011-11-12 13:59:22
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-04-22 08:47:16
要根据工艺流程（网上都有）来哈，常规的就不说了，榨汁机（手工也行）、过滤装置、筛网、灭菌锅、阿贝折射仪、比重计等。
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4楼2011-11-12 12:26:59
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
luohu0126: 金币+3, ★有帮助, 谢谢 2012-04-24 08:22:08
粉碎机，胶体磨，均质机，高压锅，其实果汁很简单，可能还需要一些电子称，果酱的话  需要滤网
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
5楼2012-04-22 06:46:51
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
luohu0126: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢 2012-04-23 08:59:41
芦荟→清洗→去皮→热烫→打浆→细磨→过滤→调配→均质→脱气→灌装→封盖→杀菌→冷却→成品。
芦荟→清洗→去皮→热烫→打浆→酶解→酒精浸泡→过滤→调配→均质→脱气→灌装→封盖→杀菌→冷却→成品。
打浆机 ：九阳榨汁机
立式胶体磨：温州市豪龙机械厂
高压均质机：上海申鹿机械厂  
电磁炉：万事达
灭菌锅：山东医疗机械厂
天平：上海天平厂电子计重称：ACS-A型，上海支声衡器有限公司
手持糖度计：N-1a，上海卓鑫科技有限公司
pH计：pHs-3B型，上海精密科学仪器有限公司
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
6楼2012-04-22 06:49:51
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