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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 植物油甾醇测定
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璀璨魂缘

木虫 (正式写手)

[求助] 植物油甾醇测定

国标里气相测甾醇比较麻烦，有哪位虫油知道简单一点的测植物油里甾醇含量的方法啊，非常感谢
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1楼 2012-04-21 09:27:21
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 谢谢 2012-04-23 19:39:58
璀璨魂缘: 金币+5, ★有帮助 2012-05-07 14:35:48
Lieberman—Burchard比色法，建立了测定植物油沥青中总甾醇含量的方法。采用不加显色剂的样品溶液作空白，甾醇含量在0．034～0．344mg／mL范围内服从比耳定律，线性良好。测得植物油沥青中总甾醇含量在12．1％左右，提取物中总甾醇含量为74．5％左右。标准偏差s=0．0603％，样品回收率在94．8％～98．1％之间   适合企业
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2012-04-23 18:53:05
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