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茚三酮法测蛋白水解度水解液成棕红色
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| 我用茚三酮法测试蛋白质的水解度，在做蛋白质的完全水解液时，水解液的颜色变成了棕红色，是怎么回事，目前怀疑是提取的蛋白质中含有糖类，形成了焦糖色素，那么这样会影响结果么，如果影响的话应该怎样祛除呢？ |
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2楼2012-04-22 21:36:11