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lala啦20098203

金虫 (小有名气)

[求助] 请问什么酶可以水解糖与蛋白质之间的肽键?

请问什么酶可以水解糖与蛋白质之间的肽键?
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acast

新虫 (正式写手)

你的说法不对吧  肽键是氨基酸之间缩合后的键 糖与蛋白间的不是肽键 你能说清楚点你要水解什么键吗?
"Hope"and"Wait"
2楼2012-04-20 09:14:41
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jamesz807

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
糖与蛋白之间应该是糖苷键吧,糖苷酶应该可以水解。但要看具体是哪一种。
3楼2012-04-21 11:00:00
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Poyno

铜虫 (小有名气)

★ ★
树树8013: 金币+2, 欢迎你能经常光顾咱们食品人自己的食品板块。 2012-04-27 21:18:24
我们实验室提取多糖是一般会用到木瓜蛋白酶,像菠萝蛋白酶,胰蛋白酶,中性蛋白酶等也不是不可用,你可以做个单因素平行试验看看,哪种酶的酶解效果好,提取率高,更适合于处理你的样品
4楼2012-04-26 13:28:18
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