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lala啦20098203

金虫 (小有名气)

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[求助] 请问什么酶可以水解糖与蛋白质之间的肽键？

请问什么酶可以水解糖与蛋白质之间的肽键？

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1楼2012-04-19 15:14:16

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Poyno

铜虫 (小有名气)

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★ ★
树树8013: 金币+2, 欢迎你能经常光顾咱们食品人自己的食品板块。 2012-04-27 21:18:24

我们实验室提取多糖是一般会用到木瓜蛋白酶，像菠萝蛋白酶，胰蛋白酶，中性蛋白酶等也不是不可用，你可以做个单因素平行试验看看，哪种酶的酶解效果好，提取率高，更适合于处理你的样品

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4楼2012-04-26 13:28:18

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acast

新虫 (正式写手)

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你的说法不对吧肽键是氨基酸之间缩合后的键糖与蛋白间的不是肽键你能说清楚点你要水解什么键吗？

&amp;amp;amp;amp;quot;Hope&amp;amp;amp;amp;quot;and&amp;amp;amp;amp;quot;Wait&amp;amp;amp;amp;quot;

2楼2012-04-20 09:14:41

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jamesz807

铜虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

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糖与蛋白之间应该是糖苷键吧，糖苷酶应该可以水解。但要看具体是哪一种。

3楼2012-04-21 11:00:00

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