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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 求助-鸡蛋中Se含量的测定
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秋千细舞

铜虫 (正式写手)

[求助] 求助-鸡蛋中Se含量的测定

因试验需要检测鸡蛋中Se的含量，送外检是按照样品收费的，各位做过相关检测的时候怎样设定重复数的？可不可以我把3个鸡蛋打匀在一起含量除以3作为一个测定结果？还是我需要测3个鸡蛋各自的含量，然后求平均数？或者我测3组3个混一起的鸡蛋测Se含量，然后平均值作为结果？
本人外行，希望各位大侠多指教。

[ 来自科研家族 快乐家族 ]
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want to be your love, want to be your everything.
1楼 2012-04-11 16:24:44
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 感谢专家应助，谢谢 2012-04-13 08:17:47
你所问的问题其实是样品的采集和制备，正确的采样对分析结果具有非常重要的影响，而样品的制备则能使所取样品能代表全部样品的成分。建议你看下《食品分析》。不知道你为何取3个鸡蛋，但你“测3组3个混一起的鸡蛋测Se含量，然后平均值作为结果”是正确的。
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2楼2012-04-12 13:01:37
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秋千细舞

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ellenbole at 2012-04-12 13:01:37:
你所问的问题其实是样品的采集和制备，正确的采样对分析结果具有非常重要的影响，而样品的制备则能使所取样品能代表全部样品的成分。建议你看下《食品分析》。不知道你为何取3个鸡蛋，但你“测3组3个混一起的鸡蛋 ...

我的意思是：方案一：一个鸡蛋就是一个样品，这样我每组至少检测3个鸡蛋样品；
方案二：3个鸡蛋混合一起是一个样品，这样我每组检测3个样品的话，是可以检测9个鸡蛋，是不是更具代表性？
您的意思也是我采用方案二比较合理哈？
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want to be your love, want to be your everything.
3楼2012-04-22 17:39:04
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

如果是同一组批或货批的产品，你最终获得了9个鸡蛋作为原始样品，可以把这9个鸡蛋打碎、混匀得到平均样品，取其中一部分通过预处理后检测硒，测定3次，取平均值作为测定结果。此结果能代表整批产品的硒含量。
如果你的鸡蛋是不同地区所产、喂饲方式不同的鸡所产的鸡蛋（土鸡蛋或普通大规模人工饲养所产鸡蛋）、鸡蛋储藏条件和期限不同，其中硒的真实值都会有所不同。不考虑上述条件，而只是简单将它们3个随机分为一组分别测定显然是会产生很大误差的。
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4楼2012-04-22 20:46:17
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