24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50167.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2471481/248首页上一页798081828384下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 ncTVBM6AOJHF 2026-11-05 刚刚
[其他] [已完结]测定愈伤组织中的天然产物时，为什么大多数用的是烘干的愈伤组织？ (2/557) l20124303 2016-08-04 2016-08-08 12:16:12 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]模拟胃液和蛋白质 (2/739) 雪玉枫阳 2016-08-05 2016-08-08 12:11:02 by zinfly
[食品添加 ] [已完结]请问北京哪里可以买到微晶纤维素？ (1/620) 生命之谜 2016-08-06 2016-08-08 09:01:53 by zinfly
[已完结]原淀粉不同糊化方式的显微观察 (3/742) ZMQ137 2016-08-06 2016-08-08 08:56:54 by sqzhang
[其他] [已完结]淀粉会糊化过度吗，是什么样的表现呢？对它的老化有什么影响呢？求大神赐教 (6/3039) ZMQ137 2016-08-06 2016-08-08 08:52:29 by sqzhang
[其他] 【转载】[新编煎烤卤酱菜·彩图版].爱心家肴美食文化工作室.扫描版 (1/425) 石头阿呆 2014-02-07 2016-08-07 14:36:55 by l1548973271
[碳水化合 ] [已完结]如何增加淀粉的透明度？ (4/2381) TIffany1210 2016-08-06 2016-08-07 11:32:25 by ody2004
[其他] 考公务员的一些疑问 (评阅+1) (5/1324) 11111厄 2016-08-05 2016-08-06 10:07:40 by qjf1996
[粮油与蛋 ] [已完结]一般薯渣是用来做啥 (评阅+2) (7/1788) FTIR 2016-08-04 2016-08-06 00:20:20 by FTIR
[实验室分 ] [已完结]低聚果糖检测 (1/1053) kkbyb 2016-08-04 2016-08-05 17:00:57 by shawcat
[其他] [已完结]在食品研究领域动态蒸汽吸附技术有哪些优越性？ (评阅+2) (1/573) SMS中国 2016-08-05 2016-08-05 16:33:24 by 371na
[食品添加 ] [已完结]在馅料加工中聚葡萄糖可由什么代替 (2/898) ZMQ137 2016-08-03 2016-08-05 16:14:59 by ZMQ137
[粮油与蛋 ] 为什么在全国统计年鉴里，主要农产品产量里没有土豆？ (12/1166) 大头鱼看书 2016-08-03 2016-08-05 11:37:43 by he12385057
[实验室分 ] [已完结]酒中氨基甲酸乙酯的测定方法 (4/1089) quight 2016-07-18 2016-08-05 11:23:05 by 未来的海888
[食品添加 ] [已完结]果汁饮料稳定剂如何添加    ( 1 2 ) (10/3788) 浅蓝要考研 2016-08-01 2016-08-05 10:47:35 by sqzhang
[其他] [已完结]联系导师的邮件收到了“已读回执”，但是导师没有任何回复该怎么办？ (9/12227) 安珞As 2016-08-02 2016-08-05 10:25:44 by sqzhang
[粮油与蛋 ] [已完结]Image J怎么测面包的气孔数？如何设置可分辨的半径范围啊？ (评阅+1) (3/2166) tanghaishan 2016-05-28 2016-08-05 09:08:28 by 曾鹏
[微生物、 ] 葡萄酒中农残 (评阅+2) (6/1273) 葡萄酒小王 2016-03-28 2016-08-05 08:30:06 by 未来的海888
[其他] [已完结]饮料零添加 (评阅+2) (7/1199) HLG19900223 2016-03-18 2016-08-05 05:49:43 by 醉卧千秋
[其他] [已完结]求“食品药品类化学成分分析”相关资料或信息 (3/610) 王之御魂 2016-08-03 2016-08-04 19:26:31 by 王之御魂
[果蔬] [已完结]纤维素酶测量方法 (评阅+2) (3/754) summer晴 2016-03-15 2016-08-04 18:56:34 by 晃晃飞天
[水产品、 ] [已完结]质构仪恢复性怎么算，用的是 (8/2622) 西山小子 2016-07-17 2016-08-04 14:15:07 by youshuiping
【求助】金银花露怎么做？    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/2749) sunsummer 2010-07-18 2016-08-04 14:13:27 by nn9703
[其他] [已完结]饮料添加剂顺序 (4/1095) zpplovesea 2012-09-04 2016-08-04 14:09:16 by nn9703
[实验室分 ] [已完结]亲们，0.2mol/LTris-Hcl（ph6.8）怎么配啊，不用调ph直接用配方的 (4/1437) 为你而写的诗 2016-08-03 2016-08-04 10:29:41 by 北方那场雪
[粮油与蛋 ] [已完结]澄清的蛋白溶液加酸为什么会突然变浑？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/2442) wss5517185 2016-07-30 2016-08-04 08:37:24 by nefuzdy
[其他] [已完结]食品求调剂 总分337    ( 1 2 3 4 5 6 .. 7 ) (评阅+2) (64/4055) 教洋文 2016-02-27 2016-08-03 20:58:15 by 我是愤怒
[其他] [已完结][关贴]食品安全与卫生 (评阅+1) (0/381) 西湖公园 2016-08-03 2016-08-03 10:57:56 by 西湖公园
[实验室分 ] [已完结]求可以送样做扫描电镜的地方 (8/1627) G号糖 2016-08-01 2016-08-03 08:06:46 by G号糖
[其他] [已完结]求该题具体解题分析和答案 (4/626) lml630429812 2016-07-18 2016-08-02 17:08:55 by RUTH蹄蹄
[实验室分 ] [已完结]标样，能否用分析纯代替标样样品？ (6/1553) binggo1988 2016-07-24 2016-08-02 17:00:47 by RUTH蹄蹄
[食品添加 ] 栀子黄色素 (评阅+2) (1/556) 543785355 2016-05-25 2016-08-02 15:59:12 by chenzhengpan
[微生物、 ] [已完结]测序引物问题 (0/347) 张新杰啊 2016-08-02 2016-08-02 15:24:32 by 张新杰啊
[果蔬] [已完结]水果脆片遇到困难，希望大家帮帮忙！ (6/1433) 18394017651 2016-07-29 2016-08-02 14:45:59 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]在提取菊花的浸提液时，对于温度有什么要求 (1/1272) permitenter 2016-08-01 2016-08-02 14:26:25 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]牛奶均质    ( 1 2 ) (评阅+2) (17/3211) tonglingjun0 2016-01-06 2016-08-02 14:19:38 by RUTH蹄蹄
[其他] [已完结]酸奶 乳清蛋白粉 (3/1230) RoarRain 2016-07-19 2016-08-02 13:58:17 by hg30717580
[食品添加 ] 硝酸钠做食品添加剂对纯度有什么要求 分析纯可以用么？ (9/2217) maqi 2013-02-27 2016-08-02 13:48:22 by RUTH蹄蹄
[粮油与蛋 ] [已完结]煎炸油过氧化值变化规律，为什么会异常变化 (评阅+2) (4/1440) chen6057 2016-07-29 2016-08-01 23:41:59 by zinfly
[营养安全] [已完结]help~有没有了解生物消毒剂的同学？能否告知哪儿有产品目录啊？ (1/355) FST欢 2016-08-01 2016-08-01 23:39:53 by zinfly
[其他] [已完结]食品质量与安全有分类吗？ (评阅+2) (1/442) 狂奔的蜗牛09 2016-08-01 2016-08-01 23:34:37 by zinfly
[投稿、资 ] 期刊 (评阅+2) (4/936) lsq695019183 2016-06-19 2016-08-01 20:38:07 by lsq695019183
[粮油与蛋 ] [已完结]亚麻籽胶多糖脱色 (评阅+2) (2/1065) 大眼睛美眉 2016-07-14 2016-08-01 16:50:45 by 正当青春年少
[其他] [已完结]乳粉复原温度的选择及静置原因 (评阅+1) (0/923) 小伍四川 2016-08-01 2016-08-01 15:48:53 by 小伍四川
[果蔬] [已完结]冷鲜肉能和果蔬及牛奶放在一个进行物流配送？ (7/1549) sssuhua 2016-07-30 2016-07-31 20:42:04 by mixi113
[投稿、资 ] [已完结]flavour ang fragrance journal 投稿 (0/295) TZ白露 2016-07-31 2016-07-31 15:32:31 by TZ白露
[实验室分 ] [已完结]邻二氮菲溶液配制方法，测定羟基自由基清除率 (8/3750) danrie 2014-10-21 2016-07-30 21:48:54 by 苏苏_22
[粮油与蛋 ] [已完结]挤压膨化的原料性质，只能是粉状吗？ (3/1030) permitenter 2016-07-29 2016-07-30 20:44:09 by sqzhang
[食品添加 ] [已完结]瓜胶 黄原胶 cmc 卡拉胶 六偏磷酸钠 等稳定剂怎么用? (9/2484) permitenter 2016-07-26 2016-07-30 20:19:45 by mrk770
[投稿、资 ] [已完结]关于Journal of Agriculture and Food Chemistry中Graphic for table of contents问题 (3/1417) huizhe676 2013-07-05 2016-07-30 14:21:29 by zxnsyyd
[实验室分 ] [已完结]维生素e 制样问题 (3/605) binggo1988 2016-07-28 2016-07-30 08:59:35 by xdwawj
[水产品、 ] 核磁共振应用-磷酸化与钙交联处理对刺参胶原聚集体凝胶特性的影响 (1/1020) niumagnmr 2016-07-27 2016-07-29 14:03:02 by 浪子王海-120
[实验室分 ] [已完结]求助：GB21918食品中硼酸测定比色法是否好做？望大牛相助 (3/999) 徐毅91 2016-07-25 2016-07-29 11:18:25 by sugz
[其他] [已完结]求Quantity One (评阅+2) (3/1438) MR_zang 2015-07-06 2016-07-28 19:13:30 by admission
[实验室分 ] [已完结]求助用GC-MS分析风味组分，样品处理时候加无水氯化钙的目的是什么啊？ (8/1341) WB 2016-07-26 2016-07-28 11:42:48 by RUTH蹄蹄
[其他] [已完结]AOCS标准方法是什么啊？ (评阅+1) (2/4457) FTIR 2016-07-27 2016-07-28 11:06:34 by w911227
[微生物、 ] 茶多酚与益生菌 (13/1789) 谢谢你爱我 2016-07-27 2016-07-27 17:00:56 by yongnzer96
[粮油与蛋 ] SOD测定，求大神指导 (评阅+2) (1/719) 986413655 2016-01-23 2016-07-27 14:47:48 by 园林傻小子
[食品添加 ] 热分析简明应用实例——食品的动力学分析 (1/485) TAINST 2016-07-04 2016-07-27 14:26:15 by zhouxj
[其他] 亚洲大学食品专业比对    ( 1 2 ) (59/4159) feithebest 2016-07-23 2016-07-27 12:46:14 by zhouxj
[食品添加 ] [已完结]吐温-80 (7/1909) jiang4433202 2016-02-20 2016-07-26 16:40:35 by 302592013
[粮油与蛋 ] [已完结]紫外吸收法（280nm）测蛋白含量 (2/2416) xuehaier 2016-07-25 2016-07-26 13:17:33 by xuehaier
[投稿、资 ] [已完结]接受容易的英文杂志    ( 1 2 ) (14/2198) cy_0533 2016-07-22 2016-07-26 13:02:08 by 王qiqi
[碳水化合 ] [已完结]请问PB和部分实验因子有什么区别 (评阅+2) (1/790) 安琪8070 2016-04-01 2016-07-26 11:02:34 by 一路-向北
[粮油与蛋 ] 现在煎炸油研究有什么好的方向吗    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1480) FTIR 2016-07-08 2016-07-26 09:17:36 by FTIR
[其他] [已完结]新产品数据库 (评阅+3) (4/753) shenlvseyu 2016-06-30 2016-07-26 08:01:03 by threestone5868
[其他] 澳洲各个学校食品专业比对    ( 1 2 ) (53/1766) feithebest 2016-07-23 2016-07-26 00:30:51 by FTIR
[水产品、 ] [已完结]请问下10g碎肉的体积该怎么计算呢？ (评阅+2) (5/1525) 2015hnlp 2016-07-25 2016-07-25 17:41:10 by 光年很短
[粮油与蛋 ] [已完结]关于质构测定凝胶的数据处理 (3/1031) 我爸我妈 2013-07-07 2016-07-25 11:59:17 by 2438733717
[其他] [已完结]食品感官检验与掺伪鉴别——金币不够可以追加！ (评阅+1) (1/688) 哲小凡的 2015-09-29 2016-07-25 08:19:27 by huwei2919
[微生物、 ] [已完结]食品微生物方面重要的期刊有哪些？ (4/1845) bymumu 2016-07-16 2016-07-23 23:00:24 by bymumu
[微生物、 ] 真菌提取三萜类物质，怎么除油脂    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/2012) 徐萌萌无敌 2016-06-27 2016-07-23 16:15:26 by 徐萌萌无敌
[其他] [已完结]牛奶是最营养，最健康、最安全的绿色食品么    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/2869) 灰蓝之海 2012-03-16 2016-07-23 15:25:02 by 消失1378
[粮油与蛋 ] [已完结]饮料杀菌后沉淀    ( 1 2 ) (14/2612) jiakehua 2013-04-27 2016-07-23 15:02:44 by 张小吃很饿
[实验室分 ] [已完结]如何用SPSS分析水分吸附等温线中的数据 (评阅+2) (6/2469) yueyueangela 2013-12-29 2016-07-23 12:35:23 by 倩云123
[其他] [已完结]测多酚氧化酶酶活的问题    ( 1 2 ) (15/1997) rosesea1989 2014-11-12 2016-07-22 17:41:52 by 1994杨杨2016
[食品添加 ] [已完结]求助：计算酶失活的Z值和D值。 (4/1909) 嘿阿娟 2015-09-07 2016-07-22 17:40:11 by 1994杨杨2016
[水产品、 ] [已完结]测琼胶融化温度的方法 (评阅+2) (0/259) TIffany1210 2016-07-22 2016-07-22 17:07:22 by TIffany1210
[微生物、 ] [已完结]各位大神帮帮忙，关于纳豆激酶的！！！小女子感激不尽！！！ (评阅+2) (2/766) 蓝涩雨yy 2014-03-31 2016-07-22 12:10:58 by 水煮人
[实验室分 ] [已完结]做了x射线，求算结晶度，电脑装不上jade软件，不会免费劳烦大家的 (0/339) z181191n 2016-07-22 2016-07-22 10:43:25 by z181191n
[其他] [已完结]胶原蛋白电泳 (5/2220) CLMMS 2016-04-22 2016-07-21 20:55:21 by CLMMS
[粮油与蛋 ] [已完结]溴甲酚绿-甲基红混合指示剂如果配制？？？ (5/3494) wangshumin55 2016-05-22 2016-07-21 17:28:00 by chuxifan
[碳水化合 ] 流变在评价食品中脂肪含量减少中的应用 (1/463) TAINST 2016-07-04 2016-07-21 09:16:02 by my2011comeon
[实验室分 ] [已完结]求助，重铬酸钾与浓盐酸会发生反应吗 (4/2716) 烟雨斜飞 2016-07-20 2016-07-21 00:21:22 by 烟雨斜飞
[粮油与蛋 ] 畜禽汤类 (评阅+1) (0/204) 怡静儿 2016-07-20 2016-07-20 20:28:12 by 怡静儿
[其他] 脂质体花色苷的制备 (评阅+1) (6/1031) 小于儿LY 2016-07-13 2016-07-20 20:12:28 by 小于儿LY
[粮油与蛋 ] 磷脂会影响油脂酸价测定吗 (37/5947) xdwawj 2016-07-19 2016-07-20 19:07:54 by feithebest
[实验室分 ] [已完结]氨基酸衍生 (评阅+1) (0/221) 那小丁 2016-07-20 2016-07-20 17:46:45 by 那小丁
[其他] [已完结]考研学校 (评阅+1) (6/1102) 手撕餐饮发票8 2016-07-16 2016-07-20 11:04:55 by lpz598417258
[粮油与蛋 ] [已完结]关于油脂微胶囊化的一些问题 (2/1161) 鸭蛋男孩 2015-05-07 2016-07-20 07:53:47 by 爱行天下
[微生物、 ] 如何判断两种杀菌技术有无协同作用？1+1>2?（高压脉冲电场PEF和超声波US）栅栏技术 (评阅+2) (24/1620) 老撸 2014-08-04 2016-07-20 05:30:12 by 相思枫月
[粮油与蛋 ] [已完结]做了五六次索式抽提我还是不会甲酯化    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (23/2048) 考研kid 2016-06-22 2016-07-19 15:29:00 by 贻仁堂主人
[食品添加 ] [已完结]鸡蛋香精 (1/1484) 小玲子0506 2016-07-13 2016-07-19 11:12:11 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]气相色谱测定DMS (评阅+2) (1/589) poperty123 2016-07-12 2016-07-19 11:05:17 by zinfly
[其他] [已完结]微藻多糖提取时TCA脱蛋白 (评阅+1) (4/1551) weiwokaoyan 2016-07-12 2016-07-19 11:00:21 by zinfly
[其他] [已完结]水解提取得到的黄酮苷元要怎么制备？ (评阅+1) (2/860) yjsss 2016-07-12 2016-07-19 10:57:37 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]常压柱如何加温？ (3/739) 韩欢 2016-07-18 2016-07-19 10:55:55 by hc-material
[粮油与蛋 ] [已完结]谷物粉氧化 (2/541) lishi_wei 2016-07-12 2016-07-19 10:44:40 by zinfly
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[营养安全] 创新的生产与加工的食品安全解决方案 (7/774) ENDLESSZP 2015-05-10 2016-07-27 10:40:03 by zhouxj
[投稿、资 ] Journal of chemistry 专刊征文 (Sci, IF=0.996) (0/629) 皓月清风 2016-07-23 2016-07-23 17:17:41 by 皓月清风
2471481/248首页上一页798081828384下一页
相关版块跳转
查看