24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
2469681/247首页上一页798081828384下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 最失望的一年 老年副高的关门� 2026-01-26 刚刚
[其他] [已完结]求“食品药品类化学成分分析”相关资料或信息 (3/451) 王之御魂 2016-08-03 2016-08-04 19:26:31 by 王之御魂
[果蔬] [已完结]纤维素酶测量方法 (评阅+2) (3/543) summer晴 2016-03-15 2016-08-04 18:56:34 by 晃晃飞天
[水产品、 ] [已完结]质构仪恢复性怎么算，用的是 (8/2286) 西山小子 2016-07-17 2016-08-04 14:15:07 by youshuiping
【求助】金银花露怎么做？    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/2332) sunsummer 2010-07-18 2016-08-04 14:13:27 by nn9703
[其他] [已完结]饮料添加剂顺序 (4/820) zpplovesea 2012-09-04 2016-08-04 14:09:16 by nn9703
[实验室分 ] [已完结]亲们，0.2mol/LTris-Hcl（ph6.8）怎么配啊，不用调ph直接用配方的 (4/1290) 为你而写的诗 2016-08-03 2016-08-04 10:29:41 by 北方那场雪
[粮油与蛋 ] [已完结]澄清的蛋白溶液加酸为什么会突然变浑？    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/1989) wss5517185 2016-07-30 2016-08-04 08:37:24 by nefuzdy
[其他] [已完结]食品求调剂 总分337    ( 1 2 3 4 5 6 .. 7 ) (评阅+2) (64/3141) 教洋文 2016-02-27 2016-08-03 20:58:15 by 我是愤怒
[其他] [已完结][关贴]食品安全与卫生 (评阅+1) (0/318) 西湖公园 2016-08-03 2016-08-03 10:57:56 by 西湖公园
[实验室分 ] [已完结]求可以送样做扫描电镜的地方 (8/1375) G号糖 2016-08-01 2016-08-03 08:06:46 by G号糖
[其他] [已完结]求该题具体解题分析和答案 (4/445) lml630429812 2016-07-18 2016-08-02 17:08:55 by RUTH蹄蹄
[实验室分 ] [已完结]标样，能否用分析纯代替标样样品？ (6/1213) binggo1988 2016-07-24 2016-08-02 17:00:47 by RUTH蹄蹄
[食品添加 ] 栀子黄色素 (评阅+2) (1/460) 543785355 2016-05-25 2016-08-02 15:59:12 by chenzhengpan
[微生物、 ] [已完结]测序引物问题 (0/289) 张新杰啊 2016-08-02 2016-08-02 15:24:32 by 张新杰啊
[果蔬] [已完结]水果脆片遇到困难，希望大家帮帮忙！ (6/1172) 18394017651 2016-07-29 2016-08-02 14:45:59 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]在提取菊花的浸提液时，对于温度有什么要求 (1/1202) permitenter 2016-08-01 2016-08-02 14:26:25 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]牛奶均质    ( 1 2 ) (评阅+2) (17/2723) tonglingjun0 2016-01-06 2016-08-02 14:19:38 by RUTH蹄蹄
[其他] [已完结]酸奶 乳清蛋白粉 (3/1052) RoarRain 2016-07-19 2016-08-02 13:58:17 by hg30717580
[食品添加 ] 硝酸钠做食品添加剂对纯度有什么要求 分析纯可以用么？ (9/1765) maqi 2013-02-27 2016-08-02 13:48:22 by RUTH蹄蹄
[粮油与蛋 ] [已完结]煎炸油过氧化值变化规律，为什么会异常变化 (评阅+2) (4/1158) chen6057 2016-07-29 2016-08-01 23:41:59 by zinfly
[营养安全] [已完结]help~有没有了解生物消毒剂的同学？能否告知哪儿有产品目录啊？ (1/271) FST欢 2016-08-01 2016-08-01 23:39:53 by zinfly
[其他] [已完结]食品质量与安全有分类吗？ (评阅+2) (1/357) 狂奔的蜗牛09 2016-08-01 2016-08-01 23:34:37 by zinfly
[投稿、资 ] 期刊 (评阅+2) (4/763) lsq695019183 2016-06-19 2016-08-01 20:38:07 by lsq695019183
[粮油与蛋 ] [已完结]亚麻籽胶多糖脱色 (评阅+2) (2/864) 大眼睛美眉 2016-07-14 2016-08-01 16:50:45 by 正当青春年少
[其他] [已完结]乳粉复原温度的选择及静置原因 (评阅+1) (0/840) 小伍四川 2016-08-01 2016-08-01 15:48:53 by 小伍四川
[果蔬] [已完结]冷鲜肉能和果蔬及牛奶放在一个进行物流配送？ (7/1212) sssuhua 2016-07-30 2016-07-31 20:42:04 by mixi113
[投稿、资 ] [已完结]flavour ang fragrance journal 投稿 (0/228) TZ白露 2016-07-31 2016-07-31 15:32:31 by TZ白露
[实验室分 ] [已完结]邻二氮菲溶液配制方法，测定羟基自由基清除率 (8/3323) danrie 2014-10-21 2016-07-30 21:48:54 by 苏苏_22
[粮油与蛋 ] [已完结]挤压膨化的原料性质，只能是粉状吗？ (3/896) permitenter 2016-07-29 2016-07-30 20:44:09 by sqzhang
[食品添加 ] [已完结]瓜胶 黄原胶 cmc 卡拉胶 六偏磷酸钠 等稳定剂怎么用? (9/2144) permitenter 2016-07-26 2016-07-30 20:19:45 by mrk770
[投稿、资 ] [已完结]关于Journal of Agriculture and Food Chemistry中Graphic for table of contents问题 (3/1138) huizhe676 2013-07-05 2016-07-30 14:21:29 by zxnsyyd
[实验室分 ] [已完结]维生素e 制样问题 (3/472) binggo1988 2016-07-28 2016-07-30 08:59:35 by xdwawj
[水产品、 ] 核磁共振应用-磷酸化与钙交联处理对刺参胶原聚集体凝胶特性的影响 (1/784) niumagnmr 2016-07-27 2016-07-29 14:03:02 by 浪子王海-120
[实验室分 ] [已完结]求助：GB21918食品中硼酸测定比色法是否好做？望大牛相助 (3/809) 徐毅91 2016-07-25 2016-07-29 11:18:25 by sugz
[其他] [已完结]求Quantity One (评阅+2) (3/1305) MR_zang 2015-07-06 2016-07-28 19:13:30 by admission
[实验室分 ] [已完结]求助用GC-MS分析风味组分，样品处理时候加无水氯化钙的目的是什么啊？ (8/1112) WB 2016-07-26 2016-07-28 11:42:48 by RUTH蹄蹄
[其他] [已完结]AOCS标准方法是什么啊？ (评阅+1) (2/4338) FTIR 2016-07-27 2016-07-28 11:06:34 by w911227
[微生物、 ] 茶多酚与益生菌 (13/1558) 谢谢你爱我 2016-07-27 2016-07-27 17:00:56 by yongnzer96
[粮油与蛋 ] SOD测定，求大神指导 (评阅+2) (1/642) 986413655 2016-01-23 2016-07-27 14:47:48 by 园林傻小子
[食品添加 ] 热分析简明应用实例——食品的动力学分析 (1/390) TAINST 2016-07-04 2016-07-27 14:26:15 by zhouxj
[其他] 亚洲大学食品专业比对    ( 1 2 ) (59/2939) feithebest 2016-07-23 2016-07-27 12:46:14 by zhouxj
[食品添加 ] [已完结]吐温-80 (7/1612) jiang4433202 2016-02-20 2016-07-26 16:40:35 by 302592013
[粮油与蛋 ] [已完结]紫外吸收法（280nm）测蛋白含量 (2/2275) xuehaier 2016-07-25 2016-07-26 13:17:33 by xuehaier
[投稿、资 ] [已完结]接受容易的英文杂志    ( 1 2 ) (14/1833) cy_0533 2016-07-22 2016-07-26 13:02:08 by 王qiqi
[碳水化合 ] [已完结]请问PB和部分实验因子有什么区别 (评阅+2) (1/695) 安琪8070 2016-04-01 2016-07-26 11:02:34 by 一路-向北
[粮油与蛋 ] 现在煎炸油研究有什么好的方向吗    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1213) FTIR 2016-07-08 2016-07-26 09:17:36 by FTIR
[其他] [已完结]新产品数据库 (评阅+3) (4/594) shenlvseyu 2016-06-30 2016-07-26 08:01:03 by threestone5868
[其他] 澳洲各个学校食品专业比对    ( 1 2 ) (53/1641) feithebest 2016-07-23 2016-07-26 00:30:51 by FTIR
[水产品、 ] [已完结]请问下10g碎肉的体积该怎么计算呢？ (评阅+2) (5/1276) 2015hnlp 2016-07-25 2016-07-25 17:41:10 by 光年很短
[粮油与蛋 ] [已完结]关于质构测定凝胶的数据处理 (3/811) 我爸我妈 2013-07-07 2016-07-25 11:59:17 by 2438733717
[其他] [已完结]食品感官检验与掺伪鉴别——金币不够可以追加！ (评阅+1) (1/597) 哲小凡的 2015-09-29 2016-07-25 08:19:27 by huwei2919
[微生物、 ] [已完结]食品微生物方面重要的期刊有哪些？ (4/1686) bymumu 2016-07-16 2016-07-23 23:00:24 by bymumu
[微生物、 ] 真菌提取三萜类物质，怎么除油脂    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1767) 徐萌萌无敌 2016-06-27 2016-07-23 16:15:26 by 徐萌萌无敌
[其他] [已完结]牛奶是最营养，最健康、最安全的绿色食品么    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/2076) 灰蓝之海 2012-03-16 2016-07-23 15:25:02 by 消失1378
[粮油与蛋 ] [已完结]饮料杀菌后沉淀    ( 1 2 ) (14/1936) jiakehua 2013-04-27 2016-07-23 15:02:44 by 张小吃很饿
[实验室分 ] [已完结]如何用SPSS分析水分吸附等温线中的数据 (评阅+2) (6/2028) yueyueangela 2013-12-29 2016-07-23 12:35:23 by 倩云123
[其他] [已完结]测多酚氧化酶酶活的问题    ( 1 2 ) (15/1664) rosesea1989 2014-11-12 2016-07-22 17:41:52 by 1994杨杨2016
[食品添加 ] [已完结]求助：计算酶失活的Z值和D值。 (4/1626) 嘿阿娟 2015-09-07 2016-07-22 17:40:11 by 1994杨杨2016
[水产品、 ] [已完结]测琼胶融化温度的方法 (评阅+2) (0/192) TIffany1210 2016-07-22 2016-07-22 17:07:22 by TIffany1210
[微生物、 ] [已完结]各位大神帮帮忙，关于纳豆激酶的！！！小女子感激不尽！！！ (评阅+2) (2/667) 蓝涩雨yy 2014-03-31 2016-07-22 12:10:58 by 水煮人
[实验室分 ] [已完结]做了x射线，求算结晶度，电脑装不上jade软件，不会免费劳烦大家的 (0/279) z181191n 2016-07-22 2016-07-22 10:43:25 by z181191n
[其他] [已完结]胶原蛋白电泳 (5/1955) CLMMS 2016-04-22 2016-07-21 20:55:21 by CLMMS
[粮油与蛋 ] [已完结]溴甲酚绿-甲基红混合指示剂如果配制？？？ (5/2964) wangshumin55 2016-05-22 2016-07-21 17:28:00 by chuxifan
[碳水化合 ] 流变在评价食品中脂肪含量减少中的应用 (1/385) TAINST 2016-07-04 2016-07-21 09:16:02 by my2011comeon
[实验室分 ] [已完结]求助，重铬酸钾与浓盐酸会发生反应吗 (4/2347) 烟雨斜飞 2016-07-20 2016-07-21 00:21:22 by 烟雨斜飞
[粮油与蛋 ] 畜禽汤类 (评阅+1) (0/169) 怡静儿 2016-07-20 2016-07-20 20:28:12 by 怡静儿
[其他] 脂质体花色苷的制备 (评阅+1) (6/850) 小于儿LY 2016-07-13 2016-07-20 20:12:28 by 小于儿LY
[粮油与蛋 ] 磷脂会影响油脂酸价测定吗 (37/5413) xdwawj 2016-07-19 2016-07-20 19:07:54 by feithebest
[实验室分 ] [已完结]氨基酸衍生 (评阅+1) (0/170) 那小丁 2016-07-20 2016-07-20 17:46:45 by 那小丁
[其他] [已完结]考研学校 (评阅+1) (6/848) 手撕餐饮发票8 2016-07-16 2016-07-20 11:04:55 by lpz598417258
[粮油与蛋 ] [已完结]关于油脂微胶囊化的一些问题 (2/987) 鸭蛋男孩 2015-05-07 2016-07-20 07:53:47 by 爱行天下
[微生物、 ] 如何判断两种杀菌技术有无协同作用？1+1>2?（高压脉冲电场PEF和超声波US）栅栏技术 (评阅+2) (24/1269) 老撸 2014-08-04 2016-07-20 05:30:12 by 相思枫月
[粮油与蛋 ] [已完结]做了五六次索式抽提我还是不会甲酯化    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (23/1612) 考研kid 2016-06-22 2016-07-19 15:29:00 by 贻仁堂主人
[食品添加 ] [已完结]鸡蛋香精 (1/1395) 小玲子0506 2016-07-13 2016-07-19 11:12:11 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]气相色谱测定DMS (评阅+2) (1/506) poperty123 2016-07-12 2016-07-19 11:05:17 by zinfly
[其他] [已完结]微藻多糖提取时TCA脱蛋白 (评阅+1) (4/1375) weiwokaoyan 2016-07-12 2016-07-19 11:00:21 by zinfly
[其他] [已完结]水解提取得到的黄酮苷元要怎么制备？ (评阅+1) (2/754) yjsss 2016-07-12 2016-07-19 10:57:37 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]常压柱如何加温？ (3/553) 韩欢 2016-07-18 2016-07-19 10:55:55 by hc-material
[粮油与蛋 ] [已完结]谷物粉氧化 (2/437) lishi_wei 2016-07-12 2016-07-19 10:44:40 by zinfly
[投稿、资 ] [已完结]Your article is now posted on line under Latest Articles category of the journal (5/751) zzsloveu 2016-07-13 2016-07-19 10:43:43 by zinfly
[水产品、 ] [已完结]求与“农药在牛体内的代谢规律”相关的英文参考文献，不要检测方法类的文献 (1/411) 庄小贺 2016-07-13 2016-07-19 10:42:05 by zinfly
[其他] [已完结]膨化胚料，国家标准 (4/944) shaozheyun 2016-07-12 2016-07-19 08:30:29 by shaozheyun
[食品添加 ] [已完结]消泡剂 (评阅+1) (3/969) 398845572 2016-07-17 2016-07-19 00:21:08 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]用索氏提取器抽提脂肪时，在样品中拌入海砂的作用是什么啊 (7/5846) xuehaier 2016-07-08 2016-07-18 21:39:19 by 贻仁堂主人
[实验室分 ] [已完结]高效液相色谱法超声的作用 (9/3178) 1ove海 2014-08-10 2016-07-18 13:03:38 by zqfood
[其他] [已完结]关于亲水胶体Zeta电位测量 (评阅+3) (0/602) dolphin4283 2016-07-18 2016-07-18 11:33:33 by dolphin4283
[实验室分 ] [已完结]求助：红外处理 (3/745) hxx879049567 2016-07-15 2016-07-17 14:54:38 by hxx879049567
[已完结]专家您好，我想为什么同是真菌，有的菌株表达的蛋白，在另一菌株... (5/541) fudan671 2016-07-16 2016-07-17 10:04:55 by zinfly
[果蔬] [已完结]有机溶剂萃取柑橘果皮香精油问题    ( 1 2 ) (16/1779) 咬文嚼字ing 2016-07-15 2016-07-17 09:18:29 by 咬文嚼字ing
[果蔬] [已完结]胶体磨能否将果肉中的脂肪及蛋白带出来 (2/475) 君上清 2016-07-16 2016-07-17 07:10:00 by sugz
[碳水化合 ] [已完结]国外哪些大学或者大牛做糖化学做的相对比较好（糖化学，糖生物学以及药物设计） (4/2295) 852058683 2016-07-12 2016-07-17 00:15:59 by maiduo
[营养安全] [已完结]关于后期实验的内容求给个思路 (9/970) Coralss珊瑚 2016-07-15 2016-07-16 22:44:59 by Coralss珊瑚
[实验室分 ] [已完结]纤维素单糖成分分析 (4/767) 南大微生物 2016-07-16 2016-07-16 20:15:22 by zinfly
[微生物、 ] [已完结]发酵液芳香族氨基酸转氨酶活性测定 (6/957) xiechunzhi 2016-07-10 2016-07-16 17:53:49 by xiechunzhi
[碳水化合 ] [已完结]多糖色谱分析方法 (评阅+3) (5/1288) jerrywei7511 2016-07-11 2016-07-16 17:29:58 by 独叶一支枪
[果蔬] [已完结]求助能人：椰子水放置时间长会变粉红，原理是什么    ( 1 2 3 4 ) (30/9778) liuyue132024 2016-06-08 2016-07-16 16:20:51 by 君上清
[碳水化合 ] [已完结]如何快速判断淀粉是否糊化？ (6/2346) wenxin93000 2016-07-14 2016-07-16 08:05:38 by 张耀祖
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[营养安全] 创新的生产与加工的食品安全解决方案 (7/641) ENDLESSZP 2015-05-10 2016-07-27 10:40:03 by zhouxj
[投稿、资 ] Journal of chemistry 专刊征文 (Sci, IF=0.996) (0/523) 皓月清风 2016-07-23 2016-07-23 17:17:41 by 皓月清风
[微生物、 ] 《Lactic acid bacteria》翻译-第五章、第六章-英文原版下载地址 (46/2710) huangjixiang 2011-12-30 2016-07-19 08:50:08 by xiaowei1982
2469681/247首页上一页798081828384下一页
相关版块跳转
查看