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蓝涩雨yy

新虫 (初入文坛)

[求助] 各位大神帮帮忙,关于纳豆激酶的!!!小女子感激不尽!!! 已有1人参与

我做的是有关纳豆激酶活性的测定,我看了好多文献,他们的粗酶液的提取时,都是按一定的比例添加生理盐水的,有的是1:1,还有的是1:2、1:5的,应该按什么比例浸提,最后怎么将U/mL换算成U/g的纳豆
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小霍子

银虫 (小有名气)

同求解
hby19930803
2楼2014-04-01 12:35:05
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水煮人

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

0.9%的氯化钠溶液做提取液,一般而言如果你们是发酵的纳豆然后浸提,稀释30~50倍就可以了,标准蚓激酶的梯度控制在10000/8000/6000/4000/2000,就可以了。特别要注意的是在倒板时注意控制温度,太烫的话纤维蛋白原和蚓激酶容易失活,温度低了会很快凝胶。
宁静致远,蛰伏求学。肉制品研发-wechat:solomoon0804
3楼2016-07-22 15:10:58
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