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新虫 (初入文坛)

[求助] 各位大神帮帮忙，关于纳豆激酶的！！！小女子感激不尽！！！已有1人参与

我做的是有关纳豆激酶活性的测定，我看了好多文献，他们的粗酶液的提取时，都是按一定的比例添加生理盐水的，有的是1:1，还有的是1:2、1:5的，应该按什么比例浸提，最后怎么将U/mL换算成U/g的纳豆

1楼 2014-03-31 09:23:00

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铜虫 (小有名气)

0.9%的氯化钠溶液做提取液，一般而言如果你们是发酵的纳豆然后浸提，稀释30~50倍就可以了，标准蚓激酶的梯度控制在10000/8000/6000/4000/2000，就可以了。特别要注意的是在倒板时注意控制温度，太烫的话纤维蛋白原和蚓激酶容易失活，温度低了会很快凝胶。

宁静致远，蛰伏求学。肉制品研发-wechat:solomoon0804

3楼2016-07-22 15:10:58

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