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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 求助用GC-MS分析风味组分，样品处理时候加无水氯化钙的目的是什么啊？
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WB

金虫 (小有名气)

[求助] 求助用GC-MS分析风味组分，样品处理时候加无水氯化钙的目的是什么啊？ 已有1人参与

最近看文献，发现有的文献在进行风味组分萃取的最后一步都会加上氯化钙粉末，例如固相微萃取的时候，2克样品（切碎的奶酪）加4克的氯化钙粉末，为什么要加氯化钙啊？请专家指点！！！
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1楼 2016-07-26 16:00:42
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w911227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
WB: 金币+50, ★★★★★最佳答案 2016-07-27 09:15:22
干燥剂，除去样品中的水分，因为GC-MS对样品中的水要求很严格，所以样品处理过程中会加入氯化钙粉末除去样品中多余的水分。
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苦难的日子终将逝去，但强者却永存
2楼2016-07-26 16:17:06
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WB

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-07-26 16:17:06
干燥剂，除去样品中的水分，因为GC-MS对样品中的水要求很严格，所以样品处理过程中会加入氯化钙粉末除去样品中多余的水分。

明白了，非常感谢！！
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3楼2016-07-27 09:15:38
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-07-26 16:17:06
干燥剂，除去样品中的水分，因为GC-MS对样品中的水要求很严格，所以样品处理过程中会加入氯化钙粉末除去样品中多余的水分。

那请问如果要测定花椒油里面的成分的话，可以直接进样吗？
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4楼2016-07-28 10:08:12
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by w911227 at 2016-07-26 16:17:06
干燥剂，除去样品中的水分，因为GC-MS对样品中的水要求很严格，所以样品处理过程中会加入氯化钙粉末除去样品中多余的水分。

那请问一下，如果用GC-MS检测花椒油成分的话，可不可以直接进样呢？还是说花椒油必须要经过怎么样的前处理后才能进样？
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5楼2016-07-28 10:10:23
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w911227

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by RUTH蹄蹄 at 2016-07-28 10:08:12
那请问如果要测定花椒油里面的成分的话，可以直接进样吗？...

这我不知道，要看你的样品吧，我们一般进样前都会保证样品无水会加干燥剂处理一下再进样。
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苦难的日子终将逝去，但强者却永存
6楼2016-07-28 10:42:12
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weiwokaoyan

银虫 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by RUTH蹄蹄 at 2016-07-28 10:10:23
那请问一下，如果用GC-MS检测花椒油成分的话，可不可以直接进样呢？还是说花椒油必须要经过怎么样的前处理后才能进样？...

一般不可以直接进样的，需要甲脂化处理，因为柱温比较高，样品容易氧化
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7楼2016-07-28 10:54:15
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by weiwokaoyan at 2016-07-28 10:54:15
一般不可以直接进样的，需要甲脂化处理，因为柱温比较高，样品容易氧化...

哦，那还需不需要皂化呢？
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8楼2016-07-28 11:42:25
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RUTH蹄蹄

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by weiwokaoyan at 2016-07-28 10:54:15
一般不可以直接进样的，需要甲脂化处理，因为柱温比较高，样品容易氧化...

哦，那还需不需要皂化呢？
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9楼2016-07-28 11:42:48
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