24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
179716/18首页上一页131415161718下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 请教限项目规定 cpatefo 2026-01-20 刚刚
[微生物、 ] [已完结]跪求DPS软件处理均匀设计实验的数据， (0/610) baishuai741 2012-10-15 2012-10-15 10:47:45 by baishuai741
[微生物、 ] [已完结]我国啤酒行业所需的酶种类和用量 (评阅+1) (1/462) wyy298 2012-10-08 2012-10-13 14:03:12 by 猫了个咪~
[微生物、 ] [已完结]如何研究酱油风味形成机理 (评阅+1) (6/877) lincancc 2012-10-07 2012-10-12 00:15:48 by 魔术
[微生物、 ] 真菌种子培养基成分 (4/520) baishuai741 2012-10-09 2012-10-11 12:55:37 by baishuai741
[微生物、 ] [已完结]细菌培养问题 (8/982) 525076117 2012-09-22 2012-10-11 09:09:42 by 5202wangmin
[微生物、 ] [已完结][关贴]请大家看一下是什么菌 (评阅+1) (5/531) carrie2011 2012-10-08 2012-10-10 08:24:22 by zhangxingc
[微生物、 ] [已完结]求本科毕业论文选题 关于微生物 发酵方面的    ( 1 2 ) (16/2662) fly_09 2012-09-18 2012-10-07 23:27:02 by fly_09
[微生物、 ] [已完结]可溶性性蛋白比醇溶性蛋白更容易被水解吗？ (1/432) joy_grant 2012-10-05 2012-10-05 16:09:56 by xiaojun542
[微生物、 ] [已完结][关贴]如何转化茄尼醇当中的异构体来提高提取率 (0/250) zhangaihong 2012-10-04 2012-10-04 22:35:18 by zhangaihong
[微生物、 ] [已完结]啤酒中主要的酶及其量 (评阅+1) (2/348) wyy298 2012-09-30 2012-10-02 08:56:26 by wyy298
[微生物、 ] [已完结]海藻酸钠固定化脂肪酶 (评阅+1) (2/689) xuelin1987 2012-09-27 2012-09-30 17:44:49 by mashulin
[微生物、 ] [已完结]食品检测和化学交叉    ( 1 2 3 ) (21/1905) 咖啡杯 2012-03-30 2012-09-29 18:49:36 by 咖啡杯
[微生物、 ] 包装材料 隔绝细菌 (32/1600) 212410 2012-09-27 2012-09-29 17:06:36 by 212410
[微生物、 ] [已完结]可调节PH值的可食用酸    ( 1 2 ) (13/2614) lixiuli1 2012-09-19 2012-09-29 17:01:19 by m606
[微生物、 ] 中国酱油产业陷入危机 工业化酿制实为配制 (评阅+1) (3/950) lizhijiang 2012-06-23 2012-09-25 08:56:55 by frankiq
[微生物、 ] [已完结]壳聚糖酶优化的问题 (评阅+1) (0/234) baishuai741 2012-09-24 2012-09-24 13:40:23 by baishuai741
[微生物、 ] [已完结]求食品化学综述题目 (4/776) 轻云淡雨 2012-09-23 2012-09-24 09:28:00 by 橙小橙儿
[微生物、 ] [已完结]关于醋中国标测定酯的问题，那个公式不懂，求解，急急急。 (1/414) 阿月浑子V5 2012-09-22 2012-09-23 21:01:01 by 阿月浑子V5
[微生物、 ] [已完结]食品化学课程论文 (8/1427) danglijuan 2012-09-20 2012-09-22 09:50:30 by danglijuan
[微生物、 ] [已完结]蒸馏果酒    ( 1 2 ) (10/1094) wxing2006ang 2012-09-15 2012-09-21 17:51:28 by wxing2006ang
[微生物、 ] [已完结]猪肉保鲜做菌落总数的测定时，没有菌落是怎么回事 (评阅+1) (6/1405) daijiehui 2012-09-14 2012-09-20 09:13:36 by zhangxingc
[微生物、 ] [已完结]绿茶发酵的生理生化蛋白变化 (3/605) qinghuaihulu 2012-09-16 2012-09-19 08:59:06 by linxiaolan
[微生物、 ] [已完结]亲水性物质柱分离 (评阅+1) (3/594) zhoulir7 2012-09-11 2012-09-18 16:35:32 by vvsober
[微生物、 ] [已完结]本人菜鸟，，请问谁能帮忙提供一些关于益生菌与肠道健康的文章谢谢 (1/280) L0死神 2012-09-17 2012-09-18 08:45:16 by zhangxingc
[微生物、 ] [已完结]发表SCI (评阅+1) (3/553) 梦-飞 2012-09-17 2012-09-17 22:13:48 by xdz1978
[微生物、 ] [已完结]面包糕点中都会存在的耐热芽孢杆菌都是什么种属，面包糕点中都会存在什么耐热芽孢杆菌 (2/746) 小达人儿 2012-09-17 2012-09-17 20:47:01 by 丫头lyn
[微生物、 ] [已完结]摇瓶发酵时的瓶塞问题    ( 1 2 ) (14/1289) baishuai741 2012-09-09 2012-09-15 10:10:54 by chengyixiong
[微生物、 ] [已完结]收食品微生物的期刊    ( 1 2 ) (13/883) jayzhao520 2012-09-10 2012-09-13 09:06:38 by cool_30
[微生物、 ] [已完结]求助design expert软件 (7/1189) baishuai741 2012-09-09 2012-09-11 19:23:21 by hsd3521
[微生物、 ] 老酸奶保质期？ (18/3344) yangyurp 2012-07-31 2012-09-11 09:14:21 by paul_j
[微生物、 ] 关于乳中无机盐浓度在杀菌过程中对蛋白变性的影响 (3/541) wanghao2900 2012-09-04 2012-09-07 09:20:12 by xiaoyukong
[微生物、 ] [已完结]请教响应面优化方程问题    ( 1 2 ) (13/2358) cooking 2012-08-31 2012-09-06 10:55:36 by lhl1207
[微生物、 ] [已完结]关于厌氧培养箱 (2/468) dxq1008 2012-09-05 2012-09-06 08:04:08 by dxq1008
[微生物、 ] [已完结]酸奶直投式发酵剂活化的问题 (食品EPI+1)(6/1540) viviantuntun 2012-07-25 2012-09-05 17:38:29 by zhangxingc
[微生物、 ] 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的死亡条件 (2/2788) 644170500 2012-09-02 2012-09-05 08:03:00 by 644170500
[微生物、 ] [已完结]P-B实验设计 (5/648) baishuai741 2012-05-20 2012-09-05 08:02:36 by 夏檐朵朵
[微生物、 ] [已完结]黑曲霉发酵 玉米淀粉液化 (2/442) lhwen182 2012-08-24 2012-09-04 15:09:05 by lhwen182
[微生物、 ] [已完结]壳聚糖酶的发酵优化问题 (3/656) baishuai741 2012-08-07 2012-09-02 15:55:04 by xdz1978
[微生物、 ] 【求助】多糖达人请入!!关于一种微生物胞外多糖的分离--粘度很大 (9/1676) xzbb 2010-12-03 2012-08-27 07:33:50 by xzbb
[微生物、 ] [已完结]求助均匀设计表格 (1/302) baishuai741 2012-08-19 2012-08-23 09:03:40 by baishuai741
[微生物、 ] [已完结]请问有没有耐酸的琼脂粉 (评阅+1) (1/1278) chenying2006 2012-08-19 2012-08-20 12:18:20 by 491468278
[微生物、 ] [已完结]大家谁有浙江大学食品考研资料（食品微生物）啊？帮帮忙。 (1/455) xueshaozong 2012-08-16 2012-08-20 10:18:20 by 王贤卓
[微生物、 ] [已完结]体外厌氧发酵 (6/1221) fydxx 2012-08-09 2012-08-20 10:12:58 by 王贤卓
[微生物、 ] [已完结]有没有人在做假蜜环菌，求指点 (评阅+1) (0/343) zhouzi91 2012-08-12 2012-08-18 08:15:55 by zhouzi91
[微生物、 ] [已完结]面包酵母和啤酒酵母的区别 头大中~~~ (3/629) lixiuli1 2012-08-14 2012-08-15 20:04:34 by clytzewr
[微生物、 ] [已完结]各位同学请教一下，白酒酿造中的基酒是指什么啊？ (5/1252) huchentian 2011-11-18 2012-08-15 05:14:39 by 江湖君子
[微生物、 ] [已完结]橙汁菌落总数测定稀释梯度的问题。。。 (评阅+1) (4/1815) sunny_cao 2012-08-10 2012-08-13 10:07:46 by ltjpeak
[微生物、 ] 微生物在发酵豆制品生产中的应用 (评阅+1) (4/929) charles917 2011-05-03 2012-08-11 03:27:31 by 送饭玩现
[微生物、 ] [已完结]这样还有必要建系统发育树吗？    ( 1 2 ) (10/1903) yapingchen 2012-03-13 2012-08-10 07:10:49 by yapingchen
[微生物、 ] 巴氏杀菌乳 (评阅+1) (1/366) prettywt 2012-08-09 2012-08-09 22:08:14 by fhang0427
[微生物、 ] [已完结]熟悉weibull模型的达人请指教！ (0/286) Shoney 2012-08-09 2012-08-09 21:35:44 by Shoney
[微生物、 ] [已完结]做培养基优化，因素特别多，能否分开做两次PB筛选?    ( 1 2 ) (10/2377) dahaojia 2012-03-19 2012-08-07 20:58:47 by zhoujlhn
[微生物、 ] [已完结]关于黄曲霉ISSR的文章能发SCI吗？ (评阅+1) (5/1363) zhangchushu 2012-08-03 2012-08-07 13:22:19 by sweety
[微生物、 ] 酒类 (40/753) lfmercury 2012-08-03 2012-08-06 10:12:44 by 小木木2012
[微生物、 ] [已完结]新人求助：如何快速测定消化物中的微生物数量及种类 (评阅+1) (0/298) jackdaw1989 2012-08-03 2012-08-03 16:30:35 by jackdaw1989
[微生物、 ] [已完结]降酸 (评阅+1) (7/951) hqj9533 2012-06-29 2012-08-01 19:19:58 by 99056974
[微生物、 ] [已完结]菌落总数计数的问题    ( 1 2 ) (12/2131) 生如夏花_ 2011-08-14 2012-07-31 12:43:31 by 我的小天天
[微生物、 ] 沙门氏菌问题 (9/846) 学员mz1Y7Y 2012-07-12 2012-07-26 19:57:53 by gy313wyn
[微生物、 ] [已完结]2012国基评审结束了么？ (9/948) chongweili 2012-07-25 2012-07-26 16:09:10 by sunxy188
[微生物、 ] [已完结]补料发酵 补料计算 (0/908) lhwen182 2012-07-26 2012-07-26 02:40:38 by lhwen182
[微生物、 ] [已完结]请教！固体菌落总数测定    ( 1 2 ) (12/1376) gululutn 2012-07-22 2012-07-25 14:29:29 by gululutn
[微生物、 ] [已完结]辅助食品婴幼儿宝宝吃了胀气打嗝怎么回事 (5/782) 夏宇天 2012-07-24 2012-07-25 09:52:04 by ll9999
[微生物、 ] [已完结]什么是定糖管？ (评阅+1) (1/1246) 雨枫林影 2012-07-19 2012-07-23 15:57:45 by xiaojun542
[微生物、 ] [已完结]请教翻译：Synbiotic (4/728) dadou1983 2012-07-19 2012-07-20 08:41:29 by dadou1983
[微生物、 ] [已完结]样品中加菌 (评阅+1) (0/344) Lucky07czm 2012-07-19 2012-07-19 16:51:43 by Lucky07czm
[微生物、 ] 细菌纤维素市场潜力大吗？ (评阅+1) (0/388) leelele00 2012-07-19 2012-07-19 10:05:28 by leelele00
[微生物、 ] [已完结]含40g/l 葡萄糖的培养基灭菌后用DNS法测还原糖应为多少？请指教！ (5/1952) zjf780526 2011-06-02 2012-07-18 13:03:34 by juno_j
[微生物、 ] [已完结]霉菌酵母菌总数问题 (评阅+1) (0/451) 半城烟花 2012-07-17 2012-07-17 21:36:36 by 半城烟花
[微生物、 ] [已完结][关贴]酵母菌可以直接利用淀粉吗 (1/8315) carrie2011 2012-07-17 2012-07-17 21:08:08 by huangjixiang
[微生物、 ] 求帮助 (评阅+1) (1/352) ling-xin 2012-07-14 2012-07-15 18:40:25 by huangjixiang
[微生物、 ] [已完结]培养皿的处理    ( 1 2 3 ) (24/1100) 吕晨曦 2012-07-12 2012-07-15 08:32:27 by 吕晨曦
[微生物、 ] [已完结]好心人帮帮忙~~大肠菌群能用刃天青检测么？ (评阅+1) (3/896) 小楠nino 2012-07-11 2012-07-13 16:59:11 by kezhou1980
[微生物、 ] [已完结]求助：关于本科毕业论文，现在某啤酒化验室工作，是否可以写关于啤酒的本科论文    ( 1 2 ) (12/2142) 0521 2012-07-06 2012-07-12 12:52:37 by 0521
[微生物、 ] [已完结]请问 发酵菌剂中500DCU、600DCU中的DCU是什么意思？ (1/4921) zfy9715 2012-07-03 2012-07-10 16:24:01 by huangjixiang
[微生物、 ] [已完结]怎么提取小麦表面上的微生物 (评阅+1) (4/593) 半城烟花 2012-07-09 2012-07-10 15:00:05 by 小小逍遥人
[微生物、 ] [已完结]求助 急！ (4/476) dujiangping 2012-07-04 2012-07-06 13:57:32 by lovibond
[微生物、 ] [已完结]请问怎么样才能做好黄酒的米浆水？ (评阅+1) (1/642) 773551034 2012-07-02 2012-07-03 15:07:52 by roydxy
[微生物、 ] 乳酸菌饮料稳定剂    ( 1 2 ) (13/2219) 雨夜尧 2011-11-08 2012-07-02 07:32:31 by zxf2010
[微生物、 ] [已完结]关于废水利用，达到治理废水，生产产品投什么期刊比较合适？ (3/521) I张小琴 2012-06-29 2012-07-01 22:11:49 by jefferson17
[微生物、 ] [已完结]红曲米 (5/974) 乖小北 2012-05-23 2012-06-30 09:15:53 by 前郑村
[微生物、 ] [已完结]抗菌肽脱盐后突然没有抑菌活性了 求助    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/2106) sun880806 2012-03-22 2012-06-21 13:46:34 by pengyou朋友
[微生物、 ] [已完结]请问用什么方法可以乳酸菌的生长    ( 1 2 ) (15/1622) insistein 2012-06-15 2012-06-21 09:33:08 by huangjixiang
[微生物、 ] [已完结]关于纸层析法测定γ-氨基丁酸的问题 (评阅+1) (4/1095) launol 2012-06-19 2012-06-20 12:30:47 by launol
[微生物、 ] [已完结]求助 从豆豉中分离的菌要做菌的鉴定（主要是霉菌 也有一部分细菌） (5/1739) wen123123wen 2011-10-14 2012-06-16 13:33:00 by 云淡风轻小刚
[微生物、 ] [已完结]纤维素酶的纯化 (1/385) 今日之辰 2012-06-10 2012-06-14 22:18:12 by 余晓燕
[微生物、 ] [已完结]发酵优化中种子的优化问题 (6/857) baishuai741 2012-06-06 2012-06-14 12:36:05 by shenjj1983
[微生物、 ] [已完结]PCR测某一食品中的所有的微生物 (2/343) 秋水之梦 2012-06-08 2012-06-14 12:30:30 by shenjj1983
[微生物、 ] [已完结]工业化生产中，乳酸菌常用的培养基？ (4/1733) gyqjg 2012-06-06 2012-06-12 14:14:18 by yaming-wu
[微生物、 ] [已完结]醋酸菌定性实验原理 (0/1598) 长汀 2012-06-11 2012-06-11 11:13:05 by 长汀
[微生物、 ] [已完结]微生物培养的无菌生理盐水该怎么配    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (25/6334) zxcftujm 2011-05-28 2012-06-11 11:02:12 by 知夏子
[微生物、 ] [已完结]学哥，学姐们，请教大肠杆菌一般用国标4789.3的第几方法 (评阅+1) (5/1362) jiaaihua6960 2012-05-10 2012-06-10 20:25:11 by 201103yxw
[微生物、 ] [已完结]培养基的问题 (4/726) 啄木鸟7798 2012-03-20 2012-06-10 18:17:46 by 路漫漫徐徐行
[微生物、 ] [已完结]食品科学 (评阅+1) (2/538) 平凡安静 2012-06-07 2012-06-09 23:46:25 by fgx0168888f
[微生物、 ] [已完结]白曲霉培养基 (1/1201) wangchangs 2012-06-09 2012-06-09 23:03:26 by fgx0168888f
[微生物、 ] [已完结]分光光度计测定酶活中的问题 (评阅+1) (9/2627) baobeiqianxi 2012-06-04 2012-06-08 23:00:20 by noise_1987
[微生物、 ] [已完结]果酒香气成分分析 (7/1543) qwd4083 2012-06-07 2012-06-08 09:56:18 by weiyongyi238
[微生物、 ] [已完结]乳酸菌鉴定 (4/657) lhsophia 2012-04-22 2012-06-06 08:35:56 by tlm305
[微生物、 ] [已完结]关于发酵罐电极校准-----请大家帮忙 (评阅+1) (2/684) lvbolantao 2012-06-01 2012-06-04 14:31:16 by lvbolantao
[微生物、 ] [已完结]果胶酶在果浆中的使用 (评阅+1) (2/515) qwd4083 2012-06-02 2012-06-03 09:29:41 by qwd4083
[微生物、 ] [已完结]蜂蜜加金樱子发酵的果酒成分分析 (3/769) zflu陆 2012-05-15 2012-06-02 12:12:30 by airfish423
179716/18首页上一页131415161718下一页
相关版块跳转
查看