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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 食品化学课程论文
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danglijuan

金虫 (正式写手)

[求助] 食品化学课程论文

身份：食品研一小硕
时间：开学第一周
关键词：食品营养与化学课程论文
事件:食品营养与化学课上，老师就布置课程论文，让学期末交一篇课程。要求课题自选，正文要10——15页（不包括图表和参考文献）。参考文献要求不低于50篇，中文文献的比例要小于10％。两周后交摘要和主要参考文献。
       老师要求课题要有趣些，晕倒…………现在想不出来课题~~求助各位帮忙支支招，食品领域哪些课题是有趣而且较新颖，还不太高深的。
       拜托大家啦~~~
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选择是不是一件很难的事？？
1楼 2012-09-20 15:15:30
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回帖置顶 ( 共有1个 )

danglijuan

金虫 (正式写手)
danglijuan: 回帖置顶 2012-09-22 09:56:37
引用回帖:
4楼: Originally posted by ellenbole at 2012-09-20 18:46:18
可以针对褐变、风味化学、食品加工过程中的安全性问题（如反式脂肪酸、丙烯酰胺等）等展开，国内外相关文献很多的。

嗯嗯，O(∩_∩)O非常谢谢~我下来好好找一下
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选择是不是一件很难的事？？
8楼2012-09-22 09:49:15
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普通回帖

zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

半年的时间啊，够了。
时间还够。他没要求字体大小，行间距的话……
还是认真点准备吧，多看点文献，也许就有感觉了。
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
2楼2012-09-20 15:24:51
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以围绕营养素（如蛋白质、PUFA、维生素等）的功能性质来写
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
3楼2012-09-20 17:38:12
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以针对褐变、风味化学、食品加工过程中的安全性问题（如反式脂肪酸、丙烯酰胺等）等展开，国内外相关文献很多的。
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4楼2012-09-20 18:46:18
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linxiaolan

至尊木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看楼主的专业与方向，作为研究基础，从化学的角度
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5楼2012-09-22 00:45:20
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danglijuan

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zhangxingc at 2012-09-20 15:24:51

半年的时间啊，够了。
时间还够。他没要求字体大小，行间距的话……
还是认真点准备吧，多看点文献，也许就有感觉了。

非常谢谢，主要是下下周就要摘要…………现在愁得没题目
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选择是不是一件很难的事？？
6楼2012-09-22 09:42:12
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danglijuan

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by xdz1978 at 2012-09-20 17:38:12
可以围绕营养素（如蛋白质、PUFA、维生素等）的功能性质来写

感谢非常，呵呵~我下来找找相关资料看看~
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选择是不是一件很难的事？？
7楼2012-09-22 09:44:40
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danglijuan

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by linxiaolan at 2012-09-22 00:45:20
看楼主的专业与方向，作为研究基础，从化学的角度

O(∩_∩)O谢谢
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选择是不是一件很难的事？？
9楼2012-09-22 09:50:30
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