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danglijuan

金虫 (正式写手)

[求助] 食品化学课程论文

身份:食品研一小硕
时间:开学第一周
关键词:食品营养与化学课程论文
事件:食品营养与化学课上,老师就布置课程论文,让学期末交一篇课程。要求课题自选,正文要10——15页(不包括图表和参考文献)。参考文献要求不低于50篇,中文文献的比例要小于10%。两周后交摘要和主要参考文献。
       老师要求课题要有趣些,晕倒…………现在想不出来课题~~求助各位帮忙支支招,食品领域哪些课题是有趣而且较新颖,还不太高深的。
       拜托大家啦~~~
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选择是不是一件很难的事??
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以围绕营养素(如蛋白质、PUFA、维生素等)的功能性质来写
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
3楼2012-09-20 17:38:12
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1

半年的时间啊,够了。
时间还够。他没要求字体大小,行间距的话……
还是认真点准备吧,多看点文献,也许就有感觉了。
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
2楼2012-09-20 15:24:51
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以针对褐变、风味化学、食品加工过程中的安全性问题(如反式脂肪酸、丙烯酰胺等)等展开,国内外相关文献很多的。
4楼2012-09-20 18:46:18
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linxiaolan

至尊木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
看楼主的专业与方向,作为研究基础,从化学的角度
5楼2012-09-22 00:45:20
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