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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 猪肉保鲜做菌落总数的测定时，没有菌落是怎么回事
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daijiehui

新虫 (初入文坛)

[求助] 猪肉保鲜做菌落总数的测定时，没有菌落是怎么回事

大家好，很高兴与大家相聚于此，我是做猪肉保鲜的，希望以后与各位同行相互交流。在这里向大家请教一个问题。我做那个做猪肉菌落总数的测定时，没有菌落是怎么回事啊？恳请各位解答。

[ Last edited by 茄子 on 2012-9-15 at 10:57 ]
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宁可错得有趣，也不要对得无聊。
1楼 2012-09-14 16:44:41
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回帖置顶 ( 共有1个 )

fbcf7f7

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+2, 谢谢回帖交流，鼓励长期关注食品板块。 2012-09-17 21:28:21
daijiehui: 回帖置顶 2012-09-28 17:00:08
可能有以下几种原因：
1.稀释的时候水温过高
2.取样不均匀
3. 稀释时跳管
4. 若采用倾注发，培养基倾注时温度过高
5.所选取的稀释度过高
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6楼2012-09-17 09:04:23
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普通回帖

sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
daijiehui: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢你的答复 2012-09-28 16:57:02
你这问题别人没办法回答，微生物实验容易出问题，任何一个环节出现失误都有可能导致结果不理想，建议楼主认真核对一下操作方法和流程
赞一下 回复此楼
预测微生物和风险评估职业玩家
2楼2012-09-14 22:49:07
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太行九天

金虫 (初入文坛)
同楼上，
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强大内心！
3楼2012-09-15 01:37:32
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
重做一次，注意培养条件
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
4楼2012-09-15 09:08:30
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hotchange

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可能时间不够长，倒平皿温度太高之类的。楼主重新做一次看看吧...
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5楼2012-09-15 23:33:17
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sweety at 2012-09-14 22:49:07
你这问题别人没办法回答，微生物实验容易出问题，任何一个环节出现失误都有可能导致结果不理想，建议楼主认真核对一下操作方法和流程

版主的话很中肯

可能是楼主不是做微生物的或是微生物新手，所以不知道怎么弄吧
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
7楼2012-09-20 09:13:36
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