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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【讨论】菌落总数和细菌总数的区别
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酸奶一号

银虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】菌落总数和细菌总数的区别 已有8人参与

【讨论】+ 菌落总数和细菌总数的区别
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DNA-RNA-dsRNA-ssRNA-cDNAs
1楼 2010-08-25 16:49:29
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stheaven

铁杆木虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+2):谢谢提供帮助，很详细！欢迎常来食品版参与交流！ 2010-08-25 18:19:41
菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。

细菌总数是指指1ml水（或1g样品），在普通琼脂培养基中经37℃、 24h培养后所生长的细菌菌群总数。
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不可以恨这个世界。因为你那么爱它它不会让你失望的。美丽的并非这个世界。而是接受了这个世界的你的眼神。
2楼2010-08-25 17:32:52
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haojiangap

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
不错，来学习了，有收获
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3楼2010-08-25 20:40:23
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酸奶一号

银虫 (小有名气)
javeey:站在对方的回帖下点击“引用回复该贴”，而不是在对方的回帖之上点击。点击正确的话对方会收到提示信息，从而关注你的提问。 2010-08-26 18:48:15
引用回帖:
Originally posted by 酸奶一号 at 2010-08-25 16:49:29:
【讨论】+ 菌落总数和细菌总数的区别

明白了，但是细菌总数所得到的不也都是些好氧微生物吗，对于厌氧的不也检测不到吗？
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DNA-RNA-dsRNA-ssRNA-cDNAs
4楼2010-08-26 13:47:42
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dawnshao

新虫 (小有名气)
mark
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5楼2012-04-23 15:41:49
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wsc0451

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
用培养基培养过的还能叫细菌总数么，培养时间的长短不同，只会出现不同大小，数量的菌落，细菌总数应该是无培养状态下的原始细菌总数，个人见解。。。
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立意要高，做事要实
6楼2012-04-23 16:16:30
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201103yxw

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我是这样认为的：菌落总数可能针对培养基中的数字，但是细菌总数可能还涉及一个稀释的倍数。不知道这个理解是否狭隘。
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学习，好学习，好好学习
7楼2012-04-23 17:27:11
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273914823

木虫 (小有名气)

木虫
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
再度学习一下，活到老学到老
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努力做得最好
8楼2012-08-19 09:28:22
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安子遥

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我觉得这种解释不是很对，最近在做平板计数，看到很多文献上选择的都是菌落总数，但是也有细菌总数，就此觉得两个应该很相似。
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9楼2015-04-13 08:10:50
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