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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 请问用什么方法可以乳酸菌的生长
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

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insistein: 金币+70, ★★★很有帮助 2012-07-04 19:04:08
含有尿素的成分不宜加热灭菌，建议加入少许叠氮化钠作为防腐剂抑制微生物生长，或使用其他的防腐剂
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11楼2012-06-19 18:32:57
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)
刚才没说清楚，根据楼主的描述，不是专业的微生物实验室，没必要采用灭菌等太麻烦的方法，灭菌这东西很多细节搞不好跟没灭菌一样。个人觉得还是防腐剂最可行，叠氮化钠的使用浓度在0.02-0.1%即可，不知你的金属会不会和叠氮化钠起反应。为减少空气中微生物的污染，建议用塑料膜或纸将容器口封上，防止灰尘进入。
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12楼2012-06-19 18:44:01
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wjf008

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

人工汗液中有尿素，不适宜高温灭菌。还是推荐将人工汗液过0.45μm的水膜。金属如果不能高温灭菌就考虑用酒精或者来苏尔表面杀菌。容器能高温灭菌，尽量保证容器密闭，不受外界微生物的污染。
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13楼2012-06-20 11:34:32
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insistein

金虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by wjf008 at 2012-06-20 11:34:32
人工汗液中有尿素，不适宜高温灭菌。还是推荐将人工汗液过0.45μm的水膜。金属如果不能高温灭菌就考虑用酒精或者来苏尔表面杀菌。容器能高温灭菌，尽量保证容器密闭，不受外界微生物的污染。

感谢您的应助，可能是我没有讲清楚，我的样品是浸泡在人工汗液中的，菌类在样品表面生长聚集，相当于粘在了样品上一样，会影响我对样品表面的观察，过0.45μm的水膜的话会把样品上的菌类也过掉吗？另我的人工汗液之前一直是用保鲜膜覆盖的，可是还是有大量的菌类
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14楼2012-06-20 15:43:21
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insistein

金虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by huangjixiang at 2012-06-19 18:44:01
刚才没说清楚，根据楼主的描述，不是专业的微生物实验室，没必要采用灭菌等太麻烦的方法，灭菌这东西很多细节搞不好跟没灭菌一样。个人觉得还是防腐剂最可行，叠氮化钠的使用浓度在0.02-0.1%即可，不知你的金属会不 ...

感谢您的应助，叠氮化钠对样品的影响还不清楚。但是我之前的样品一直是用保鲜膜覆盖的，但是还是有大量的菌类，我在想乳酸菌是厌氧型细菌，会不会因为覆盖起来而更加加快它们的生长呢
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15楼2012-06-20 15:46:13
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)
盖起来是为了减少空气中微生物进入，没有隔绝氧气的作用，保鲜膜也不能完全阻隔氧气，对微生物生长没什么影响。你的污染菌未必是乳酸菌，乳酸菌的特点是代谢糖类产生乳酸，人工汗液里没有糖类，乳酸菌难以生长，其他微生物的可能性更大。
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16楼2012-06-21 09:33:08
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