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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 求本科毕业论文选题 关于微生物 发酵方面的
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fly_09

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求本科毕业论文选题 关于微生物 发酵方面的

我是学食品科学与工程专业的，大四要开始做毕业论文了，不知道要怎么选题，关于微生物或发酵方面有什么题啊？各位给点建议吧。 另外如果做果酒或醋好做吗？谢谢了。
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1楼 2012-09-18 15:41:33
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rmhot

禁虫 (初入文坛)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2012-09-18 16:36:33
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wajforever

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
选题一般是根据你的指导老师，也可以选择自己喜欢的方面自拟题目。果酒或果醋，实验挺简单，但如果需要感官评定的话，就比较麻烦了。
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3楼2012-09-18 22:48:29
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
fly_09: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-09-19 22:55:22
取决于你想不想认真的做。本科一般都是很好毕业的。没听说哪个本科生由于毕业论文被卡住的。
想随便毕业，多跟导师沟通一下，按导师的观点做就行了。想拿优秀毕业论文，任何一个食品类的实验都得做细，当然也得跟导师沟通好。
可能我的观点太主观，但作为过来人，认为确实是这样的。
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
4楼2012-09-19 08:38:45
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红景天水

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
fly_09: 金币+2, ★有帮助 2012-09-19 22:57:09
果酒与醋还是蛮好做的吧。
不过关键要选择好评价指标哦。
发酵的话，影响因素很多，温度啦，PH了，料水比了，碳氮比了，都能设计很多实验。
关键再找几个评价产品的指标，比如色泽了，成品pH等等。
应该还是蛮好做的。
祝你成功哦。
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5楼2012-09-19 08:55:34
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frankiq

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
现在怎么连本科毕业都有人担心了？学校会给你分老师的，如果真想做发酵方面的，就跟着你们学校的相关老师，具体干什么就由不得你选了。
奉劝楼主，不要抱太大希望，基本上就是跟着研究生的师兄师姐混日子罢了。
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6楼2012-09-19 11:51:31
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
本科毕业论文完全不用担心啊，选题也基本不用你操心，一般是你的导师把你派给一个研究生师兄师姐，你的课题就是师兄师姐的硕士或者博士论文的一部分。
微生物发酵的话，做个发酵条件优化就绝对够本科毕业了。
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7楼2012-09-19 13:08:20
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fly_09

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by rmhot at 2012-09-18 16:36:33
可以偏向于食品检测、食品安全方面哦！
这些都是人人都关注的，相信能行的，仅供参考……
食品防腐剂山梨酸溶液标准物质、食品防腐剂苯甲酸溶液标准物质、食品甜味剂糖精钠溶液标准物质……具体物质请参考http:// ...

嗯 谢谢啦
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8楼2012-09-19 22:48:05
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fly_09

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wajforever at 2012-09-18 22:48:29
选题一般是根据你的指导老师，也可以选择自己喜欢的方面自拟题目。果酒或果醋，实验挺简单，但如果需要感官评定的话，就比较麻烦了。

指导老师师问我想做哪方面的 我也不知道哪些比较好
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9楼2012-09-19 22:50:10
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fly_09

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zhangxingc at 2012-09-19 08:38:45
取决于你想不想认真的做。本科一般都是很好毕业的。没听说哪个本科生由于毕业论文被卡住的。
想随便毕业，多跟导师沟通一下，按导师的观点做就行了。想拿优秀毕业论文，任何一个食品类的实验都得做细，当然也得跟导 ...

嗯 是的 但是我要考研 所以时间比较紧张 想找个简单点的做  谢谢你了
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10楼2012-09-19 22:51:08
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