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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 工业化生产中，乳酸菌常用的培养基？
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gyqjg

新虫 (初入文坛)

[求助] 工业化生产中，乳酸菌常用的培养基？

我想得到乳酸菌的代谢产物，请问在工业生产中，常用的乳酸菌的培养基都有哪些？
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1楼 2012-06-06 19:28:56
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励参与交流 2012-06-08 12:52:36
一般会用以玉米浆、蛋白胨、酵母粉为氮源
蔗糖为碳源
磷酸二氢钾为磷源和缓冲剂，再加氯化钠和硫酸镁吧。具体配比你可以摸索一下。
赞一下 回复此楼
2楼2012-06-08 08:58:16
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gyqjg

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yaming-wu at 2012-06-08 08:58:16
一般会用以玉米浆、蛋白胨、酵母粉为氮源
蔗糖为碳源
磷酸二氢钾为磷源和缓冲剂，再加氯化钠和硫酸镁吧。具体配比你可以摸索一下。

非常感谢！
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3楼2012-06-11 08:43:41
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知夏子

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

请问怎样得到乳酸菌的代谢产物，操作过程是怎样的呢？麻烦了
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Toshareistogain
4楼2012-06-11 13:58:00
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yaming-wu

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

这要看你想得到什么产品了
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5楼2012-06-12 14:14:18
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