24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50166.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24711124/248首页上一页122123124125126127下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 科研求助 我吃一只鱼 2026-09-11 刚刚
[实验室分 ] [已完结]CR-400色差计测量液体 (3/612) 371016499 2013-06-20 2014-12-05 11:30:03 by windygo
[水产品、 ] [已完结]水产品三甲胺，氧化三甲胺，三甲胺氮是什么关系 (1/3052) grydhr990620 2014-12-05 2014-12-05 11:28:22 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]工艺试验还需要做平行试验么    ( 1 2 ) (17/1875) 豪哥威武 2014-12-03 2014-12-05 11:23:20 by sugz
[其他] [已完结]乙酸和甲醇反应吗？    ( 1 2 ) (17/3793) 天空shm 2014-12-03 2014-12-05 09:36:47 by cqlyong
[其他] [已完结]要就业 下面三个企业哪个好    ( 1 2 3 4 ) (30/1875) sun880806 2012-11-14 2014-12-05 08:25:27 by wj1696
[食品添加 ] [已完结]膏体想要干燥制粒有哪些方法 (评阅+2) (4/1292) jerry-yin 2012-06-19 2014-12-04 19:55:41 by cottondog
[粮油与蛋 ] [已完结]披萨面饼烤完后出现的异常现象    ( 1 2 ) (11/2157) jy010422 2014-12-03 2014-12-04 15:25:30 by 丿花落丶小兔
[其他] [已完结]5-羟甲基糠醛 (4/797) 天空shm 2014-12-04 2014-12-04 14:00:34 by 99503102
[水产品、 ] [已完结]低分子肽脱苦    ( 1 2 ) (11/1272) 我爸我妈 2014-07-25 2014-12-04 13:08:51 by yuzhang7753
[其他] 食品版11月份应助达人版    ( 1 2 ) (评阅+10) (14/1365) 答非所问 2014-12-03 2014-12-04 12:31:12 by 答非所问
[其他] 考研    ( 1 2 ) (12/1301) zjk1 2014-12-01 2014-12-04 12:12:38 by zjk1
[实验室分 ] [已完结]多酚含量测定问题 (9/1746) 秋水之梦 2014-11-27 2014-12-04 09:00:10 by 秋水之梦
[水产品、 ] [已完结]求助能够对动物性食品中兽药残留量进行检测的检测机构    ( 1 2 ) (14/1623) 柠檬泡泡D 2014-12-01 2014-12-04 08:19:14 by panyue
[粮油与蛋 ] [已完结]关于酶解单因素的问题 (6/1217) zj风之子 2014-11-18 2014-12-04 08:17:35 by yuzhang7753
[其他] 请问有没有做壳聚糖包埋木瓜蛋白酶的？最近遇到了好多问题，，，求救 (2/814) 赖穗0911 2014-09-25 2014-12-03 20:13:06 by 赖穗0911
[粮油与蛋 ] [已完结]测甘油酯的组成时，需要什么标品 (2/621) 豪哥威武 2014-12-03 2014-12-03 17:39:52 by 豪哥威武
[粮油与蛋 ] [已完结]急寻牛奶的产品树（family tree of milk），谢谢！ (0/362) sunshine_ann 2014-12-03 2014-12-03 15:48:42 by sunshine_ann
[碳水化合 ] [已完结]美拉德反应产物 (0/778) hanlinna 2014-12-03 2014-12-03 15:28:13 by hanlinna
防腐剂测定 (3/411) pin2017 2014-11-25 2014-12-03 13:40:17 by scripture01
[其他] 保健食品开发咨询 (评阅+1) (8/2091) tony0628 2012-01-04 2014-12-03 12:42:04 by qcw9999
[粮油与蛋 ] [已完结]求助：食品英文3区、4区杂志    ( 1 2 ) (10/2398) 是水货 2014-11-29 2014-12-03 12:15:37 by 是水货
[粮油与蛋 ] [已完结]丝素固定化酶 (3/860) cucumber916 2014-12-03 2014-12-03 11:12:50 by marrymm
[碳水化合 ] [已完结]果胶的单糖组成 (评阅+2) (1/1965) 小豆宝 2014-12-02 2014-12-03 11:05:33 by marrymm
[碳水化合 ] [已完结]从豆渣中提取不溶性纤维问题 (7/1692) huo-huo 2013-05-10 2014-12-03 06:52:10 by qiqi1043
[果蔬] [已完结]SOD、POD、CAT、LOX酶活性的测定方法    ( 1 2 ) (10/5317) 晨间雾都 2013-08-02 2014-12-02 20:47:52 by zybpxy
[食品添加 ] [已完结]求助一种添加剂 (3/844) 387921231 2014-12-02 2014-12-02 18:43:12 by 是水货
[实验室分 ] [已完结]求助！哪位知道温德法测粗纤维的原理？ (1/640) 默默090417 2014-09-16 2014-12-02 18:13:02 by 南菜园段
[实验室分 ] [已完结]关于凯氏定氮,测硫酸铵含氮量是21.4%,是否说明体系准确？ (0/377) sherrymore 2014-12-02 2014-12-02 15:19:37 by sherrymore
[果蔬] [已完结]如何防治真空冷冻干燥后的蘑菇不吸水，能打成粉呢？ (4/1285) 永久的芳香 2014-11-30 2014-12-02 15:04:40 by 呵hww
[微生物、 ] 菠萝啤酒工艺的研究 (0/495) 千千3219 2014-12-02 2014-12-02 15:04:34 by 千千3219
[其他] [已完结]中国淀粉酶发展潜力，数据说明 (0/292) 夕凝夕凝 2014-12-02 2014-12-02 11:12:53 by 夕凝夕凝
[粮油与蛋 ] 多肽螯合铜离子实验 (1/859) yan2001j 2014-12-02 2014-12-02 10:35:33 by liuliu233
[食品添加 ] [已完结]食品辅料 supplementary material (1/642) dnazyme 2014-12-02 2014-12-02 09:26:57 by dnazyme
[其他] 著名农业和食品工程科学家李里特逝世    ( 1 2 3 4 5 6 .. 9 ) (86/6891) lizhijiang 2013-06-02 2014-12-02 06:01:30 by HB流言蜚语
[实验室分 ] [已完结]有关标准曲线准确度、精密度和重复性实验的问题 (评阅+4) (7/4803) lyfz 2012-06-26 2014-12-02 05:58:56 by mixi113
[粮油与蛋 ] [已完结]氯仿甲醇提脂时加入——50%的乙酸，乙酸的作用是什么？ (6/1287) 2628939336 2014-11-27 2014-12-01 21:35:01 by zybpxy
[微生物、 ] 霉豆渣的发酵 (9/2114) jianghui飞 2014-10-23 2014-12-01 16:52:25 by jianghui飞
[果蔬] 求助测SOD酶活的方法 (1/1010) sdau4410 2014-12-01 2014-12-01 15:28:37 by dmbb
[投稿、资 ] [已完结]创新性一般论文，帮推荐比较容易发表的SCI期刊？ (2/657) lyb9951 2014-12-01 2014-12-01 15:24:40 by lyb9951
【求助】膳食纤维测定原理问题 (评阅+1) (6/2385) 远诚友加 2010-09-29 2014-12-01 13:48:56 by wan_wan
[其他] [已完结]关于蛋白含量的单位NTU是什么单位？ (5/1209) 王文琼 2014-11-30 2014-12-01 11:55:29 by yu27317961
[碳水化合 ] [已完结]关于活性炭-硅藻土过柱 (1/1165) bamboo_dd 2014-11-24 2014-12-01 10:17:07 by hs6kk0140
[食品添加 ] [已完结]凝胶软糖的凝胶剂选择 (2/1097) 闫同学123 2014-11-30 2014-12-01 09:55:30 by 99503102
[实验室分 ] [已完结]同时蒸馏萃取 带刻度和不带刻度有什么差别 (0/484) hp739030456 2014-12-01 2014-12-01 09:22:59 by hp739030456
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求助AOAC标准下载 (0/1599) 石头纠结 2014-11-30 2014-11-30 23:52:11 by 石头纠结
[粮油与蛋 ] [已完结]Pr高度保守是什么意思？ (1/1421) remoon1991 2014-11-30 2014-11-30 20:40:17 by 小毛孩24
[微生物、 ] [已完结]发酵豆渣的抗氧化活性研究 (2/435) TomatoGY 2014-11-30 2014-11-30 14:33:43 by TomatoGY
[投稿、资 ] [已完结]请问各位大侠，食品科技杂志现在需要审稿费吗？ (8/2223) djl2008d 2014-11-27 2014-11-30 11:54:36 by lovibond
[其他] 英文文章写作求教 (5/914) 395146894 2014-11-28 2014-11-29 16:38:50 by 幸福的柴门
[粮油与蛋 ] [已完结]液相测大豆分离蛋白的方法 (3/765) 依凡pgp 2014-11-28 2014-11-29 10:35:13 by 依凡pgp
[碳水化合 ] [已完结]求助各位大侠，做茶氨酸和壳聚糖的接枝共聚实验 (4/919) 13276558398 2014-11-28 2014-11-28 15:59:49 by 小毛孩24
[其他] [已完结]有关液相色谱的问题 (7/1650) 天空shm 2014-11-27 2014-11-28 10:33:10 by QHJ100100
[其他] [已完结]求助~关于用索氏提取法提取鼠曲草中的黄酮 (0/925) 猴小三 2014-11-27 2014-11-27 22:30:37 by 猴小三
[果蔬] [已完结]水解糖苷键的酶？ (8/2347) 浅秋hj 2014-11-25 2014-11-27 22:29:18 by caikai
[实验室分 ] [已完结]福斯120 (4/972) 颜英 2014-11-25 2014-11-27 21:20:50 by zybpxy
[营养安全] [已完结]过夜蔬菜中亚硝酸含量测定中格里斯试剂问题 (1/413) gshllb 2014-11-25 2014-11-27 18:43:21 by 99503102
[其他] [已完结]类脂质体芯材的选择 (4/691) dolphin4283 2014-11-27 2014-11-27 18:12:53 by dolphin4283
[其他] [已完结]求虫友帮我分析读研方向 (5/793) hathain 2013-03-18 2014-11-27 17:43:41 by ming_feng
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质荧光光谱中判断化学作用力的计算 (0/344) 如果木南 2014-11-27 2014-11-27 17:16:06 by 如果木南
[其他] [关贴]Delete... (0/344) Belief. 2014-11-27 2014-11-27 16:39:43 by Belief.
[微生物、 ] [已完结]求教一个微生物方面的小问题，关于菌种筛选的。在线等！ (9/2394) ethz 2013-03-07 2014-11-27 11:47:02 by 落花摇情
[微生物、 ] [已完结]微生物抑菌效果如何判定 (7/1337) 陈林毅 2014-11-13 2014-11-27 09:18:17 by panyue
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂TBHQ显色分析法原理 (6/2195) baixuehua 2012-11-05 2014-11-27 07:58:51 by 陈霖
【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？ (9/4760) baixuehua 2010-08-10 2014-11-27 07:56:19 by 陈霖
[营养安全] [已完结]有没有研究农药残留快速检测产品的？不管什么，都需要 (评阅+1) (3/585) 太阳张 2014-10-31 2014-11-27 07:30:49 by yain4
[食品添加 ] [已完结]TBHQ (评阅+1) (7/1369) Tao_zi 2012-12-04 2014-11-27 07:29:56 by 陈霖
[其他] 【求助】马尿酰-组氨酰-亮氨酸（HHL） (1/571) wuzetian 2011-03-09 2014-11-27 07:12:19 by zyjcoconut
[实验室分 ] [已完结]测定鱼肉中粗脂肪含量的前处理问题    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(12/4043) 夏天的枫 2014-09-26 2014-11-26 19:33:42 by hisensexz
[果蔬] [已完结]细胞膜透性测定中，被测样品电导率比纯水低，是怎么回事？ (3/1053) kikammy 2014-11-22 2014-11-26 16:13:41 by marrymm
[其他] [已完结]抗氧化————羟自由基 (6/1286) 逸悠然 2014-11-24 2014-11-26 16:03:46 by marrymm
[实验室分 ] [已完结]酶制剂实验需要哪些设备 (1/1408) yaneryouyan 2013-04-22 2014-11-26 15:29:26 by m2hy
[碳水化合 ] [已完结]低酯果胶与钙离子形成凝胶 (2/3008) 任骁萌 2014-11-26 2014-11-26 15:22:22 by 任骁萌
[营养安全] 【分享】揭密保健品的保健作用【已搜索无复重】 (4/1075) zlawrance 2006-11-25 2014-11-26 15:02:37 by feifeikate
[水产品、 ] 有测过汤汁的TBA值吗？ (0/542) bw2318 2014-11-26 2014-11-26 10:57:49 by bw2318
[粮油与蛋 ] [已完结]有没有人做过反式脂肪酸的LD50值，或者氢化油、起酥油等 (4/1219) 杨岩yer 2014-11-24 2014-11-26 08:40:24 by taikong888
[其他] 研一新来的同学 怎么融入实验室啊    ( 1 2 ) (16/1777) yangzoey 2014-11-19 2014-11-26 08:29:27 by zs050604
[投稿、资 ] [已完结]求中国农大 阚健全《食品化学》课件 (6/3397) dennistt 2012-10-25 2014-11-26 05:57:39 by zr欢
[其他] [已完结]响应面优化微生物发酵条件问题 (1/505) yan2001j 2014-11-25 2014-11-25 22:12:07 by 99503102
[果蔬] [已完结]果蔬灭酶 (1/797) 学员1LABTi 2014-11-25 2014-11-25 22:10:10 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]求助相关性分析的问题？ (0/427) wenshan231 2014-11-25 2014-11-25 16:58:12 by wenshan231
[粮油与蛋 ] [已完结]求助化验室玻璃仪器清洗流程标准 (1/602) siwei2009 2014-11-25 2014-11-25 16:23:55 by marrymm
[果蔬] [已完结]百香果中的增稠剂效果问题 (8/1360) 小聂55 2014-11-05 2014-11-25 14:48:17 by 勇敢的贝壳
[水产品、 ] [已完结]高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃？    ( 1 2 3 4 5 ) (46/5760) 是水货 2014-11-05 2014-11-25 14:44:52 by 勇敢的贝壳
[其他] [已完结]感官评定时各指标的权重 (5/2332) Lance-林 2014-11-07 2014-11-25 14:42:56 by 勇敢的贝壳
[粮油与蛋 ] [已完结]食堂的鸡蛋里的小窝窝    ( 1 2 ) (15/2141) 是水货 2014-11-13 2014-11-25 14:38:52 by 勇敢的贝壳
[水产品、 ] [已完结]在国内，发酵香肠应该执行什么标准， (2/1215) 云山 2014-11-21 2014-11-25 14:37:16 by 勇敢的贝壳
[实验室分 ] [已完结]食品中重金属检测求助    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/2589) 南海猪 2013-11-08 2014-11-25 14:18:22 by hubei9988
[食品添加 ] [已完结]有没有人有美国食品添加剂标准？或者下载网址？谢谢 (1/837) 鹿茸草 2014-11-25 2014-11-25 11:36:51 by ly2006hx
[微生物、 ] 酵母WL培养基培养 (0/970) juning1122 2014-11-25 2014-11-25 11:22:55 by juning1122
[粮油与蛋 ] 200mpa多次反复超高压处理会使蛋白质变性或凝聚么 (3/1278) 澜小陀螺 2014-11-21 2014-11-25 09:40:27 by xiaoyukong
[食品添加 ] [已完结]请问，奶粉防腐剂的标准是什么 (3/1337) 1ove海 2014-11-21 2014-11-25 09:39:01 by xiaoyukong
[实验室分 ] [已完结][关贴]食品抽样工具 (1/383) 276027182 2014-11-24 2014-11-24 18:57:25 by 99503102
[果蔬] 罐头灭菌 (5/784) 707334794 2014-11-24 2014-11-24 18:21:18 by lh121961
[食品添加 ] [已完结]食品感官术语 (3/572) dnazyme 2014-09-19 2014-11-24 18:02:15 by dnazyme
[微生物、 ] [已完结][关贴]怎么建立耐有机溶剂微生物的耐受谱？ (0/298) zihan555 2014-11-24 2014-11-24 12:27:02 by zihan555
[食品添加 ] [已完结]求助淀粉和明胶 (3/942) zhuyinyin 2014-11-17 2014-11-24 11:42:09 by 是水货
[实验室分 ] [已完结]关于测定抗氧化性测定问题 (3/1484) kleoying 2014-10-10 2014-11-24 08:56:59 by 逸悠然
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[实验室分 ] 计量器具校准作业指导书(恒温干燥箱/电子天平/恒温水浴锅/旋转粘度计/架盘天平...) (8/1701) user59888 2013-11-11 2014-12-01 11:04:37 by 雁过无声11
[营养安全] 【分享】一份小资料：The Top 10 Functional Food Trends in America (16/1055) ZQZQ 2011-03-10 2014-11-29 14:26:41 by pitwang
24711124/248首页上一页122123124125126127下一页
相关版块跳转
查看