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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 多肽螯合铜离子实验
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yan2001j

木虫 (著名写手)

[交流] 多肽螯合铜离子实验已有1人参与

做抗氧化多肽螯合铜离子实验，测定样品的吸光度比空白还大，而且样品浓度增加，吸光度也增加，应该是减小才正确。请问做过此实验的，是怎么回事？感谢
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1楼2014-12-02 10:23:04
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liuliu233

金虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你看看这篇文献，就是铜离子与多肽螯合的C u z十和 Fe3+与 明胶 的相 互作 用，http://wenku.baidu.com/link?url= ... jjfBfeaFAf379EUII0a
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一个蜗牛
2楼2014-12-02 10:35:33
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