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[热点] A期刊撤稿 otani 2025-12-28 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]含有少量大豆油的蛋白质如何测定蛋白质浓度 (1/822) azzzzz 2017-12-02 2017-12-04 08:13:24 by hldj1964
[碳水化合 ] [已完结]淀粉RVA曲线 (6/4512) angelHJ 2014-04-09 2017-12-04 07:40:21 by litong200933
[其他] [已完结]口香糖中的胶基是否含天然橡胶？ (2/744) 2013021225 2017-12-03 2017-12-03 23:46:10 by 2013021225
[水产品、 ] [已完结]响应面分析求助 (6/1088) Tuek的小耳钉 2017-11-02 2017-12-03 21:54:48 by wangxiaoqia
[已完结]请问阿魏酸，没食子酸属于食品添加剂吗？为什么我在国标2760... (1/445) 田盛兰 2017-12-03 2017-12-03 12:20:36 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]做GC-MS，基线出现波动是怎么回事？    ( 1 2 ) (13/3644) 袁小小然 2017-11-20 2017-12-03 11:54:44 by zinfly
[实验室分 ] [已完结][关贴]求两本食品教材的电子稿，名称是《食品分析》和《食品化学》 (0/765) sakurakiss 2017-12-03 2017-12-03 02:18:26 by sakurakiss
[微生物、 ] [已完结]使用酵母菌和乳酸菌混合发酵，但是pH呈现出先下降后上升的趋势，是何缘故？ (7/2553) windygo 2016-11-11 2017-12-02 22:51:58 by 江大瞌睡虫
[实验室分 ] [已完结]测奶酪质构（TPA）探针的选择问题 (5/2180) 袁小小然 2017-03-31 2017-12-02 19:48:22 by 袁小小然
[营养安全] [已完结]本科是食品科学与工程，能不能考营养与食品卫生的硕士？    ( 1 2 3 ) (24/2763) blingbling~ 2014-11-29 2017-12-02 17:35:07 by 叮铃铃～
[粮油与蛋 ] [已完结]怎么讲几种熔点不同的油脂混合均匀？ (7/2242) chenhaohaoz 2016-10-15 2017-12-02 13:08:12 by 瑞妞
[已完结]您好，阿魏酸文献里说是食品添加剂，为什么国标里查不到？ (0/659) 吸引力定律 2017-12-02 2017-12-02 12:01:34 by 吸引力定律
[食品添加 ] [已完结]阿魏酸是食品添加剂吗？ (0/656) 吸引力定律 2017-12-02 2017-12-02 11:56:26 by 吸引力定律
[粮油与蛋 ] [已完结]短链油脂制取 (1/344) 划水十三幺 2017-11-30 2017-12-01 08:22:16 by hldj1964
[碳水化合 ] [已完结]多糖纯化 (2/606) fangxbin 2017-11-29 2017-11-30 17:15:04 by w911227
[投稿、资 ] [已完结]食品或农产品方面的课题申报 (3/701) dxm112168 2017-11-20 2017-11-30 09:54:14 by xjhdx
[其他] [已完结]食品 (2/331) 加油年轻人 2017-11-29 2017-11-29 12:45:30 by hldj1964
[水产品、 ] [已完结]在污水中生长的鱼，我们用什么指标来判定它的活性或者是健康程度 (1/450) hc7022 2017-11-28 2017-11-28 23:11:35 by liangjing123
[已完结]你好，请问碳水化合物的测定原理和方法是什么？ (2/660) August J 2017-11-25 2017-11-28 18:26:28 by cgjlove
[其他] [已完结]体外消化实验 (1/562) 最晴天520 2017-11-27 2017-11-28 18:23:29 by cgjlove
[粮油与蛋 ] [已完结]用X射线衍射法测淀粉的晶型变化，是直接对淀粉进行扫描吗？ (食品EPI+1)(8/2660) 周世龙 2012-01-06 2017-11-28 18:04:57 by clearlize
[其他] [已完结]孔隙率测定 (5/445) yubingyan 2017-11-27 2017-11-28 17:29:10 by 皇帝的葡萄
[碳水化合 ] [已完结]自由基问题-求指教 (4/1037) 1394208399 2017-11-23 2017-11-28 17:09:20 by 1394208399
[其他] [已完结]米线的老化值 (0/341) 独角兽?? 2017-11-28 2017-11-28 11:53:12 by 独角兽??
[其他] [已完结]哪种需要冷冻又比较有应用前景的东西 (1/387) 鳗鱼儿 2017-11-24 2017-11-28 11:17:44 by 皇帝的葡萄
[其他] [已完结]请问“对香豆酸脱羧酶”具体有什么作用 (0/376) venturess 2017-11-25 2017-11-25 22:17:16 by venturess
[其他] [已完结]对分布函数G(r)分析 (0/853) wangqianbest 2017-11-25 2017-11-25 17:27:59 by wangqianbest
[碳水化合 ] [已完结]不同聚合度寡糖的分离 (3/684) 冰之凝 2017-11-21 2017-11-25 15:07:45 by cgjlove
[果蔬] [已完结]脱水蔬菜皱缩 (0/255) 嘉里浣辛 2017-11-25 2017-11-25 10:21:40 by 嘉里浣辛
[微生物、 ] [已完结]请教：发酵的脱脂乳中菌体提取 (评阅+2) (2/558) 南宫启 2017-01-20 2017-11-25 07:27:42 by 林志遥-14
[实验室分 ] [已完结]求助！用液相色谱测食品中有机酸！    ( 1 2 ) (13/2154) foodxxd 2017-11-19 2017-11-24 17:16:49 by foodxxd
[微生物、 ] [已完结]酸奶中的灰分一般多少合适 (1/386) 小炒鱼豆腐 2017-11-24 2017-11-24 08:45:38 by hldj1964
[食品添加 ] [已完结]小麦粉中间苯二酚 (4/1308) 别来无恙 2017-11-22 2017-11-23 21:30:11 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]求菜籽油该怎么创新 (5/781) 15882484835 2017-11-08 2017-11-23 21:25:10 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆油为何属于亚麻酸型 (2/1837) 口十三心 2017-11-21 2017-11-23 21:19:44 by zinfly
[其他] [已完结]求助各位大神这种图怎么看 (2/321) 小炒鱼豆腐 2017-11-18 2017-11-23 21:04:45 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]猪胰α淀粉酶 (1/1407) 最晴天520 2017-11-21 2017-11-23 20:47:29 by zinfly
[已完结]皂化1克脂肪所需KOH的毫克数，称为皂化价，可是为何测其皂化... (2/999) (??_?) 2017-11-20 2017-11-23 20:42:45 by zinfly
[果蔬] [已完结]浸提法获得的果汁如何计算果汁含量 (1/809) relurk 2017-11-21 2017-11-23 20:39:45 by zinfly
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮和水分含量有关吗 (1/737) 张兔子2 2017-11-23 2017-11-23 20:31:57 by zinfly
[实验室分 ] [已完结]苯酚硫酸法测多糖 (8/1684) 郭慧静 2017-10-24 2017-11-23 15:11:40 by 摩卡遇抹茶
[已完结]食品药总局发公告：为规范生产行为，加强小麦粉质量安全监管，严... (1/408) 别来无恙 2017-11-23 2017-11-23 12:57:13 by hldj1964
[食品人] [已完结]食品风味物质领域做的好的单位和个人有哪些？国内的，国外的都可，谢谢 (4/1102) shenyingbin 2017-03-17 2017-11-23 12:01:38 by 倩虫
[微生物、 ] [已完结]关于乳酸菌 (0/378) 424237955 2017-11-23 2017-11-23 09:46:47 by 424237955
[微生物、 ] [已完结]万能的朋友们，求Bacteroides fragilis脆弱拟杆菌或Bacteroides拟杆菌 (0/499) 风吹天边 2017-11-22 2017-11-22 19:10:43 by 风吹天边
[粮油与蛋 ] [已完结]小麦筋力的确定有没有具体的标准？ (3/869) 迷糊的小懒虫 2017-11-16 2017-11-22 08:12:26 by hldj1964
[微生物、 ] [已完结]筛选出了两株乳酸菌，要拿它用于香肠发酵。 (评阅+2) (3/1332) 张晓东1223 2016-08-02 2017-11-21 14:04:55 by 玩地铁的兔子
[粮油与蛋 ] [已完结]挤压膨化的好心累 (评阅+2) (8/1931) jiajia93 2016-07-31 2017-11-21 14:00:00 by jiajia93
[碳水化合 ] [已完结]苯酚—硫酸法测多糖苯酚溶液配制 (3/1595) dailei508 2015-03-23 2017-11-21 05:28:30 by hldj1964
[碳水化合 ] [已完结]多糖对a-葡萄糖苷酶的抑制动力学 (0/481) Z&D 2017-11-20 2017-11-20 19:26:52 by Z&D
[果蔬] [已完结]酶学试验 (6/1063) dzh3483 2017-04-27 2017-11-20 12:55:50 by 果子果子12
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[已完结]老师您好，我想问一下，细胞实验为了抑制细胞代谢，加入CCCP... (0/356) l1245 2017-11-19 2017-11-19 22:28:54 by l1245
[果蔬] [已完结]复合保鲜技术的问题 (3/443) tmjb110 2017-11-19 2017-11-19 09:48:42 by windygo
[营养安全] [已完结]求助 (2/471) 嗯呐呐呐 2017-11-11 2017-11-17 14:29:45 by 杨小兔0312
[果蔬] [已完结]果蔬中果胶含量的表达方式 (3/613) 西瓜妹妹1018 2017-11-08 2017-11-17 06:07:00 by chenhaohaoz
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[碳水化合 ] [已完结]测定直链淀粉时，直链淀粉和支链淀粉标准样品显色异常是怎么回事？    ( 1 2 ) (15/3839) 淡念 2016-01-14 2017-11-16 08:28:02 by haiyingnew
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[实验室分 ] [已完结]有关用酶标仪测蛋白质表面疏水性的问题    ( 1 2 ) (19/3063) 钢琴兔 2014-04-16 2017-11-14 17:40:44 by QQ1123
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[碳水化合 ] [已完结]苯酚硫酸法测得是总糖还是还原糖    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/7066) mahouyu111 2017-04-05 2017-11-14 13:17:05 by 摩卡遇抹茶
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