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wwkeeq

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[求助] 请教怎么用质构仪测泡萝卜的脆度已有1人参与

请各位葱油帮帮忙，教我怎么测泡萝卜的脆度，用什么探头什么模式。
我自己用p/100探头做的TPA和用P/5做的穿刺，图形如下，不知道对不对，也不知道怎么分析：

tpa.jpg

穿刺泡.jpg

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请教一下：质构仪TA-XT2ii的探头选择问题。(哪位有这方面的操作说明书)，谢谢！已经有3人回复

我的，听我的

1楼 2013-09-10 22:29:07

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沈姓者

新虫 (初入文坛)

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想问下，你的一张图中的前三个峰分别代表什么意思？还有你第二张图中突然下降的那个点如何捕捉？

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2楼2013-12-04 14:49:18

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lovibond

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【答案】应助回帖

有个建议，根据个人了解，质构仪的探头不是同一型号的，所以楼主所说的，我并不能理解。
如果像楼主所说，你的穿刺个人理解可以来衡量硬度，也可以来衡量脆度，脆度其实就是最大的力，也就是你峰值的那个数字，这个数字越大，说明力越大，脆度越差；数字越小，说明力越小，脆度越好。
个人理解，脆度也可以用折断试验来测定，脆度就是整个过程的最大力，力越小越脆（当然有的厂家提供的资料显示，折断试验是衡量硬度的）。
这个应该是一组探头，也就是说，除了连接探头臂的，托盘上还有一个东西，如果没有这组探头的话，建议和厂家联系一下，和厂家说明了你的用途，他们给出的建议我相信也会比我更好。

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充实的活着！

3楼2013-12-04 15:59:51

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