应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 请教怎么用质构仪测泡萝卜的脆度
51/1返回列表
查看: 2130  |  回复: 3
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

wwkeeq

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教怎么用质构仪测泡萝卜的脆度 已有1人参与

请各位葱油帮帮忙，教我怎么测泡萝卜的脆度，用什么探头什么模式。
我自己用p/100探头做的TPA和用P/5做的穿刺，图形如下，不知道对不对，也不知道怎么分析：
请教怎么用质构仪测泡萝卜的脆度
tpa.jpg


请教怎么用质构仪测泡萝卜的脆度-1
穿刺泡.jpg
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
我的，听我的
1楼 2013-09-10 22:29:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

约定一号

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

请问知道哪里可以代测质构仪吗？
赞一下 回复此楼
4楼2017-12-05 08:58:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

沈姓者

新虫 (初入文坛)
想问下，你的一张图中的前三个峰分别代表什么意思？还有你第二张图中突然下降的那个点如何捕捉？
赞一下 回复此楼
2楼2013-12-04 14:49:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

有个建议，根据个人了解，质构仪的探头不是同一型号的，所以楼主所说的，我并不能理解。
如果像楼主所说，你的穿刺个人理解可以来衡量硬度，也可以来衡量脆度，脆度其实就是最大的力，也就是你峰值的那个数字，这个数字越大，说明力越大，脆度越差；数字越小，说明力越小，脆度越好。
个人理解，脆度也可以用折断试验来测定，脆度就是整个过程的最大力，力越小越脆（当然有的厂家提供的资料显示，折断试验是衡量硬度的）。
这个应该是一组探头，也就是说，除了连接探头臂的，托盘上还有一个东西，如果没有这组探头的话，建议和厂家联系一下，和厂家说明了你的用途，他们给出的建议我相信也会比我更好。
赞一下 回复此楼
充实的活着！
3楼2013-12-04 15:59:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 新一代电子信息294求调剂 不挑学校 +5 Ytyt11 2026-04-09 5/250 2026-04-09 14:02 by 6781022
[考研] 320分人工智能调剂 +9 振—TZ 2026-04-03 10/500 2026-04-08 19:56 by 振—TZ
[考研] 求调剂 一志愿西南交通大学085701环境工程 282分 +15 多多爱吃汉堡 2026-04-04 16/800 2026-04-08 11:39 by i_cooler
[考研] 求调剂 +11 wwwwabcde 2026-04-07 11/550 2026-04-07 23:16 by JourneyLucky
[考研] 22408 318分求调剂 +4 勤奋的小笼包 2026-04-06 6/300 2026-04-07 15:05 by 纸鹤555
[考研] 304求调剂 +4 luoye0105 2026-04-05 4/200 2026-04-06 21:05 by 木子君1218
[考研] 338求调剂 +4 我想上岸ii 2026-04-05 4/200 2026-04-06 21:04 by 木子君1218
[考研] 287求调剂 +3 通信学硕081000 2026-04-03 4/200 2026-04-06 21:03 by going home
[考研] 0703求调剂383分 +9 W55j 2026-04-03 9/450 2026-04-06 06:50 by houyaoxu
[考研] 296求调剂 +3 汪！？！ 2026-04-05 4/200 2026-04-05 20:13 by 啵啵啵0119
[考研] 313求调剂 +5 海日海日 2026-04-04 7/350 2026-04-05 13:58 by imissbao
[考研] 男生，一志愿沪9生物学071000，初试308求调剂 +3 刘墨墨 2026-04-04 3/150 2026-04-05 08:26 by barlinike
[考研] 320求调剂 +3 一样圆 2026-04-04 3/150 2026-04-04 22:29 by 啵啵啵0119
[考研] 可跨专业调剂 +3 周的得地 2026-04-04 6/300 2026-04-04 22:21 by barlinike
[考研] 283分求调剂 +7 小聂爱学习 2026-04-03 7/350 2026-04-04 21:51 by hemengdong
[考研] 一志愿南农090401，268，求调剂 +5 一木鸟然 2026-04-04 5/250 2026-04-04 17:07 by babysonlkd
[考研] 一志愿东北大学085901土木专硕345求调剂 +3 zxt11111 2026-04-04 3/150 2026-04-04 14:21 by 土木硕士招生
[考研] 085701求调剂 +7 龚禹铭 2026-04-04 8/400 2026-04-04 13:49 by 小小树2024
[考研] 266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂 +9 哇呼哼呼哼 2026-04-02 9/450 2026-04-03 12:05 by 1753564080
[考研] 调剂 +7 祉岷. 2026-04-02 7/350 2026-04-03 09:11 by 花呗还欠600
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭