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李佳1

铜虫 (小有名气)

[求助] 关于山椒笋尖的一些问题 已有1人参与

包装好以后的山椒笋尖放置一段时间后越来越白是怎么回事?市面上的大多数山椒笋尖比较偏暗,而且山椒笋尖中的硫含量也没有超标,求大神解释。
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想做一个认真而又快乐的人
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hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
山椒笋尖放置一段时间后越来越白,是因泡椒为酸性造成的。
从事科研工作数载,现已退休,有一些经验可以奉献给年轻人,但电脑水平不佳,还需学习。
2楼2017-11-16 12:47:14
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李佳1

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-11-16 12:47:14
山椒笋尖放置一段时间后越来越白,是因泡椒为酸性造成的。

泡椒产品应该都是呈酸性,但是市面上大多数的泡椒笋尖放一段时间后会变暗,但是我们的放一段时间却变白了,怎么回事?二氧化硫并没有超标
想做一个认真而又快乐的人
3楼2017-11-16 13:03:38
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