24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50104.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24705116/248首页上一页114115116117118119下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[竞价] 【科研绘图】SCI论文配图/杂志封面设计/医学插画，邦图文化 微信17621261539 zjj6086 2026-04-09 刚刚
[果蔬] 水果品质 (5/715) 娴情雅志 2015-04-01 2015-04-04 20:46:05 by kkmonkey
[粮油与蛋 ] [已完结]有关酶水解的问题    ( 1 2 ) (12/1325) moumou1992 2015-04-03 2015-04-04 19:39:04 by moumou1992
[投稿、资 ] [已完结]资源求助 (0/222) 落红有请 2015-04-04 2015-04-04 19:13:33 by 落红有请
[其他] [已完结]tris甘氨酸缓冲液怎么配 (评阅+1) (2/3515) skylight1234 2015-03-24 2015-04-04 11:29:24 by 答非所问
[实验室分 ] 蛋白质的氨基酸序列问题 (评阅+1) (8/2099) sswin13 2011-06-09 2015-04-04 07:25:01 by yueyue0520
[粮油与蛋 ] 请问植物油的碘值范围一般是多少？ (3/1436) athletecc 2015-04-02 2015-04-03 18:30:33 by 尼尼尼
[果蔬] [已完结]果蔬的褐变度的依据 (食品EPI+1)(6/2705) 3sgentlman 2011-05-04 2015-04-03 16:45:50 by 穿越火线果冻
[粮油与蛋 ] [已完结]单因素不同水平的显著性分析 (2/528) siwei2009 2015-04-02 2015-04-03 15:44:52 by 99503102
[营养安全] 求一本食品专著 (0/262) jl14159 2015-04-03 2015-04-03 15:14:37 by jl14159
[其他] 清早被愚了，我说咋回事呢 (9/1013) 答非所问 2015-04-01 2015-04-03 14:01:11 by 答非所问
[实验室分 ] [已完结]做分散液液萃取，遇到了一些问题，求指点 (3/739) 学员2UwvJO 2013-09-02 2015-04-03 11:12:35 by lvfangwei
[水产品、 ] [已完结][关贴]求虫友们帮忙下一篇文献 (0/193) 曾经太年轻 2015-04-03 2015-04-03 11:11:39 by 曾经太年轻
[实验室分 ] 低场核磁共振技术在食品领域的应用 (1/1622) niumagnmr 2015-04-03 2015-04-03 09:52:01 by qiangwei827
[碳水化合 ] [已完结]还原糖总是多于总糖 (5/2342) 小小小嗨啊 2015-03-31 2015-04-03 09:49:52 by rosesea1989
[粮油与蛋 ] [已完结]请问有没有测过稻谷中脂肪酸含量的 (3/1075) 容都 2015-04-02 2015-04-03 09:00:47 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]黄酮类，多酚类，酚类之间的关系是啥啊？哪位仁兄，仁姐帮帮忙呗！ (5/6908) liuaganCO 2015-04-01 2015-04-03 08:24:55 by 望陈莫及1984
【求助】固定化酶的冷冻干燥问题 (4/1689) lwj19870125 2009-10-09 2015-04-03 05:34:13 by 1098463724
[粮油与蛋 ] 干灰化法----火焰原子吸收测定大豆中的钾的含量 (评阅+2) (0/417) xiaochao小超 2015-04-02 2015-04-02 22:13:19 by xiaochao小超
[实验室分 ] [已完结]顶空固相微萃取-气质联用的时候用的萃取头 (1/3185) 919547443 2015-04-02 2015-04-02 21:45:23 by 99503102
[水产品、 ] [已完结]想了解一下鹌鹑近几年的价格和销量，但不知道从什么地方可以得到这些信息？ (1/590) jh331 2015-04-01 2015-04-02 21:28:28 by saben
[实验室分 ] [已完结]求助求助!!!关于果汁消解的问题 (6/843) kaothenia 2015-03-29 2015-04-02 20:51:50 by kaothenia
[其他] 食品版3月份应助达人榜 (评阅+30) (9/1075) 答非所问 2015-04-01 2015-04-02 18:19:18 by 看见自己
[实验室分 ] [已完结]控制降温速率的仪器 (2/1158) 璀璨魂缘 2015-04-02 2015-04-02 15:45:01 by 是水货
[其他] 【讨论】果蔬保鲜中控制条件的查看频率    ( 1 2 ) (10/1466) fairyding 2011-04-06 2015-04-02 14:23:15 by 993943637
[实验室分 ] [已完结]干制蔬菜样品怎么处理后，用色差计来测它的色差值 (2/848) 江苏呱呱 2014-12-19 2015-04-02 13:13:33 by 984810260
[粮油与蛋 ] [已完结]请问有谁知道常见食物的生熟比啊？ (3/5152) gandanly 2015-03-30 2015-04-02 12:43:53 by joemars007
[实验室分 ] [已完结]高效液相测蛋氨酸 (4/770) 晴晨夕语 2015-03-13 2015-04-02 10:56:12 by xuchao7447
[果蔬] [已完结]橘子可以做成什么副产品？    ( 1 2 3 ) (20/4192) hanzhihanzhi 2015-03-28 2015-04-02 10:11:57 by qjf1996
[果蔬] [已完结]PPO活性测定 (9/2630) rosesea1989 2015-04-01 2015-04-02 08:32:24 by rosesea1989
[果蔬] [已完结]测量脆性 (4/492) loullfly 2015-03-29 2015-04-01 22:51:27 by loullfly
[实验室分 ] [已完结]CT3质构仪参数设置 (1/1459) 杜小菲18 2015-04-01 2015-04-01 17:39:23 by 是水货
[粮油与蛋 ] [已完结]茚三酮法 (5/1249) 乖小北 2012-04-02 2015-04-01 17:15:20 by 赖穗0911
[其他] [已完结]普鲁兰酶 (2/478) haojing1992 2015-03-31 2015-04-01 16:14:21 by haojing1992
[食品添加 ] [已完结]发酵乳饮料稳定剂 (评阅+1) (8/1871) 0o618o0 2012-04-24 2015-04-01 15:43:09 by wuxiao549
[水产品、 ] 肌原纤维提取的问题 (6/1209) 西北射天狼 2015-01-29 2015-04-01 12:04:54 by 一念执着00
[粮油与蛋 ] [已完结]对于广告中曝光的多次循环用油，有什么简便方法可以达到分离？ (1/452) Jelf 2015-04-01 2015-04-01 11:54:20 by 99503102
[营养安全] [已完结]检测致病菌的试纸条抗体如何选择 (1/571) pangxinyi 2013-08-20 2015-04-01 08:44:52 by molizerd
[投稿、资 ] 粗多糖的流变学特性研究 (2/777) zxc220 2015-03-31 2015-03-31 17:37:26 by zxc220
[碳水化合 ] [已完结]水稻糊化温度问题 (3/1218) 珍珍89424 2015-03-20 2015-03-31 13:56:55 by knacn2
[实验室分 ] 请问大家对国内的食品感官分析室有了解吗？ (3/1333) rejoice_wj 2015-03-20 2015-03-31 13:49:08 by knacn2
【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题    ( 1 2 3 ) (21/3151) cuijinhuiw 2010-09-13 2015-03-31 12:37:15 by 赖穗0911
[其他] [已完结]保本校研和保外校的纠结    ( 1 2 3 ) (26/2756) Red红 2014-08-30 2015-03-31 10:13:36 by 答非所问
[粮油与蛋 ] [已完结]有木有哪位小哥做茚三酮测水解度的？ (1/934) a86267397 2013-08-28 2015-03-31 08:46:36 by 赖穗0911
【求助】胶原蛋白的提取    ( 1 2 3 ) (22/2506) teresa9588 2010-06-03 2015-03-31 07:06:52 by 基功
[其他] [已完结]关于肉类的切制加工 (4/821) snail80231 2015-03-29 2015-03-30 19:18:32 by snail80231
[实验室分 ] [已完结]高效液相（HPLC）图谱分析 (8/1659) 全家福p 2015-03-28 2015-03-30 17:14:23 by 99503102
[其他] 大家食品考博都是为了什么？？？？    ( 1 2 ) (14/1281) hp739030456 2015-03-26 2015-03-30 16:56:19 by xuesheng001
[其他] [已完结]急求配方设计的方法 (6/752) 984810260 2015-03-27 2015-03-30 14:46:33 by 984810260
[实验室分 ] [已完结]ssps 17 显著性分析 (0/399) 岫儿0510 2015-03-30 2015-03-30 14:00:53 by 岫儿0510
[营养安全] 向大家郑重推荐一个转基因研究的网站 (4/574) calledone 2014-03-02 2015-03-30 13:57:51 by calledone
[实验室分 ] [已完结]哪位虫友有有关含磷酸盐产品的检测灰分的比较好的方法吗 (7/931) 海精灵 2015-03-30 2015-03-30 13:18:23 by 海精灵
[食品添加 ] [已完结]果胶和乳清蛋白    ( 1 2 ) (10/2206) A10090037 2015-03-06 2015-03-30 09:48:17 by tjshr
[微生物、 ] [已完结]测定浸泡酒中黄酮含量先增加再减少是怎么回事 (1/426) tom3268 2015-03-27 2015-03-30 09:12:10 by 新鲜
[其他] [已完结]保健胶囊国标 (7/696) 海精灵 2015-03-26 2015-03-30 08:38:57 by 海精灵
[食品添加 ] 做核桃奶，是否能用超声代替均质机    ( 1 2 ) (12/1592) tianzhibin 2013-07-09 2015-03-30 08:24:40 by tianzhibin
[食品添加 ] [已完结]关于饮料中出现增稠稳定剂结块现象    ( 1 2 3 ) (20/3342) 瑞特 2014-10-07 2015-03-30 07:53:10 by tjshr
[食品添加 ] [已完结]卡拉胶耐热问题，求助大神！！ (8/2446) wntmd1991 2015-01-23 2015-03-30 07:23:25 by tjshr
[果蔬] [已完结]关于水解度的问题?请大家指点。。 (6/1293) R心术 2014-04-09 2015-03-30 06:43:08 by lukewang1980
[投稿、资 ] [已完结]食品科技学报 (7/967) 闫家先森 2015-03-26 2015-03-29 22:30:42 by 闫家先森
[实验室分 ] [已完结]透射淀粉观察淀粉 (1/570) liyan0220 2015-03-29 2015-03-29 22:12:30 by wbx0412
[果蔬] [已完结]NFC橙汁是什么定义？ (5/1523) 朽木先生 2015-03-28 2015-03-29 12:50:07 by 朽木先生
[微生物、 ] [已完结]发酵尾气中含有大量水蒸气，如何除去这部分水蒸气 (1/1296) 墨尔本晴天 2015-03-27 2015-03-29 02:38:12 by 99503102
[其他] 事非干己休多管，话不投机莫强言。    ( 1 2 ) (15/2140) 朽木先生 2015-03-25 2015-03-28 16:24:49 by 8wangle
【求助】为什么要测蛋白水解度 (5/1383) 酸奶一号 2010-11-04 2015-03-28 07:17:29 by 赖穗0911
[已完结]sod试剂盒使用方法 (5/2520) 张亚亭 2014-11-12 2015-03-28 06:47:19 by 小白2733
[粮油与蛋 ] [已完结]蚂蚁酶解液中多肽怎么测定 (评阅+2) (1/544) weiliangdong 2014-07-28 2015-03-28 05:44:57 by 赖穗0911
[营养安全] [已完结]2, 4-二硝基苯肼法测维生素C咀嚼片中维生素C，如何稀释？ (8/939) Overboard 2015-03-20 2015-03-27 12:59:16 by mixi113
[投稿、资 ] 塑化剂与粮油制品的安全（转载） (评阅+1) (4/2161) sugz 2013-05-03 2015-03-27 10:51:52 by smilechenjia
[其他] 【求助】请高手赐教--硫代巴比妥酸法测定油脂氧化不显色！ (2/701) dujiquan 2010-07-12 2015-03-27 08:31:49 by 恋在南方
[已完结]pH-stat法公式中蛋白质的含量是指原料的蛋白还是到达水解度以后的水解液蛋白含量？非? (7/1833) yanghuiqing 2011-10-20 2015-03-27 07:11:36 by 赖穗0911
[投稿、资 ] 中文食品杂志排名 (24/5011) lixiongli 2011-08-17 2015-03-26 20:48:22 by 无敌小旭旭
[粮油与蛋 ] [已完结]四级豆油加热试验与什么因素有关 (3/632) sky_lj 2015-03-25 2015-03-26 17:56:27 by 99503102
[其他] [已完结]食品质检员证要不要考    ( 1 2 ) (13/2685) 1ove海 2013-03-06 2015-03-26 10:08:55 by 叫我瑾儿
[营养安全] [已完结]关于HRP标记黄曲霉毒素B1 (0/414) l兰森屋 2015-03-24 2015-03-26 09:30:06 by l兰森屋
【求助】关于抗氧化实验 (7/2093) kikie11111 2010-07-19 2015-03-26 07:08:11 by 恋在南方
【求助】蛋白酶在水解蛋白的过程中pH的变化及对水解程度的影响 (评阅+1) (9/2910) jerrylovet 2010-11-26 2015-03-26 06:29:00 by 赖穗0911
[其他] 调剂 (4/487) yaomin324 2015-03-23 2015-03-25 21:31:03 by 984810260
[食品添加 ] [已完结]调配酱油如何增香 (0/1125) 984810260 2015-03-25 2015-03-25 21:23:53 by 984810260
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆蛋白用木瓜蛋白酶水解时酶的加量比底物的量差不多 这个合理吗？ (评阅+2) (4/861) mol85 2014-01-15 2015-03-25 20:48:58 by 赖穗0911
[其他] [已完结]水解度的测定 (评阅+2) (2/1509) 18919920503 2014-03-24 2015-03-25 20:47:44 by 赖穗0911
[果蔬] [已完结]各位大神，求问测定植物组织内ATP水平的话，一般用什么方法比较好呢？ (0/767) 钴蓝星域 2015-03-25 2015-03-25 20:25:17 by 钴蓝星域
[碳水化合 ] [已完结]可溶性淀粉主要成分是什么？ (4/3508) adsl218 2015-03-24 2015-03-25 16:22:38 by 99503102
[果蔬] 请教一下，“凉菜”的定义 (1/2733) xuxiaolong5851 2015-03-24 2015-03-25 10:50:43 by mixi113
[粮油与蛋 ] [已完结]煎炸油脂极性组分提取 (0/768) 秋秋若 2015-03-25 2015-03-25 09:53:58 by 秋秋若
[其他] [已完结]低碳醇的亲水亲油平衡值（HLB）在什么范围？ (0/524) 麦花时节 2015-03-24 2015-03-25 08:26:04 by 麦花时节
[碳水化合 ] [已完结]怎样鉴定一种水不溶性物质为碳水化合物 (2/1049) haojing1992 2015-03-23 2015-03-24 20:57:08 by haojing1992
[粮油与蛋 ] 鸭蛋蛋白质的分子量在多少道尔顿到多少道尔顿之间 (0/450) 挺进风暴 2015-03-24 2015-03-24 20:45:16 by jinxin930813
[其他] [已完结]向江大食品质量与安全专业研究生学长学姐求助 (2/518) 你说后来 2015-03-18 2015-03-24 20:10:08 by 软弱仙人掌
[粮油与蛋 ] 谷物方向研究前沿 (0/347) 软弱仙人掌 2015-03-24 2015-03-24 19:51:56 by 软弱仙人掌
[微生物、 ] 有去药品检测面试过的食品人吗？来交流下 (1/714) 小瓜花 2015-03-18 2015-03-24 18:58:14 by cxy20081015
[其他] 【求助】北京工商大学的食品硕士怎么样 (7/2133) tychenxy 2009-04-06 2015-03-24 17:12:44 by 软弱仙人掌
[已完结]论述焙烤食品升温后变得皮软的原因及其影响因素。 (3/720) 克隆羊1 2015-03-22 2015-03-24 15:03:19 by G号糖
[果蔬] [已完结]有没有人用色差计测过干样西兰花花蕾和茎的色差，样品需要怎样的后处理？ (0/365) 江苏呱呱 2015-03-24 2015-03-24 14:01:21 by 江苏呱呱
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质表面疏水性测定 (评阅+2) (0/1528) 大滨和果子 2015-03-24 2015-03-24 11:38:23 by 大滨和果子
[食品添加 ] [已完结]食品营养强化剂中碘的测定 (0/409) cf2010 2015-03-24 2015-03-24 10:51:56 by cf2010
[其他] 求助哪里可以买到小牛皱胃酶 (0/950) emily690 2015-03-24 2015-03-24 09:23:15 by emily690
[微生物、 ] [已完结]我在琼脂计数培养基上， (0/365) 可爱多了 2015-03-23 2015-03-23 22:18:17 by 可爱多了
[其他] [已完结]食品工程原理 课件求助！~ (4/961) wjg5118 2012-05-04 2015-03-23 17:21:31 by 赵八两。
24705116/248首页上一页114115116117118119下一页
相关版块跳转
查看