24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50155.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24715119/248首页上一页117118119120121122下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 重要来源：本周末出结果 瞬息宇宙 2026-08-18 刚刚
[其他] [已完结]求食品类生物工程考研方向或建议    ( 1 2 ) (18/1658) xz416127 2015-02-11 2015-02-20 19:23:46 by zj风之子
[粮油与蛋 ] 蛋白水解得到多肽的方法 (0/916) tofee 2015-02-19 2015-02-19 01:58:34 by tofee
[其他] [已完结]华中农业大学食品方面哪个方向比较好？    ( 1 2 3 ) (22/3116) beanmilk 2015-02-07 2015-02-17 19:16:01 by beanmilk
[其他] 响应面的3D图怎么分析    ( 1 2 ) (12/16109) hnwjj87 2013-05-31 2015-02-16 18:33:24 by 蓝风腾
[实验室分 ] [已完结]开菲尔中乙醇含量的测定 (1/535) sunnystorm87 2015-02-13 2015-02-16 15:38:25 by yimo4034
[其他] 本人今年考南农食品，不过只考了315分，希望各位推荐一个调剂的学校。谢谢！ (0/531) enterprise_1 2015-02-16 2015-02-16 12:54:56 by enterprise_1
[粮油与蛋 ] [已完结]请问怎么理解融化的巧克力是非牛顿流体 (1/1675) 璀璨魂缘 2015-02-15 2015-02-16 00:00:43 by 2012jiyi
送水果，新年礼物 (3/444) 宋全伟 2015-02-15 2015-02-15 19:29:25 by zxh0824
[其他] [已完结]中药材能否做成饮料    ( 1 2 ) (13/3189) 玉剑蓝 2011-06-07 2015-02-15 15:22:13 by jwllok
[食品添加 ] pvp（聚维酮）可以作为食品的添加剂吗？求帮助，急    ( 1 2 ) (19/4761) 632295417 2012-03-26 2015-02-15 12:25:43 by xiaoxixi0818
[已完结]中农食品专硕考研，专业课分数低能上吗？ (4/1101) 3omething 2015-02-12 2015-02-15 05:31:09 by lilyshuoxu
[其他] 考有机还是考生化？    ( 1 2 3 ) (26/2347) jane洁楹 2015-02-09 2015-02-14 14:19:11 by clx要棒棒的
[营养安全] 蛋黄煎饼的改进    ( 1 2 ) (13/1973) zct520135 2015-01-10 2015-02-14 13:36:20 by panyue
[其他] [已完结]乳化香精的乳化剂分析 (5/1459) yly0511 2015-02-12 2015-02-14 08:11:47 by panyue
[粮油与蛋 ] [已完结]求助——食品用的乳化剂或稳定剂 (7/1832) Amy2010 2014-04-18 2015-02-14 05:13:58 by panyue
[营养安全] [已完结]有没有高手能告诉我下，哪里可以查到农药的ADI值 (3/1155) zf851 2015-02-13 2015-02-13 18:14:32 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]关于脂肪酸的代号 (0/829) Fairy-nan 2015-02-13 2015-02-13 00:05:18 by Fairy-nan
[粮油与蛋 ] 多肽结构模拟 (2/809) xieming0822 2015-02-08 2015-02-12 20:05:28 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]多糖 (评阅+2) (7/1788) 酒红色葡 2015-01-12 2015-02-12 20:02:04 by 小毛孩24
[已完结]求大神推荐食品方面的分析检测权威著作特别是书籍，谢谢啊！ (1/1878) jing12062011 2015-02-10 2015-02-12 18:01:48 by 99503102
[粮油与蛋 ] 考研 (8/923) 娆~~ 2013-03-04 2015-02-12 15:48:10 by douxj521
[粮油与蛋 ] 流变指数n的求法~与粘度有关 (评阅+1) (7/3025) chenxi3099 2012-05-22 2015-02-12 05:55:37 by fengyatou9
[粮油与蛋 ] [已完结]相对分子量分布的一些问题 (4/818) zj风之子 2015-02-10 2015-02-12 00:03:17 by zj风之子
[其他] [已完结]蛋白质组学分析 (5/1131) 天空shm 2015-02-02 2015-02-11 21:21:50 by 天空shm
[粮油与蛋 ] [已完结]关于变性淀粉的问题 (0/473) binbin27_lee 2015-02-11 2015-02-11 17:15:32 by binbin27_lee
[其他] 新人求助贴，，求一份口香糖市场调查报告，有的话非常感谢 (0/305) 月光有点寒 2015-02-11 2015-02-11 15:24:27 by 月光有点寒
[其他] 【求助】凉茶生产工艺 (5/1915) yelinsheng 2010-10-05 2015-02-11 11:21:05 by 紫胭脂
[食品添加 ] 有没有做仙草（凉粉草）饮料的？ (8/2997) wuzetian 2011-07-19 2015-02-11 09:50:45 by 紫胭脂
[其他] 【讨论】凉茶方面的知名专家，求解 (2/355) 学术小骗子 2010-08-04 2015-02-11 08:18:07 by 紫胭脂
[其他] 【求助】分析化学博士毕业，想要考一个有关食品检验的证件，请问有没有什么建议    ( 1 2 ) (13/2632) xlshi07 2011-03-10 2015-02-11 07:25:24 by 小琪巫!
[碳水化合 ] 测木聚糖酶、果胶酶活力时底物加入DNS沸水浴后颜色很深 (评阅+2) (4/1997) lin_w_m 2014-04-29 2015-02-11 06:07:43 by pzhan1982
[其他] 从事食品行业可以评什么职称，或考什么证，大家来探讨一下~ (24/5372) 思念微笑 2011-10-13 2015-02-10 18:20:24 by fantree
[其他] 【求助】学食品的能考什么证？？    ( 1 2 ) (14/1710) 王清洪 2010-04-27 2015-02-10 18:11:56 by fantree
[食品添加 ] 哪种变性淀粉的乳化效果好，适合做水包油型微乳 (评阅+2) (21/2242) 漂摇 2014-01-15 2015-02-10 13:03:21 by fengyatou9
[粮油与蛋 ] [已完结]提大豆浓缩蛋白 (8/1520) 旭写孟境 2015-01-23 2015-02-10 11:10:23 by 蓝风腾
[投稿、资 ] [已完结]农药多残留检测的sci期刊？ (3/1514) 854872077 2015-02-09 2015-02-09 22:49:18 by 小毛孩24
[食品添加 ] 油条里明矾的替代品 (4/1275) king3649695 2015-02-06 2015-02-09 19:57:46 by king3649695
[食品添加 ] [已完结]求助一种食品添加剂可以增加鱼丸的脆度 (3/1157) zhuyinyin 2015-01-28 2015-02-09 15:02:42 by 是水货
[其他] [已完结]你觉得土豆做成啥样的产品比较有吸引力 (9/1482) zct520135 2014-05-12 2015-02-09 14:50:40 by hanzhihanzhi
[微生物、 ] 泡菜起白的原因是什么呀???    ( 1 2 ) (12/2862) zcpzlayay 2014-05-07 2015-02-09 13:32:59 by panyue
[投稿、资 ] [已完结]有关《食品工业》杂志录用，请教各位大神~~本科生不太懂~~    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (28/3945) 无敌小旭旭 2014-04-26 2015-02-09 07:59:17 by hanbing2002
[实验室分 ] [已完结]气质分析不出峰 (5/1309) 晴晨夕语 2015-02-04 2015-02-07 22:59:17 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]组织化大豆蛋白生产，膨化效果不好，求支招 (4/1069) 857842672 2015-02-04 2015-02-07 21:23:24 by 小竹香香
[碳水化合 ] 常见双糖、单糖及两者之间的黏度差异大吗？ (3/1364) adam.jianlei 2015-01-04 2015-02-07 15:06:18 by king3649695
[已完结]怎么用红外成像法测油炸鱼块中的水分和油脂分布？ (0/342) 3omething 2015-02-06 2015-02-06 20:17:31 by 3omething
[营养安全] [已完结]请问各位，用动物传代喂养实验检测某种营养物质是否有潜在毒性，一般喂养到第几代？ (0/322) freeair8358 2015-02-06 2015-02-06 09:21:38 by freeair8358
[食品添加 ] [关贴]快速食品安全检测酶联免疫试剂盒 (0/356) LS920706 2015-02-06 2015-02-06 08:31:31 by LS920706
[食品添加 ] [已完结]鹅膏覃氨酸，这个东西，大家有了解的吗？ (2/778) N-nan 2015-02-03 2015-02-06 00:19:04 by 小陆1119
[微生物、 ] [已完结]求助：将葡萄糖和寡糖水解为酒精的微生物是酒化酶还是酵母菌？ (0/580) guacamole 2015-02-05 2015-02-05 22:16:46 by guacamole
[其他] 1月份食品版应助榜    ( 1 2 ) (评阅+10) (11/1224) 答非所问 2015-02-04 2015-02-05 21:24:50 by 是水货
[水产品、 ] [已完结]关于火腿肠粘肠衣的解决方案 (6/1911) 暮光耗 2015-02-03 2015-02-05 14:23:44 by qinghui939386
[粮油与蛋 ] [已完结]第一次发帖求助——碘值与不皂化物含量的关系 (2/1152) 阿涩味 2015-02-04 2015-02-05 11:30:34 by weiac
[粮油与蛋 ] 壳寡糖微胶囊化处理相关问题 (0/460) 敏er好学 2015-02-05 2015-02-05 11:06:27 by 敏er好学
[其他] 大家看看这些保健品的临床试验可靠吗？ (0/1085) sexcowboy 2015-02-05 2015-02-05 01:34:24 by sexcowboy
[粮油与蛋 ] [已完结]100金币求油炸食品的脆性问题100 金币 100金币 100金币，跪求 (4/1260) langshi1712 2015-02-02 2015-02-04 22:44:33 by 小陆1119
[碳水化合 ] [已完结]专利撰写 (5/1084) zhoujinwei 2015-02-03 2015-02-04 09:40:56 by fdjl
[微生物、 ] 类黑精的研究进展 (2/500) qiqifei 2015-02-03 2015-02-04 08:42:23 by qiqifei
[实验室分 ] [已完结]超声波均质机 (2/1733) shunying2 2014-12-20 2015-02-03 23:07:43 by 春风吉言
[粮油与蛋 ] 关于鱼油不皂化物的问题 (5/1859) liangpeng1985 2015-02-02 2015-02-03 23:06:18 by jiwwfwcw
[实验室分 ] [已完结]spss19.0卡方检验 (0/1275) 丰滇资2 2015-02-03 2015-02-03 22:30:43 by 丰滇资2
[其他] 想达到油水相容，若只用均质机均质而不用乳化剂，溶液能稳定吗？ (7/2463) bw2318 2014-11-10 2015-02-03 20:10:55 by 春风吉言
[水产品、 ] [已完结]求助关于牛奶抗氧化指标测定的问题 (0/326) ppalways 2015-02-03 2015-02-03 16:44:57 by ppalways
[水产品、 ] 抗氧化中金属螯合能力测定的问题，测定结果总是负的 (4/1104) 关天琪 2015-01-31 2015-02-03 15:48:08 by 关天琪
【求助】江南大学食品科学的博士出来就业如何？ (9/5583) tdwinner 2010-04-25 2015-02-03 13:28:53 by 对折疙瘩
[实验室分 ] 标定硝酸银用的氯化钠问题 (2/1723) jinshijiao 2013-04-11 2015-02-03 13:01:35 by szk122533
[果蔬] [已完结]求助：有没有哪位大神知道关于食品货架期预测的书？希望各大神牛人多多指教 (6/1326) 蔻思妮 2015-02-01 2015-02-03 10:50:34 by 蔻思妮
[营养安全] [已完结]谁那里有乳品的感官评分标准？？？ (6/1215) 棉花糖WY 2015-02-02 2015-02-03 10:34:49 by hanzhihanzhi
[营养安全] [已完结]保健品成分临床信息查询 (6/2081) deepc 2012-09-14 2015-02-03 00:28:59 by sexcowboy
[已完结]分离菌用的专用培养基 (0/301) 乐小米丢丢 2015-02-02 2015-02-02 19:41:23 by 乐小米丢丢
[粮油与蛋 ] [已完结]胶囊不溶性物质的蛋白含量测定问题 (0/741) nculst 2015-01-10 2015-02-02 16:32:48 by nculst
[碳水化合 ] [已完结]硫酸化多糖取代度的测定 (0/1254) 夏洛克艾华生 2015-02-02 2015-02-02 16:28:23 by 夏洛克艾华生
[食品添加 ] 亮黄色的脂溶性的添加剂 (2/1088) zlong2008 2015-01-30 2015-02-02 15:45:41 by 太白7181
[实验室分 ] 大家购买试剂之前一般在什么地方查呢？    ( 1 2 ) (11/1318) 漫步云端_6 2015-01-30 2015-02-02 15:36:18 by panyue
[粮油与蛋 ] [已完结]请问各位大神，鱼油中EPA含量怎样精确测量？用液质联用是不是也得需要标准品？ (1/402) ablfhj 2015-02-02 2015-02-02 15:34:22 by panyue
[其他] [已完结]食品生产是先灭菌再包装还是先包装再灭菌？    ( 1 2 ) (11/3547) chzb0502 2014-03-12 2015-02-02 14:04:37 by hanzhihanzhi
在【双汇】上班的亲们，驻足帮个忙呗，嘿嘿谢啦    ( 1 2 3 ) (29/2159) xmcwbd 2014-11-06 2015-02-02 10:45:19 by 是水货
[粮油与蛋 ] 植物蛋白饮料风味 (5/1114) xilnlegle 2015-01-30 2015-02-02 10:26:53 by lpc0326
[营养安全] 馋了？倾听身体的暗示 (5/716) changle9139 2015-01-31 2015-02-01 23:39:12 by 99503102
[食品添加 ] [已完结]关于抗氧化中金属螯合能力测定的问题 (评阅+1) (4/1297) mnily555 2012-05-21 2015-02-01 21:01:13 by 蓝风腾
[碳水化合 ] [已完结]饮料的规格变更 (3/931) w013431099 2015-01-07 2015-02-01 17:54:37 by hanzhihanzhi
[果蔬] [已完结]食用菌保鲜 (8/1626) 长不大的蘑菇 2015-01-28 2015-02-01 14:44:30 by 午后绿茶
[粮油与蛋 ] [已完结]想做一个关于食用油重复使用对其品质影响的毕业设计    ( 1 2 ) (14/2390) athletecc 2014-12-29 2015-02-01 14:44:00 by king3649695
[投稿、资 ] [已完结]综述类的文章投哪个核心的期刊比较好？那个审的比较快一些? (7/2596) 夕凝夕凝 2015-01-28 2015-02-01 09:36:34 by 答非所问
[其他] [已完结]2014食品生产企业审查员试题（百度文库，没有下载券，下一篇奖100币币）    ( 1 2 ) (12/1479) tian1203 2015-01-29 2015-02-01 00:32:57 by hanzhihanzhi
[微生物、 ] [已完结]SPSS相关分析问题 (9/2074) 小魔鱼ych 2015-01-28 2015-01-31 21:42:01 by yqq520
[水产品、 ] ----------------------------- (1/267) hackfeng0 2015-01-28 2015-01-31 14:52:58 by hackfeng0
[碳水化合 ] [已完结][关贴]文献求助，淀粉方向的，求哪位大神帮帮忙 (1/599) llwdysys 2015-01-31 2015-01-31 14:14:45 by 小毛孩24
[果蔬] 关于果蔬的气调包装的问题    ( 1 2 ) (12/1353) diguoxueye 2015-01-28 2015-01-31 13:52:46 by mixi113
[食品添加 ] [已完结]焦糖色素检测方法 (1/1268) happyzln520 2015-01-30 2015-01-30 20:56:15 by 小毛孩24
[食品添加 ] 作业题 (0/427) xlandd 2015-01-30 2015-01-30 20:31:11 by xlandd
[其他] 本人专硕在读 现在我的课题又定位为动物细胞培养 不知道这应不影响我出来找工作 (20/3039) lures 2012-04-06 2015-01-30 20:24:00 by ganfucell
[食品添加 ] [已完结]求助一种食品配料：粉末状、褐色，最好是蛋白类的 (3/1131) m606 2015-01-26 2015-01-30 16:56:58 by yimo4034
[粮油与蛋 ] [已完结]天然，可以供油脂口感类的原料 (6/1039) sun_tz 2015-01-12 2015-01-30 16:54:19 by yimo4034
[其他] 【求助】求推荐比较好的功能性食品教材 (9/1732) clodpoll 2010-12-11 2015-01-30 14:40:47 by panyue
[其他] 食品硕士，想换个有前途行业，体面点的工作(江苏地区)，求指导、推荐！ (24/1970) binge_1986 2013-05-05 2015-01-30 11:54:25 by binge_1986
[粮油与蛋 ] [已完结]我写了一篇关于植物油脂的文章，投food chemistry被拒了，请问能投那种SCI？    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/2897) 阿慧阿斌 2013-10-10 2015-01-30 11:53:12 by panyue
[粮油与蛋 ] 乳饮料沉淀的问题 (0/457) xilnlegle 2015-01-30 2015-01-30 11:50:39 by xilnlegle
[投稿、资 ] 【分享】WHO发布的食品安全五大要素培训手册【已搜索无重复】    ( 1 2 ) (评阅+1) (16/1674) rwxxy 2009-08-11 2015-01-30 11:20:56 by baogailv
[实验室分 ] [已完结]单纯形重心实验设计求解的方法 (评阅+2) (0/516) 小聂55 2015-01-07 2015-01-30 08:11:28 by 小聂55
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[投稿、资 ] 【分享】Meat products handbook 肉制品手册 (10/2467) 仲夏夜的蛐蛐 2010-12-20 2015-02-09 05:26:06 by zhangyu506
24715119/248首页上一页117118119120121122下一页
相关版块跳转
查看