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632295417

木虫 (正式写手)

[交流] pvp(聚维酮)可以作为食品的添加剂吗?求帮助,急 已有9人参与

pvp(聚维酮)可以作为食品的添加剂吗?那它的最大使用量是多少呢?pvp在食品添加剂使用标准上是找不到的。 但是又发现一些食品里有用到pvp。
黄原胶,cmc-na,mcc,的食品添加剂使用标准上的最大使用量说的不清不楚的,求大虫们帮我找一个具体的值,万分感激。
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坚强勇敢的活着
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)


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聚维酮就是聚乙烯吡咯烷酮,可用于某些酒类中作为吸附剂。像黄原胶这样的胶体在GB2760中有详细的使用限量说明,只是在有些种类食品中为按需添加,我想生产者不可能加太多,否则他的食品品质变化太大,就买不出去了。
3楼2012-03-27 14:27:37
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普通回帖

632295417

木虫 (正式写手)

求食品方面大神帮助啊
坚强勇敢的活着
2楼2012-03-26 19:09:37
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632295417

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by wujia115 at 2012-03-27 14:27:37:
聚维酮就是聚乙烯吡咯烷酮,可用于某些酒类中作为吸附剂。像黄原胶这样的胶体在GB2760中有详细的使用限量说明,只是在有些种类食品中为按需添加,我想生产者不可能加太多,否则他的食品品质变化太大,就买不出去了。

聚维酮能用于其他的食品吗?比如保健食品。
GB2760中cmc-na就不太详细,有什么比较具体的数据呢?
谢谢,帮帮忙吧
坚强勇敢的活着
4楼2012-03-27 22:19:43
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)


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GB2760中对cmc-na未作限量规定,一般可以按需要使用,因为危害不大。
5楼2012-03-28 08:13:29
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)


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如果要查询聚乙烯吡咯烷酮是否可以用于保健食品辅料,建议查询药典,根据其中的限量添加。
6楼2012-03-28 08:28:11
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632295417

木虫 (正式写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by wujia115 at 2012-03-28 08:28:11:
如果要查询聚乙烯吡咯烷酮是否可以用于保健食品辅料,建议查询药典,根据其中的限量添加。

聚乙烯吡咯烷酮在药典上有记载,就可以用于保健食品吗?
坚强勇敢的活着
7楼2012-03-28 10:28:48
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)


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我猜是可以的,具体可以到保健食品的专业网站上去询问,也可以问问从事保健食品研发的人。
8楼2012-03-28 14:26:44
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斗心

木虫 (正式写手)


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参考GB2760,参考你要做的同类产品中的限量。
9楼2012-03-28 14:47:04
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632295417

木虫 (正式写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by wujia115 at 2012-03-28 14:26:44:
我猜是可以的,具体可以到保健食品的专业网站上去询问,也可以问问从事保健食品研发的人。

十分谢谢
坚强勇敢的活着
10楼2012-03-29 18:38:50
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