24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50085.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24698121/247首页上一页119120121122123124下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] “人文社科而论，许多学术研究还没有达到民国时期的水平” 苏东坡二世 2026-02-24 刚刚
[粮油与蛋 ] 酸法脱胶无效，而酶法脱胶却有效，为何？    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(15/2246) brucewill 2011-04-20 2015-01-12 14:13:19 by 小破孩滚滚
[实验室分 ] [已完结]原子荧光法测定食品中铅问题 (3/1014) 稚涵晓晓 2015-01-09 2015-01-12 13:18:18 by jiwwfwcw
[果蔬] 食品科学，一年3篇SCI    ( 1 2 ) (17/2901) yehaovip 2014-12-04 2015-01-12 11:15:38 by yingyuan205
[食品添加 ] [已完结]求助大家 食品饮料行业有什么比较好的行业期刊和网站吗 (4/1623) mymcgrady91 2015-01-11 2015-01-12 10:02:36 by capslsl
[其他] [已完结]有没有做食用油品分析的大神，新手求助。    ( 1 2 ) (11/1466) 青春自主 2015-01-06 2015-01-12 09:22:31 by panyue
[食品添加 ] [已完结]壳聚糖是食品添加剂吗？ (6/3015) jinqianghu 2011-06-26 2015-01-12 06:24:40 by panyue
[其他] [已完结]气流干燥机、流化床干燥机和喷雾干燥机有什么区别,各用于什么食品的干燥？ (2/3860) xuemeng111 2014-12-23 2015-01-11 11:39:59 by xuemeng111
【讨论】直接滴定法 加热煮沸问题    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1190) songzi1030 2010-07-24 2015-01-11 11:23:34 by guojinwei
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质酸水解 (4/883) liuyue132024 2015-01-07 2015-01-11 10:31:21 by liuyue132024
[其他] [已完结]蜂蜜中还原糖测定的问题 (5/1107) zhu我爱小猪 2015-01-08 2015-01-11 05:20:21 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]豆浆提油脂 (2/629) 旭写孟境 2014-12-30 2015-01-10 23:11:11 by 旭写孟境
[果蔬] [已完结]本科毕业论文——山药产品的开发    ( 1 2 3 ) (23/2687) 袁小小然 2015-01-07 2015-01-10 21:02:56 by 木木哥哥
[碳水化合 ] [已完结]壳聚糖与蛋白不相容 (8/1479) 似水飘瑶 2014-04-12 2015-01-10 11:59:55 by my2009jxz
[微生物、 ] [已完结]关于最新食糖国标中为什么会删除掉微生物这项指标 (1/855) hnyoubiao 2015-01-09 2015-01-10 10:42:14 by sugz
[实验室分 ] [已完结]石油醚水浴温度的选择 (8/3368) sanjinhuang 2015-01-09 2015-01-10 09:13:02 by huaruishi
[其他] 食品标签 (9/768) wujin41658 2015-01-07 2015-01-10 08:54:37 by whjpeter
[食品添加 ] 【求助】大豆蛋白粉属于食品添加剂吗 (评阅+1) (4/3144) guguguai 2011-04-02 2015-01-09 18:44:58 by joemars007
[营养安全] 咨询求教：食品安全类专业博士就业情况如何？    ( 1 2 3 4 ) (31/4958) 动静 2012-03-15 2015-01-09 18:44:05 by 安师大11食安
[其他] [已完结]响应面结果分析 (5/2271) feizaiyey 2014-05-06 2015-01-09 15:50:08 by 三丫头LY悦
[投稿、资 ] 【求助】食品科学论文具体的格式 (评阅+1) (7/2368) 此季之寂 2011-03-14 2015-01-09 06:29:21 by djfeng0617
[实验室分 ] 国产仪器在食品领域中最新应用技术研讨会，你不容错过！ (1/300) job_76 2015-01-06 2015-01-08 21:40:37 by job_76
[粮油与蛋 ] [已完结]投稿中为何无法添加通讯作者    ( 1 2 ) (12/1926) 是水货 2014-12-05 2015-01-08 21:27:18 by Julia0_0
[实验室分 ] [已完结]正在做N亚硝铵的时候,为什么打开机之后点上氢气了,但是显示燃气关闭 (1/961) 黑品诺诺 2015-01-07 2015-01-08 18:29:17 by 99503102
[水产品、 ] [已完结]求助：蛋白质的分子量和摩尔质量M之间怎样换算？ (1/8910) tonglv 2015-01-05 2015-01-08 18:06:40 by 99503102
[其他] [已完结]食品标准样品制备研究——农残添加问题 (1/615) yaoxuexuwen 2015-01-05 2015-01-08 17:58:31 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]怎么除去甘二酯混合物中的脂肪酶435？因为要做分子蒸馏 (2/515) 豪哥威武 2015-01-07 2015-01-08 13:35:15 by 豪哥威武
[其他] 【求助】有人作过膜吗？壳聚糖膜、淀粉膜都可以，揭膜的时候会黏在板上吗？要怎么揭？ (16/4039) elry119 2011-03-24 2015-01-08 12:50:49 by 般若11
[实验室分 ] [已完结]热重数据分析求助 (5/1394) robertno 2015-01-04 2015-01-08 08:53:20 by jacketdanster
[其他] [已完结]冻干粉品质改善 (4/884) nculst 2015-01-06 2015-01-08 08:31:24 by panyue
[碳水化合 ] [已完结]求燕窝中的唾液酸测定方法 (6/1639) 沙沙_20505 2015-01-04 2015-01-08 08:26:01 by panyue
[粮油与蛋 ] [已完结]可溶性面筋蛋白 (6/1373) winterb 2015-01-04 2015-01-08 08:21:12 by panyue
[碳水化合 ] [已完结]食品方向 (7/1799) liuyue132024 2015-01-04 2015-01-08 08:18:28 by panyue
[已完结]有天津科技大学食品学院的博士吗？ (3/1924) 小月379 2015-01-05 2015-01-08 08:14:02 by panyue
[果蔬] 有没有虫友帮忙下载一下文献。 (评阅+2) (0/298) kyymuke 2015-01-07 2015-01-07 23:16:19 by kyymuke
[其他] [已完结]高脂模型小鼠失败了，为什么？为什么？    ( 1 2 ) (15/1174) zhongssheng 2012-12-11 2015-01-07 19:41:48 by 123q明
[实验室分 ] spme-gc-ms分为物质分析总离子流图问题 (3/850) 空口 2014-11-10 2015-01-07 13:10:27 by 空口
[果蔬] [已完结]黑加仑果酱求助 (3/581) yangzoey 2015-01-06 2015-01-07 11:10:35 by sugz
[微生物、 ] [已完结]干酪中乳酸菌活菌计数 (3/927) suwisteria 2014-11-28 2015-01-07 10:59:55 by gepping
[其他] [已完结]样品非常粘稠，应该怎么灌胃小鼠？    ( 1 2 ) (12/2781) mengmeng6123 2015-01-04 2015-01-07 10:03:53 by lavender_li
[粮油与蛋 ] [已完结]鱼糜蛋白热重分析 (0/358) angelHJ 2015-01-06 2015-01-06 21:54:48 by angelHJ
[水产品、 ] [已完结]阿维拉霉素用国标法测定 (0/719) jiaoguang898 2015-01-06 2015-01-06 21:10:52 by jiaoguang898
[其他] 急求外文文献，反应淀粉中直链淀粉含量与其制备的抗性糊精含量的关系 (评阅+2) (0/401) leibinxi 2015-01-06 2015-01-06 17:16:44 by leibinxi
[实验室分 ] 请问有用射频加热仪器的吗？ (3/1539) 安子庆 2015-01-04 2015-01-06 17:16:10 by 安子庆
[已完结][关贴]璇峰府蹇欐寚鍑鸿繖娈垫枃瀛楁秹�?婁簡閭ｄ簺鐢垫吵鎶�鏈紵 (1/504) 夕凝夕凝 2015-01-06 2015-01-06 16:36:05 by 夕凝夕凝
[粮油与蛋 ] 考马斯亮蓝法检测出蛋白质含量很低，而用凯氏定氮法测出总氮很高    ( 1 2 ) (15/3392) 恒河夕阳梦 2014-12-16 2015-01-06 15:43:31 by 恒河夕阳梦
[食品添加 ] 食品中甲醛含量    ( 1 2 ) (11/2070) tmty 2015-01-01 2015-01-06 13:00:42 by fishking
[其他] [已完结][关贴]璇峰府蹇欐寚鍑鸿繖娈垫枃瀛楁秹�?婂埌浜嗗摢浜涚數娉虫妧鏈紵 (1/454) 夕凝夕凝 2015-01-06 2015-01-06 11:56:06 by LS920706
[其他] [已完结]糠氨酸 (0/881) xin1018 2015-01-06 2015-01-06 11:15:16 by xin1018
[粮油与蛋 ] 蛋白质凝胶的浑浊度和透明度是由什么决定的呢 (5/1390) 挺进风暴 2014-12-21 2015-01-06 10:42:22 by DSFD
[微生物、 ] [已完结]芽孢生成率的检测 (2/1916) renhongjing 2012-10-29 2015-01-06 10:37:39 by zhangchao3206
[微生物、 ] [已完结]求助：人工诱发葡萄酒苹乳发酵乳酸菌的接种量 (评阅+1) (3/1031) 金婷 2012-05-22 2015-01-06 08:47:44 by 婷宝宝2013
[粮油与蛋 ] [已完结]胶原蛋白的变性温度    ( 1 2 ) (10/4072) yuanjun0315 2011-12-26 2015-01-06 08:30:03 by 逸书生散
[其他] [已完结]求助，喷雾干燥方面的一些不解    ( 1 2 ) (16/1882) 瓜皮帽1212 2015-01-02 2015-01-06 08:24:38 by 瓜皮帽1212
[其他] 食品研发 (8/677) heguishan 2015-01-02 2015-01-06 00:31:00 by kyymuke
[粮油与蛋 ] [已完结]请教一个小肽的质谱解析 (1/513) njauzs 2015-01-02 2015-01-05 23:21:29 by njauzs
[其他] [已完结]【求助】关于酶抑制动力学的问题 (1/508) 辛辰昊 2014-11-29 2015-01-05 22:35:03 by 辛辰昊
[其他] [已完结]有同学做过方便米粉这块的设计么，求一些资料或是设计图，非常感谢！新人发帖 (1/297) hm512198673 2015-01-04 2015-01-05 22:34:54 by lovibond
[其他] [已完结]流变学 (0/396) xuhongli903 2015-01-05 2015-01-05 21:40:52 by xuhongli903
[食品添加 ] 软胶囊保健食品中增溶剂辅料添加的问题    ( 1 2 ) (11/1478) liyuanyuan7273 2013-03-27 2015-01-05 18:22:20 by mq55555
[食品添加 ] [已完结]不同类型的木薯醋酸酯淀粉如何在感官和触觉上区别出来 (2/1281) xjl翎羽 2015-01-05 2015-01-05 16:42:43 by lovibond
[其他] 【求助】果胶多糖溶解不了    ( 1 2 ) (10/2402) 小泥巴3212 2010-03-17 2015-01-05 16:28:35 by 旭日ST
[投稿、资 ] 仪器信息网-国产好仪器—新技术新应用网络主题研讨会 (0/574) job_76 2015-01-05 2015-01-05 15:03:22 by job_76
[水产品、 ] [已完结]肉中脂肪酸测定 (4/891) mqflxp 2015-01-04 2015-01-05 12:46:27 by mqflxp
[营养安全] [已完结]每天冲泡伊利奶粉，发现里面总是有溶解不了的乳白色块状物，请问那些是什么？    ( 1 2 ) (16/5221) beanmilk 2014-11-21 2015-01-05 11:47:17 by lavender_li
[粮油与蛋 ] [已完结]请问哪位朋友知道磷脂的专用显色剂 (0/1121) Journey-旅程 2015-01-05 2015-01-05 10:29:39 by Journey-旅程
[食品添加 ] [已完结]半胱氨酸盐酸盐，国标中只规定了在米面制品中的使用量，我想把它应用到水产品中行不行 (8/1759) 生命如是 2011-11-06 2015-01-05 09:51:49 by wangxj-001
[其他] [已完结]求一些食品方向的专业书籍 (4/821) 摩羯第一天 2015-01-02 2015-01-04 23:50:00 by 小陆1119
[其他] [已完结]食品类专业教材    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (21/2006) zmy5890 2011-09-22 2015-01-04 20:54:53 by 小陆1119
【有奖活动】推荐自己喜欢的关于食品方面的书籍    ( 1 2 ) (评阅+5) (16/2062) junwen6516 2010-10-29 2015-01-04 20:10:57 by 小陆1119
[食品添加 ] [已完结]困惑求助 (2/474) 1110865 2015-01-04 2015-01-04 20:06:42 by 是水货
[水产品、 ] [已完结]鱼体内甲醛含量 (0/257) tmty 2015-01-04 2015-01-04 20:01:11 by tmty
【求助】粮食、油脂及植物蛋白方向哪个学校好    ( 1 2 3 ) (29/3004) shenyingbin 2009-10-24 2015-01-04 19:54:19 by 小陆1119
[水产品、 ] 等电点提取酪蛋白 (5/1333) gswangfm 2013-11-05 2015-01-04 16:45:16 by lyuanxiang05
[果蔬] [已完结]花生乳用射频杀菌可行吗？ (2/714) wrightlee 2013-09-26 2015-01-04 15:55:06 by 小陆1119
[营养安全] [已完结]求介绍营养学方面的好书！！！！ (6/1046) newjhon 2012-09-18 2015-01-04 14:50:08 by 小陆1119
[其他] 【求助】重庆壳聚糖测核磁 (评阅+1) (7/1485) 三三cici 2010-06-29 2015-01-04 13:47:05 by zhouqiu-lan
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]可以将<5K的菜籽肽过葡聚糖凝胶色谱G-15么？G-15的分析范围是<1500Da (1/420) 明日天涯线 2014-12-31 2015-01-04 13:17:52 by 答非所问
[实验室分 ] [已完结]氨基酸分析 (6/993) xiaoping1986 2015-01-03 2015-01-04 13:10:53 by 幸福的柴门
[其他] [关贴]提一个个人看法！    ( 1 2 ) (13/1682) 无为之人 2014-12-29 2015-01-04 11:43:07 by dachun263031
[投稿、资 ] [已完结][关贴]求助食品标准DB64/T546-2009，《中宁枸杞分级包装标志》 (2/797) you868 2014-12-30 2015-01-04 10:44:29 by you868
[营养安全] [已完结][关贴]求2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》 (0/1337) 1621955120 2015-01-04 2015-01-04 10:33:03 by 1621955120
[其他] [已完结][关贴]中国海洋大学食品方向考研咨询    ( 1 2 ) (14/2211) nawei8726 2014-12-30 2015-01-03 20:22:02 by logicluo
[其他] [已完结]求助 (3/453) 麦子娜1234 2014-12-30 2015-01-03 19:12:41 by 是水货
[其他] [已完结]食品大三求一篇自码课程论文 (评阅+2) (0/246) 弑帝小天 2015-01-03 2015-01-03 16:19:50 by 弑帝小天
[其他] 类黑精 (4/2208) qiqifei 2015-01-01 2015-01-03 11:28:22 by 蒸大侠
[其他] 求助江南大学的研究生师兄师姐帮我介绍下导师    ( 1 2 ) (15/2979) 江大reus 2014-12-27 2015-01-03 11:04:53 by 蒸大侠
[其他] [已完结]14食品科学考研    ( 1 2 ) (评阅+1) (14/1841) 逆风one 2013-01-15 2015-01-01 13:57:51 by 215627
[粮油与蛋 ] [已完结]有没有人做复凝聚法制作微胶囊的啊，跪求复凝聚的具体工艺（细节） (4/1353) ok4722110 2014-12-16 2014-12-31 15:51:37 by ok4722110
[其他] [已完结][关贴]乳果糖 (0/729) 天空shm 2014-12-20 2014-12-31 10:56:31 by 天空shm
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质分离纯化问题 (6/1053) subtiger 2014-12-01 2014-12-31 10:16:03 by ckk1987
[其他] [已完结]做苯酚硫酸法测多糖都需要注意什么啊。。。。为什么都平行时都差距那么大呢 (9/3050) 高尚尚大宝贝 2014-12-29 2014-12-31 10:09:22 by ckk1987
[其他] [已完结]氨基甲酸酯类农药 (评阅+1) (5/948) dada_z 2013-05-16 2014-12-31 10:06:20 by luweiwin
[粮油与蛋 ] [已完结]怎么测食品中直链淀粉和支链淀粉的分子量 (1/1144) gfjmh 2014-12-30 2014-12-31 09:11:56 by josnail
[粮油与蛋 ] [已完结]液相分离甘三酯 (评阅+1) (0/269) Fairy-nan 2014-12-08 2014-12-31 09:00:43 by Fairy-nan
[粮油与蛋 ] [已完结]求助关于米渣二硫键的问题 (评阅+2) (0/331) 娃娃一岁半 2014-12-09 2014-12-31 09:00:29 by 娃娃一岁半
[粮油与蛋 ] [已完结]酪蛋白的仿生消化时间 (0/898) hhnwxp 2014-12-09 2014-12-31 09:00:19 by hhnwxp
[已完结]求助做过蛋白超高压处理的前辈们 (评阅+2) (0/177) 木屋小白 2014-12-10 2014-12-31 09:00:06 by 木屋小白
关于胆固醇氧化酶的问题 (评阅+2) (0/1132) 大猪叶子 2014-12-11 2014-12-31 08:59:53 by 大猪叶子
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[其他] 2011年国家自然基金食品学科申请和资助情况分析    ( 1 2 3 ) (120/4830) yangqx 2012-01-21 2015-01-09 13:51:35 by tazhongren
[其他] 中国白酒市场分析报告 (34/1680) 果断悉尼 2011-11-10 2015-01-05 08:36:31 by piaoxue925
24698121/247首页上一页119120121122123124下一页
相关版块跳转
查看