8楼: Originally posted by zmy5890 at 2011-09-23 10:51:39:
我以前用的是中国农业出版社的那本畜产品加工型，请问你用的是哪个版本啰？

13楼: Originally posted by zoutaolin at 2011-09-25 09:37:58:
应该编辑一本食品道德学

10楼: Originally posted by luojiang_925 at 2011-09-23 23:29:53:
我觉得对于实验方面的要多上点，我们的实践机会太少了，主要都是讲的理论，那些太无聊；

5楼: Originally posted by ellenbole at 2011-09-22 22:17:12:
同意楼上的观点，多参考国外专业书籍，编写高质量教材。如，关于果蔬采后生理、果蔬采后病害与控制方面的书籍在国内极少，且出版时间距今较久，建议考虑。此外，高质量教材的编写与主编、参编人员也有关，只有寻找 ...

16楼: Originally posted by hazel369 at 2011-09-26 14:16:39:
建议可以直接翻译一些国外的书籍  尤其是国外高校食品专业拿来做教材的书

18楼: Originally posted by zmy5890 at 2011-09-26 17:06:29:
是的，以前有些翻译的已经成为经典的教材书，成为后来类似的书编写的参考书。就是不知道通过什么途径了解到国外用什么书，怎么样获得。

15楼: Originally posted by zmy5890 at 2011-09-26 11:01:36:
是啊，只讲理论是无聊，学校这样做是减少教学成本。