| 查看: 1447 | 回复: 5 | |||
[交流]
蛋白质凝胶的浑浊度和透明度是由什么决定的呢 已有3人参与
|
| 我在用碱处理蛋清的时候低浓度的碱作用生成的凝胶是白色浑浊不透明的，而高浓度生成的凝胶是透明的，是什么决定凝胶透明与否？是分子量大小？，还是蛋白质的状态比如说球状或线状对浊度的影响？还是其他什么原因？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有4人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有82人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有21人回复
-
生物与医药第三轮调剂，4.11调剂系统已开放
已经有7人回复
-
浙江科技大学生物与化学工程学院】欢迎07/08/09大类的相关专业考生报名调剂
已经有0人回复
-
浙江科技大学生物与化学工程学院欢迎相关专业考生报名！可以联系王老师13738132996
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
煜，莫烦恼
木虫 (著名写手)
虫蛹
- 应助: 37 (小学生)
- 金币: 13489.7
- 散金: 22
- 红花: 7
- 帖子: 1133
- 在线: 267小时
- 虫号: 966097
- 注册: 2010-03-09
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2014-12-22 12:38:07
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-12-22 17:51:17
4楼2014-12-29 09:47:43
5楼2014-12-29 10:05:06
6楼2015-01-06 10:42:22
