| 查看: 1138 | 回复: 4 | |||
king3649695银虫 (小有名气)
|
[交流]
油条里明矾的替代品 已有2人参与
|
|
大家都知道传统油条都是碱矾盐反应来制作的，现在国家已经禁止明矾的使用。我也了解了一些明矾的替代品，但是目前我知道的替代品都有各种各样的问题，要么口感不好，要么价格太高。 请问有没有人知道价格类似明矾口感又不会太糟糕的替代品。？ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有278人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 什么物质可以代替明矾
已经有1人回复
- 【求助】请问明矾在做馒头和油条的时候可以做膨松剂？？
已经有14人回复
小竹香香
木虫 (正式写手)
- 应助: 19 (小学生)
- 金币: 3101.7
- 散金: 62
- 红花: 14
- 帖子: 876
- 在线: 296.1小时
- 虫号: 2777984
- 注册: 2013-11-04
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2015-02-07 21:21:34
king3649695
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 189.8
- 帖子: 68
- 在线: 8小时
- 虫号: 3351272
- 注册: 2014-08-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2015-02-08 15:39:41
panyue
木虫 (职业作家)
- 应助: 100 (初中生)
- 金币: 3128.8
- 红花: 4
- 帖子: 3700
- 在线: 44小时
- 虫号: 1307095
- 注册: 2011-05-26
- 专业: 生物化工与食品化工
4楼2015-02-09 16:30:36
king3649695
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 189.8
- 帖子: 68
- 在线: 8小时
- 虫号: 3351272
- 注册: 2014-08-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2015-02-09 19:57:46
