24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
24696115/247首页上一页113114115116117118下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] Fe3O4@SiO2合成 hhhhsyyy 2026-01-28 刚刚
[其他] [已完结]需要质量比较好的酱油少量 (2/236) 984810260 2015-04-14 2015-04-15 08:47:36 by 984810260
[实验室分 ] [已完结]求推荐一款效率高的磨粉机，最好国外型号的，药用的也行的 (4/672) lily2071 2012-11-20 2015-04-15 07:33:09 by huyueming321
[营养安全] 假货何其多 (3/574) IamFionaHsu 2015-04-14 2015-04-14 22:30:59 by hellen6820
[其他] [已完结]几个因素的单因素试验步骤 (1/2780) 薄荷000清香 2015-04-14 2015-04-14 17:20:41 by sugz
[碳水化合 ] [已完结]跪求葡聚糖凝胶G150的预处理方法以及填柱上样方法 (2/1463) Gina2013 2015-03-25 2015-04-14 16:45:37 by ll9211
[碳水化合 ] [已完结]急、急、急啊、、、、、、、 (2/530) Hilda_新生 2015-04-14 2015-04-14 16:13:14 by sugz
[食品添加 ] [已完结]求助一本可以查到各种香料化合物阈值的资料！用于计算OAV值！ (4/3419) zgq618 2015-04-07 2015-04-14 14:18:42 by zhuguiqiu
[已完结]比较蛋白凝胶时间长短，如何设定温度 (3/528) 双双麦香 2015-04-13 2015-04-14 13:57:40 by 双双麦香
[已完结]求助关于脂肪酶的问题，知道的大仙请帮个忙。。 (1/482) 阳光倾了城 2015-04-13 2015-04-14 12:21:10 by sugz
[实验室分 ] [已完结]茚三酮比色法测氨基酸标准曲线线性关系不好，有没有做过的在此请教下 (8/2759) 一鸣1126 2013-09-12 2015-04-14 10:08:02 by 赖穗0911
[其他] [已完结]饮料加工工艺求助？（过滤问题） (8/1340) wenxin93000 2015-04-10 2015-04-14 09:47:58 by 99503102
[食品添加 ] [已完结]香精问题 (3/526) 帖航 2015-04-13 2015-04-14 07:03:28 by lovibond
[微生物、 ] [已完结]DNS法测发酵过程中还原糖的含量 (1/950) 28275557nima 2015-04-13 2015-04-13 21:02:25 by mwang307
[水产品、 ] [已完结]请问有考上中国海洋大学食品学院的研究生么？有些问题想了解一下 (评阅+2) (3/976) 小木小宝 2014-08-03 2015-04-13 19:36:49 by 常然然
[微生物、 ] [已完结]关于抗菌物质分离纯化求助 (3/678) 小馋猫^ω^ 2015-03-09 2015-04-13 14:45:49 by jgwBH
[食品添加 ] [已完结]求助 食品添加剂是否都要通过QS认证 (1/1294) hyjcs 2015-04-12 2015-04-13 12:04:09 by 四戒
[其他] [已完结]如何配置茚三酮 (3/1402) 小魔鱼ych 2014-10-29 2015-04-13 10:41:40 by 赖穗0911
[粮油与蛋 ] [已完结]想咨询一下7S测定水解度时，它的总肽键数是多少啊（Htot) (1/506) 程小闻 2014-06-27 2015-04-13 09:53:59 by 赖穗0911
[粮油与蛋 ] [已完结]茶叶籽中的有毒成分名称 (2/1157) c201002 2015-04-01 2015-04-13 09:49:40 by lyy20110518
[水产品、 ] [已完结]K值的标准曲线具体方法 (2/1903) 燕儿460 2015-03-21 2015-04-13 08:09:52 by 燕儿460
[投稿、资 ] [已完结]食品工业科技具体审稿流程（不是指官网上写的）？ (4/4003) 清水挂面11 2013-03-27 2015-04-13 07:29:17 by 小魔鱼ych
[其他] 【讨论】菌落总数和细菌总数的区别 (8/4290) 酸奶一号 2010-08-25 2015-04-13 05:10:50 by 安子遥
[果蔬] [已完结]芦笋的最大农药参考限量 (1/379) xiaoguniang 2015-04-11 2015-04-12 23:23:14 by 知乐-nali
[其他] 2015北京市食品专业中级职称专业课考试回忆试题 (0/1726) zljmxllmf 2015-04-12 2015-04-12 20:57:25 by zljmxllmf
[水产品、 ] 鱼肌肉颜色和鱼体脂质氧化的关系 (评阅+1) (2/684) janelss 2012-02-17 2015-04-12 19:28:28 by 2111426041
[已完结]求指导，求文献！ (0/242) yaoxiuxiang 2015-04-12 2015-04-12 16:40:06 by yaoxiuxiang
[实验室分 ] [已完结]请问这张方差分析表怎么读呢？ (2/649) tyrael1991 2015-04-11 2015-04-12 16:00:22 by tyrael1991
[其他] 【讨论】食品中的化学反应    ( 1 2 3 4 5 6 .. 8 ) (评阅+5) (76/8905) king9089 2010-10-09 2015-04-12 14:21:34 by luogjluogj
[碳水化合 ] 巧克力脆皮怎么做才能硬脆，像梦龙一样 (4/4271) 在水一方2014 2015-04-08 2015-04-12 10:59:33 by something250
[水产品、 ] 比色法测定鱼油中的过氧化值 (0/467) Garfield0214 2015-04-12 2015-04-12 10:05:19 by Garfield0214
[实验室分 ] 能不能用酶标仪制作标准曲线并且测定荧光值呢？ (5/2849) liuwukang 2015-04-10 2015-04-12 08:50:27 by 小毛孩24
[粮油与蛋 ] 酶解蛋白的实验中做正交的问题 (3/590) huo-huo 2015-03-14 2015-04-11 22:00:27 by shoucijiance
[碳水化合 ] [已完结]淀粉膨润力和溶解度的测定 (9/3857) angelHJ 2013-12-20 2015-04-11 18:41:42 by 吴丁玲99
[粮油与蛋 ] [已完结]用碱提酸沉法提取大豆蛋白后，怎么制备凝胶？ (1/1593) 路过无压 2015-04-11 2015-04-11 14:32:34 by 是水货
[微生物、 ] 颗粒剂的如何进行灭菌    ( 1 2 ) (15/1287) zehua718 2015-04-08 2015-04-11 13:57:28 by 狂奔的小蚂蚁
[已完结]2015中国农科院考研食品科学，326分，求推荐调剂。    ( 1 2 3 ) (23/1874) douxj521 2015-02-14 2015-04-11 08:46:05 by douxj521
[其他] [已完结]求华中农业食品科学考研资料，谢谢    ( 1 2 ) (10/801) shao991012 2015-04-03 2015-04-10 22:29:47 by shao991012
[粮油与蛋 ] [已完结]薄层色谱拍照问题 (4/941) Journey-旅程 2014-11-11 2015-04-10 21:14:09 by 萝莉的救星
[其他] [已完结]肉制品中某种成分某种功能的作用机制研究进展 (评阅+1) (0/223) zb1442274059 2015-04-10 2015-04-10 20:27:04 by zb1442274059
[其他] [已完结]硅胶柱层析纯化皂苷 (评阅+1) (0/400) 张彩云520 2015-04-10 2015-04-10 19:08:36 by 张彩云520
[实验室分 ] [已完结]挥发性成分的正构烷烃标样的处理 (4/1731) 光影dan 2014-11-06 2015-04-10 18:28:50 by 金山甲
[果蔬] [已完结]饮料生产视频求助 (0/283) 小丫头脾气拽 2015-04-10 2015-04-10 17:56:34 by 小丫头脾气拽
[实验室分 ] [已完结]向大神请教！梨花的详细成分和干燥加工工艺是否需要灭酶处理 谢谢！ (3/755) wenblood 2015-04-07 2015-04-10 15:55:51 by wenblood
[碳水化合 ] [已完结]二硝基水杨酸DNS测还原糖 标准曲线 (4/1296) josnail 2015-04-03 2015-04-10 14:26:25 by josnail
[食品添加 ] 做润喉糖的小女子求助~~~~~ (评阅+2) (2/668) 梅-227 2014-07-21 2015-04-10 12:52:49 by pagliaccio
[粮油与蛋 ] 【求助】油脂过氧化值测定时一加入碘化钾就出现好多白色沉淀怎么回事？急急急！ (评阅+1) (6/2513) 天堂百色 2010-12-17 2015-04-10 07:20:12 by zhby1982
[其他] [已完结]为什么三角检验triangle test结果比二三检验duo-trio结果的数据性更强 (0/1992) 在哪儿都一样 2015-04-09 2015-04-09 18:59:51 by 在哪儿都一样
[食品添加 ] [已完结]做牛奶中微生物的抑制实验，为什么大多数文献上用的都是脱脂牛奶 (0/762) 可爱多了 2015-04-09 2015-04-09 17:32:00 by 可爱多了
[微生物、 ] [已完结]面粉灭菌以及豆瓣酱发酵工艺 (0/1294) 小蚂蚁521 2015-04-09 2015-04-09 14:55:55 by 小蚂蚁521
[碳水化合 ] 跪求大家帮我分析多糖核磁图！！（外审专家让补充相关信息） (0/654) wlb99166 2015-04-09 2015-04-09 14:32:54 by wlb99166
[实验室分 ] [已完结]DPPH抗氧化测定，液体样品    ( 1 2 ) (12/3651) zhcm2011 2013-03-16 2015-04-09 13:03:07 by 辛洁儿
[实验室分 ] [已完结]油炸方便面的过氧化值测定,急求！！！ (4/1047) wangning-188 2011-06-14 2015-04-09 12:01:05 by xxrls
[实验室分 ] [已完结][关贴]气质测含硫风味物质 (5/1066) 晴晨夕语 2015-03-14 2015-04-09 10:39:53 by 晴晨夕语
[粮油与蛋 ] [已完结]凝胶流变测试 (1/536) 如果木南 2015-04-07 2015-04-09 10:37:14 by 是水货
[其他] [已完结]请问富磷联是什么成分？ (评阅+2) (4/1963) Physidae 2015-04-05 2015-04-09 10:36:49 by Physidae
[其他] [已完结]蛋白酶知识求助 (0/258) li_qin 2015-04-09 2015-04-09 09:45:38 by li_qin
[食品添加 ] 聚丙烯酸钠增稠剂 (0/923) 笨笨猪猪静 2015-04-09 2015-04-09 09:32:21 by 笨笨猪猪静
[食品添加 ] [已完结]壳聚糖 (评阅+1) (3/618) wut6288066 2012-11-07 2015-04-09 08:11:36 by 窦愚之
[其他] 哪位大神知道竹沥是食品还是药品？ (4/746) yigewudong 2015-03-29 2015-04-09 00:01:01 by yigewudong
[实验室分 ] [已完结]求助猪油过氧化值检测标准 (4/1435) siwei2009 2015-04-08 2015-04-08 22:57:30 by 99503102
[粮油与蛋 ] [已完结]食品感官评价方法 (0/699) 零点深蓝1223 2015-04-07 2015-04-08 20:26:46 by 零点深蓝1223
[其他] 怎么配置少量（2.5ml）的6.5×10^（-5）mol/L的DPPH溶液呢， (0/1342) lm936192549 2015-04-07 2015-04-08 20:25:15 by lm936192549
[其他] [已完结]Design-Expert中等高线颜色的设置问题 (0/2529) 影漾 2015-04-08 2015-04-08 19:18:28 by 影漾
[其他] [已完结]学食品的，可以从事什么相关工作？或者可以从事什么工作。。。    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (24/2796) zhao00xuan 2012-04-24 2015-04-08 18:36:30 by yanfq
[粮油与蛋 ] [已完结]OPA法测定游离氨基 (0/1889) my2009jxz 2015-04-08 2015-04-08 17:21:53 by my2009jxz
[实验室分 ] [已完结]DPPH自由基清除率测定 (评阅+2) (6/6957) so294953723 2014-05-03 2015-04-08 15:06:30 by yongxiu2008
[食品添加 ] [已完结][关贴]琼脂比较、改性 (3/440) xile819 2015-04-03 2015-04-08 10:47:21 by xile819
[水产品、 ] 虫友们知道的内切肽酶有哪些呢？？？求交流 (0/530) bw2318 2015-04-08 2015-04-08 10:33:26 by bw2318
[食品添加 ] [已完结]排列组合 (2/496) 小魔鱼ych 2015-04-03 2015-04-08 10:06:42 by 小魔鱼ych
[实验室分 ] 求助，有人知道硅烷化试剂（MSTFA）和水的反应产物是什么吗？ (1/1273) ronnie147147 2015-03-23 2015-04-08 09:56:50 by zlz00400
[其他] [已完结]果冻粉制作的果冻出水原因 (2/4608) cassie7744 2015-04-06 2015-04-08 09:44:21 by 四戒
[实验室分 ] [已完结]高效液相色谱重复性差 (8/1831) 正能量 2015-04-06 2015-04-08 08:20:00 by xuchao7447
[其他] [已完结]讨论    ( 1 2 ) (12/811) scorpio1007 2015-04-07 2015-04-07 22:58:13 by 99503102
[食品添加 ] [已完结]大孔树脂纯化相关问题    ( 1 2 ) (10/1323) 李芳1116 2015-04-06 2015-04-07 17:21:35 by 李芳1116
[碳水化合 ] 审稿太慢 (2/437) fanqinhappy 2015-04-07 2015-04-07 15:56:01 by 是水货
[实验室分 ] [已完结]关于HPLC六通阀进样量的问题 (7/2950) hanx1213 2015-03-28 2015-04-07 14:27:00 by fhelene
[粮油与蛋 ] [已完结]求助胶原蛋白的功能性问题 (7/901) 明月如雪 2015-04-04 2015-04-07 13:31:58 by 是水货
[其他] 食品小硕想要读博，有除食品以外的合适的专业吗？ (7/1252) BUU-2011 2012-09-19 2015-04-07 11:33:57 by shenlianfang
[其他] [已完结]求助！大米蛋白粉中CaMV35S有检出是正常的吗？ (1/309) cst1986 2015-03-27 2015-04-06 22:19:24 by guxinhan123
[其他] [已完结]皂苷的分离纯化方法 (0/457) 张彩云520 2015-04-05 2015-04-06 08:56:11 by 张彩云520
[实验室分 ] SDS-PAGE检测美拉德反应产物时，煮沸过程中也会促进美拉德反应吗？ (4/748) adam.jianlei 2015-03-27 2015-04-06 08:14:56 by adam.jianlei
[食品添加 ] 食品添加剂行业的老大 (4/846) qiliyi198_198 2014-12-11 2015-04-05 20:12:20 by sc19920722
[其他] 作为食品本科毕业即将研究生的人是否必要找食品公司实习？ (9/1136) hhxz12345 2015-03-28 2015-04-05 20:00:13 by Icarus2010
[实验室分 ] 液相氨盐含量测定 (1/708) zhengjl 2015-03-30 2015-04-05 15:01:12 by lovezaoxin
[实验室分 ] 多聚甲醛和甘氨酸    ( 1 2 ) (15/1498) guliguliwoba 2015-04-01 2015-04-05 14:52:31 by lovezaoxin
[实验室分 ] [已完结][关贴]淀粉分子量的测试 (6/1739) suhong13140 2015-04-01 2015-04-05 14:38:41 by lovezaoxin
[水产品、 ] [已完结]求水产品蛋白纯化有新意的方向~~~>_< (0/177) 1八十八 2015-04-05 2015-04-05 11:40:37 by 1八十八
[其他] [关贴]***欢迎光临食品版◆★版主评阅线◆★以下贴子已评分◆★有问题请PM版主 *****    ( 1 2 ) (VIP≥100)(15/33) zybpxy 2014-08-16 2015-04-05 10:18:59 by 答非所问
[果蔬] 水果品质 (5/668) 娴情雅志 2015-04-01 2015-04-04 20:46:05 by kkmonkey
[粮油与蛋 ] [已完结]有关酶水解的问题    ( 1 2 ) (12/1209) moumou1992 2015-04-03 2015-04-04 19:39:04 by moumou1992
[投稿、资 ] [已完结]资源求助 (0/213) 落红有请 2015-04-04 2015-04-04 19:13:33 by 落红有请
[其他] [已完结]tris甘氨酸缓冲液怎么配 (评阅+1) (2/3486) skylight1234 2015-03-24 2015-04-04 11:29:24 by 答非所问
[实验室分 ] 蛋白质的氨基酸序列问题 (评阅+1) (8/1946) sswin13 2011-06-09 2015-04-04 07:25:01 by yueyue0520
[粮油与蛋 ] 请问植物油的碘值范围一般是多少？ (3/1378) athletecc 2015-04-02 2015-04-03 18:30:33 by 尼尼尼
[果蔬] [已完结]果蔬的褐变度的依据 (食品EPI+1)(6/2614) 3sgentlman 2011-05-04 2015-04-03 16:45:50 by 穿越火线果冻
[粮油与蛋 ] [已完结]单因素不同水平的显著性分析 (2/498) siwei2009 2015-04-02 2015-04-03 15:44:52 by 99503102
[营养安全] 求一本食品专著 (0/246) jl14159 2015-04-03 2015-04-03 15:14:37 by jl14159
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[微生物、 ] 看论坛有朋友需要，分享一本书《酵母生产与应用手册》---于景芝主编 (16/2074) 魔术 2013-01-12 2015-04-15 04:30:15 by wuyq6502
[投稿、资 ] 食品包装WIC Food Packages：Time for a Change(2006) (23/1346) zxm001 2012-04-01 2015-04-06 11:10:13 by yunguowuhen
24696115/247首页上一页113114115116117118下一页
相关版块跳转
查看