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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助胶原蛋白的功能性问题
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明月如雪

银虫 (初入文坛)

[求助] 求助胶原蛋白的功能性问题 已有2人参与

各位大神，请问谁知道人体每天对胶原蛋白的摄入和代谢量是多少？功能性如何？和牛奶混合后喝好，还是和酸奶混合后喝好？不甚感激！
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时间如水，明月如雪
1楼 2015-04-04 10:11:18
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主
这个问题还是很难作答的，这方面研究的人比较少吧
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获取网盘密码请点击：http://emuch.net/bbs/box.php（复制之后，黏贴到浏览器地址栏）
2楼2015-04-04 11:15:55
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四戒

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
胶原蛋白是一个很大类别，包括骨胶原蛋白、皮胶原蛋白，再细分鱼胶原蛋白（鱼鳞、鱼皮、鱼骨）、畜（牛、猪）胶原蛋白………………
不同来源、不同工艺的胶原蛋白的分子量是不一样的。
所以，你这个问题无法简单回答，建议按使用的胶原蛋白去查文献。
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3楼2015-04-04 11:36:49
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明月如雪

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 答非所问 at 2015-04-04 11:15:55
这个问题还是很难作答的，这方面研究的人比较少吧

谢谢
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时间如水，明月如雪
4楼2015-04-05 21:35:46
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明月如雪

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 四戒 at 2015-04-04 11:36:49
胶原蛋白是一个很大类别，包括骨胶原蛋白、皮胶原蛋白，再细分鱼胶原蛋白（鱼鳞、鱼皮、鱼骨）、畜（牛、猪）胶原蛋白………………
不同来源、不同工艺的胶原蛋白的分子量是不一样的。
所以，你这个问题无法简单回 ...

主要是鱼胶原蛋白的。
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时间如水，明月如雪
5楼2015-04-05 21:36:17
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
明月如雪: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-04-07 13:04:15
如果你提取的胶原蛋白是在酸性条件下，其胶原 的等电点小于7，如果是碱性，则大于7，故建议和牛奶一起混合着喝比较好。有关其摄入和代写，这方面目前还未发现报道，但胶原蛋白的代谢应该和普通蛋白一样的，因为蛋白也是胶原水解过来的。胶原蛋白于关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系，也可以应用于食品等行业。
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6楼2015-04-05 21:44:41
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明月如雪

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 是水货 at 2015-04-05 21:44:41
如果你提取的胶原蛋白是在酸性条件下，其胶原 的等电点小于7，如果是碱性，则大于7，故建议和牛奶一起混合着喝比较好。有关其摄入和代写，这方面目前还未发现报道，但胶原蛋白的代谢应该和普通蛋白一样的，因为蛋白 ...

谢谢，我在网上查了一下，人体每天代谢胶原蛋白2.5g左右，所以建议每天摄入2g以上。
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时间如水，明月如雪
7楼2015-04-07 13:04:26
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是水货

木虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 明月如雪 at 2015-04-07 13:04:26
谢谢，我在网上查了一下，人体每天代谢胶原蛋白2.5g左右，所以建议每天摄入2g以上。...

好的。
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8楼2015-04-07 13:31:58
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