[交流] 【求助】胶原蛋白经盐酸水解后的产物是什么？

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1楼 2011-04-01 09:58:11

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tangbohejin

木虫之王 (文学泰斗)

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各类氨基酸

4楼2011-04-02 13:04:56

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zhjtangyao

木虫 (小有名气)

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yun

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Originally posted by tangbohejin at 2011-04-02 13:04:56:
各类氨基酸

我知道，我想知道具体点的嘛，各位帮帮忙呀

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8楼2011-04-03 09:32:58

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kwiety007

禁虫 (小有名气)

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9楼2011-04-03 09:41:30

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lichunli0922

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Originally posted by zhjtangyao at 2011-04-01 09:58:11:
请各位虫友帮忙，请问知道胶原蛋白经盐酸水解后的产物是什么呀？？

氨基酸

11楼2011-04-03 10:08:35

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weixiaojin

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不甚了解，抱歉，同求

12楼2011-04-04 20:22:37

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afei1021

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咱们平时接触都不是天然的吧,这样或许每家产品的不一样了吧,问问原料商或许有答案

13楼2011-04-05 22:52:33

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alla101

新虫 (初入文坛)

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喂喂

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肽氨基酸，和中性凝胶

16楼2011-04-07 07:48:15

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sgz60

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多种氨基酸，至少也有十几种。比较有代表的是羟脯氨酸

17楼2011-04-07 08:57:41

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w20051921

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脯氨酸····

18楼2011-04-09 10:06:39

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82134428

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作用不完全可能是多肽（时间，用量等因素）；
作用完全水解就应该是组成胶原的各类氨基酸，主要有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、赖氨酸、羟赖氨酸、组氨酸等，色氨酸较少；
注意：除Ⅲ型胶原外其他胶原一般没有胱氨酸。

19楼2011-06-01 12:49:07

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ymw520

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既然是蛋白质
应该18种氨基酸都有吧
只量多少而已

20楼2011-06-01 16:51:40

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jack_0983

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21楼2011-06-02 10:02:47

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wpb1fly

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newshine20(金币+1): 2011-06-03 10:50:31

蛋白质水解产物就是各种氨基酸了，大概有十七种氨基酸吧，各种氨基酸的比例不同的，你可以查查这方面的相关资料。

22楼2011-06-02 15:36:24

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wpb1fly

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可以参考这个图片了解一下胶原蛋白的组成，盐酸水解只是打断了它的肽链，不改变它的组分比例。

[ Last edited by wpb1fly on 2011-6-2 at 15:56 ]

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23楼2011-06-02 15:50:24

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wpb1fly

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附件上传不上来，楼主自己搜索一下看看这篇文章：
胶原蛋白饲料粉的制备、组成分析及在饲料中的应用
李二凤, 何小维, 罗志刚

24楼2011-06-02 15:57:48

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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

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引用回帖:

Originally posted by 82134428 at 2011-06-01 12:49:07:
作用不完全可能是多肽（时间，用量等因素）；
作用完全水解就应该是组成胶原的各类氨基酸，主要有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、赖氨酸、羟赖氨酸、组氨酸等，色氨酸较少；
注意：除Ⅲ型胶原外其他胶原一般 ...

同意以上观点。
一般来说，不可能完全被水解，会有不同聚合度的多肽存在。
会有多种氨基酸产生，但是氨基酸的种类和含量依据你胶原的来源和动物组织部位，不同的来源不同的部位都有可能不同。