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明月如雪

银虫 (初入文坛)

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专业: 食品科学基础

[求助] 求助胶原蛋白的功能性问题已有2人参与

各位大神，请问谁知道人体每天对胶原蛋白的摄入和代谢量是多少？功能性如何？和牛奶混合后喝好，还是和酸奶混合后喝好？不甚感激！

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时间如水，明月如雪

1楼 2015-04-04 10:11:18

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是水货

木虫 (著名写手)

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专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
明月如雪: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-04-07 13:04:15

如果你提取的胶原蛋白是在酸性条件下，其胶原的等电点小于7，如果是碱性，则大于7，故建议和牛奶一起混合着喝比较好。有关其摄入和代写，这方面目前还未发现报道，但胶原蛋白的代谢应该和普通蛋白一样的，因为蛋白也是胶原水解过来的。胶原蛋白于关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系，也可以应用于食品等行业。