应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】蛋白酶在水解蛋白的过程中pH的变化及对水解程度的影响
101/1返回列表
查看: 2918  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

jerrylovet

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】蛋白酶在水解蛋白的过程中pH的变化及对水解程度的影响

RT，请教各位达人，蛋白酶在水解蛋白的过程中pH的变化及对水解程度的影响。
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

蛋白质资源

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2010-11-26 11:03:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)
★ ★
jerrylovet(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1):感谢专家回帖交流 2010-11-26 11:30:32
jerrylovet(金币+2): 2010-11-26 12:37:24
蛋白酶在水解蛋白质的过程中一般是有一个pH的下降过程
这主要是因为氨基酸中羧基的解离度远大于氨基的解离度，氨基酸的溶液会释放出大量的质子，导致的一个pH值的下降。
水解度是随着酶解进行而逐渐变大而后趋于平缓，底物浓度与产物的抑制的影响。
希望对你有帮助
赞一下(3人) 回复此楼
2楼2010-11-26 11:24:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jerrylovet

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-11-26 11:24:16:
蛋白酶在水解蛋白质的过程中一般是有一个pH的下降过程
这主要是因为氨基酸中羧基的解离度远大于氨基的解离度，氨基酸的溶液会释放出大量的质子，导致的一个pH值的下降。
水解度是随着酶解进行而逐渐变大而后趋于 ...

那请问一下，pH下降会对水解和水解度产生多大的影响啊 ？
赞一下 回复此楼
3楼2010-11-26 12:35:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红景天水

木虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by jerrylovet at 2010-11-26 12:35:35:

那请问一下，pH下降会对水解和水解度产生多大的影响啊 ？

我的实验结果证明影响很小的
水解4,5个小时基本没啥影响的
赞一下 回复此楼
4楼2010-11-26 12:46:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jerrylovet

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-11-26 12:46:18:

我的实验结果证明影响很小的
水解4,5个小时基本没啥影响的

好的，十分感谢!
回复此楼
5楼2010-11-26 12:46:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yangyurp

禁虫 (小有名气)
★
jerrylovet(金币+1):谢谢参与
本帖内容被屏蔽
6楼2010-11-27 17:13:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

taipin345

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by 红景天水 at 2010-11-26 12:46:18
我的实验结果证明影响很小的
水解4,5个小时基本没啥影响的

你好，我想问一下，你用的是什么方法测定水解度呢？
赞一下 回复此楼
8楼2013-12-28 12:14:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Enron

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
8楼: Originally posted by taipin345 at 2013-12-28 12:14:29
你好，我想问一下，你用的是什么方法测定水解度呢？...

甲醛滴定法，茚三酮法
赞一下 回复此楼
9楼2014-03-14 19:35:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

赖穗0911

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
9楼: Originally posted by Enron at 2014-03-14 19:35:44
甲醛滴定法，茚三酮法...

您好，我用茚三酮测定水解度时，除了氨气的泄露外，发现我的吸光度值是随着时间的延长呈现降低的趋势呢？
赞一下 回复此楼
10楼2015-03-26 09:29:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
5633248987楼
2010-11-27 17:50   回复  
jerrylovet(金币+1):谢谢参与
相关版块跳转 我要订阅楼主 jerrylovet 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 考研求调剂 +3 ban班小七 2026-04-11 3/150 2026-04-11 20:48 by may_新宇
[考研] 269求调剂 +11 啊啊我我 2026-04-07 11/550 2026-04-11 16:45 by vgtyfty
[考研] 求调剂 +3 胃痉挛累了 2026-04-11 5/250 2026-04-11 14:13 by luhong1990
[考研] 274求调剂求调剂 +11 Jachenbingoo 2026-04-06 14/700 2026-04-11 11:37 by 紫曦紫棋
[考研] 085600材料与化工329分求调剂 +16 叶zilin 2026-04-10 16/800 2026-04-11 11:04 by may_新宇
[考研] 0854调剂 +5 音像店听花鼓戏 2026-04-10 5/250 2026-04-11 10:49 by qingpingzhu
[考研] 080100力学316求调剂 +8 L_Hairui 2026-04-07 8/400 2026-04-11 10:00 by zhq0425
[考研] 346，工科0854求调剂，专硕 +7 moser233 2026-04-10 8/400 2026-04-11 08:52 by 猪会飞
[考研] 085506-求调剂-285分 +3 雷欧飞踢 2026-04-08 3/150 2026-04-11 08:37 by zhq0425
[考研] 342电子信息专硕求调剂 +9 你让我怎么荔枝 2026-04-10 10/500 2026-04-11 08:33 by zhq0425
[考研] 263能源动力专硕求调剂 +3 加大号饭盒袋 2026-04-10 3/150 2026-04-10 22:23 by 286640313
[考研] 22408 366分，本科211，一志愿西工大 +4 Rubt 2026-04-09 4/200 2026-04-10 19:51 by chemisry
[考研] 293调剂 +25 yj1221 2026-04-08 26/1300 2026-04-10 15:02 by 柴小白
[考研] 一志愿211 0703化学 346分求调剂 +22 土豆er? 2026-04-09 23/1150 2026-04-10 10:58 by 高维春
[考研] 材料专硕(0856) 339分求调剂 +9 哈哈哈鹅哈哈哈 2026-04-09 10/500 2026-04-09 20:01 by Orcid
[考研] 一志愿中科院105500专业总分315求调剂 +6 lallalh 2026-04-09 7/350 2026-04-09 17:51 by lallalh
[考研] 11408 325分 +3 jgtxuxgkx 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:10 by lbsjt
[考研] 319分085702安全工程求调剂 +6 rious 2026-04-05 6/300 2026-04-07 09:42 by jp9609
[考研] 求调剂到材料 +5 程9915 2026-04-06 5/250 2026-04-06 15:21 by yulian1987
[考研] 一志愿北交大材料工程总分358求调剂 +6 cs0106 2026-04-05 6/300 2026-04-05 16:34 by imissbao
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭