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七蓝

至尊木虫 (小有名气)

[求助] 角蛋白酶和碱性蛋白酶哪种对羽毛的水解效果更好

我在做混合固态发酵，发现只利用角蛋白酶发酵液对打碎羽毛的水酶解效率不如与碱性蛋白酶发酵液对羽毛的酶解效率好，而将两种发酵液混合后水解效率从直观上同只用碱性蛋白酶的水解效率相似，请问：酶解效率高低的标准用什么方法去评判？急求思路！！！多谢了
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1楼 2011-11-22 21:33:27
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biolio2009

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
zhang8826857(金币+1): 鼓励应助 2011-11-24 22:12:26
七蓝(金币+5): 2011-11-25 10:39:46
水解效率首先的与你的目标产物挂钩，不是用眼睛看哪个效果好是吧。
要有分析检测指标做水解效果试验的基础。
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2楼2011-11-23 09:07:32
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七蓝

至尊木虫 (小有名气)
最重要的是那什么做分析指标？比较头疼这个
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3楼2011-11-24 08:58:09
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waxn1979

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
zhang8826857(金币+5): 鼓励新虫 2011-11-24 22:12:39
七蓝(金币+45): 1 2011-11-25 10:39:55
测定反应液中可溶性蛋白含量，用Folin-酚试剂法测。
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4楼2011-11-24 12:39:55
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gjs713

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-11-24 22:28:19
这个评判标准肯定就是酶活测定的数据来评判的。你的产物是怎么检测的，就通过一定时间内水解生成产物的量来计算就好了。
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勤奋、执着、专注，则无坚不破。
5楼2011-11-24 17:06:39
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gogen

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
zhang8826857(金币+2): good 2011-11-24 22:28:25
Folin-酚试剂法测的貌似是溶液中酪氨酸的量~~酱紫，照理说对羽毛的讲解效率肯定是角蛋白酶强啊。。不过楼主混淆了两个概念，首先角蛋白酶是一种按照功能进行分类的蛋白酶概念，其次碱性蛋白酶是通过最适PH进行分来的蛋白酶概念。。一次两者完全不是一回事情同时比较是不妥当的。 反正一般来说很多属于碱性蛋白酶的蛋白对角质的降解作用是很差的~~而角蛋白酶本身就属于一种碱性蛋白酶！
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6楼2011-11-24 18:50:56
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biolio2009

木虫 (著名写手)
★
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-11-29 08:48:20
引用回帖:
2楼: Originally posted by biolio2009 at 2011-11-23 09:07:32:
水解效率首先的与你的目标产物挂钩，不是用眼睛看哪个效果好是吧。
要有分析检测指标做水解效果试验的基础。

楼主是不是用羽毛来做饲料蛋白的？如果是得话，那楼主可以考虑测定真蛋白含量与氨基酸的一些分析测定两个结合起来，其实我感觉碱性蛋白酶效果要比角蛋白酶好一些，因为羽毛的组分不应该是角蛋白吧，其次羽毛本身在碱性环境中也会水解，如果配合蛋白酶的话，效果一定比较好。不考虑成本的话可以结合两种酶一起做水解试验。
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7楼2011-11-29 08:34:25
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)
可以用紫外分光光度法测酶活大小，有这方面的资料
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8楼2012-02-22 09:03:49
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月雨风扬
9楼2013-01-28 16:32:51
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