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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 角蛋白酶和碱性蛋白酶哪种对羽毛的水解效果更好
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七蓝

至尊木虫 (小有名气)

[求助] 角蛋白酶和碱性蛋白酶哪种对羽毛的水解效果更好

我在做混合固态发酵，发现只利用角蛋白酶发酵液对打碎羽毛的水酶解效率不如与碱性蛋白酶发酵液对羽毛的酶解效率好，而将两种发酵液混合后水解效率从直观上同只用碱性蛋白酶的水解效率相似，请问：酶解效率高低的标准用什么方法去评判？急求思路！！！多谢了
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1楼 2011-11-22 21:33:27
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biolio2009

木虫 (著名写手)
★
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-11-29 08:48:20
引用回帖:
2楼: Originally posted by biolio2009 at 2011-11-23 09:07:32:
水解效率首先的与你的目标产物挂钩，不是用眼睛看哪个效果好是吧。
要有分析检测指标做水解效果试验的基础。

楼主是不是用羽毛来做饲料蛋白的？如果是得话，那楼主可以考虑测定真蛋白含量与氨基酸的一些分析测定两个结合起来，其实我感觉碱性蛋白酶效果要比角蛋白酶好一些，因为羽毛的组分不应该是角蛋白吧，其次羽毛本身在碱性环境中也会水解，如果配合蛋白酶的话，效果一定比较好。不考虑成本的话可以结合两种酶一起做水解试验。
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7楼2011-11-29 08:34:25
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biolio2009

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
zhang8826857(金币+1): 鼓励应助 2011-11-24 22:12:26
七蓝(金币+5): 2011-11-25 10:39:46
水解效率首先的与你的目标产物挂钩，不是用眼睛看哪个效果好是吧。
要有分析检测指标做水解效果试验的基础。
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2楼2011-11-23 09:07:32
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七蓝

至尊木虫 (小有名气)
最重要的是那什么做分析指标？比较头疼这个
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3楼2011-11-24 08:58:09
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waxn1979

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
zhang8826857(金币+5): 鼓励新虫 2011-11-24 22:12:39
七蓝(金币+45): 1 2011-11-25 10:39:55
测定反应液中可溶性蛋白含量，用Folin-酚试剂法测。
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4楼2011-11-24 12:39:55
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