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七蓝至尊木虫 (小有名气)
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[求助]
角蛋白酶和碱性蛋白酶哪种对羽毛的水解效果更好
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| 我在做混合固态发酵，发现只利用角蛋白酶发酵液对打碎羽毛的水酶解效率不如与碱性蛋白酶发酵液对羽毛的酶解效率好，而将两种发酵液混合后水解效率从直观上同只用碱性蛋白酶的水解效率相似，请问：酶解效率高低的标准用什么方法去评判？急求思路！！！多谢了 |
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