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haojing1992

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[求助] 普鲁兰酶已有1人参与

请问2000U/mL的普鲁兰酶水解普鲁兰多糖大概需要多少的添加量

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1楼 2015-03-31 20:07:21

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robinletter

铜虫 (正式写手)

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专业: 食品科学

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
haojing1992(答非所问代发): 金币+2, 亲，我只想说，你的头像太逗了。。。。。。。。。。。备注也是 2015-04-01 08:39:32

1. 要看一下产品说明书，明确1个单位酶活力(1U)是怎么定义的？也就是要了解测酶活的底物、反应条件、产物检测的检测方法。

2. 普鲁兰多糖要水解到多大的分子？

3. 一般来说，只能试着加，然后检测一下产物的组成和含量。

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2楼2015-03-31 22:07:44

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haojing1992

金虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

引用回帖:

2楼: Originally posted by robinletter at 2015-03-31 22:07:44
1. 要看一下产品说明书，明确1个单位酶活力(1U)是怎么定义的？也就是要了解测酶活的底物、反应条件、产物检测的检测方法。

2. 普鲁兰多糖要水解到多大的分子？

3. 一般来说，只能试着加，然后检测一下产物的组 ...

谢谢

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3楼2015-04-01 16:14:21

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